بليموث روك أند رول

مكونات

  • 1 غصن إكليل الجبل

  • 1 غصن زعتر

  • اندفاعة من الخمر الجاف

  • 1/4 كوب من الجن بليموث

تحضير الوصفة

  • غصن إكليل الجبل ، وغصن الزعتر ، واندفاع من الفيرموث الجاف في شاكر كوكتيل. أضف الثلج والجن. رجها ، صفيها من خلال منخل شبكي ناعم في كأس مارتيني ، وزينها بزيتون مارتيني أخضر على غصن إكليل الجبل.

  • متعطش للمزيد؟ إذا كان لديك سؤال حول هذه الوصفة ، فاتصل بمطبخ الاختبار على [email protected] لمشاهدة المزيد من الوصفات مثل هذه ، تحقق من عرض شرائح كوكتيل الشتاء.

قسم المراجعات


ملخص

كانت مستعمرة بليموث (أحيانًا "نيو بلايموث") مشروعًا استعماريًا إنجليزيًا في أمريكا الشمالية من عام 1620 حتى عام 1691. كانت أول مستوطنة في نيو بلايموث ، وهو موقع تم مسحه سابقًا وتسميته من قبل الكابتن جون سميث. المستوطنة ، التي كانت بمثابة عاصمة المستعمرة ، هي اليوم مدينة بليموث الحديثة ، ماساتشوستس. في أوجها ، احتلت مستعمرة بليموث معظم الجزء الجنوبي الشرقي من ولاية ماساتشوستس الحديثة.

تأسست من قبل مجموعة من الانفصاليين الذين عرفوا فيما بعد باسم Pilgrims ، كانت Plymouth Colony ، إلى جانب Jamestown ، فيرجينيا ، واحدة من أوائل المستعمرات التي أسسها الإنجليز في أمريكا الشمالية وأول مستوطنة إنجليزية دائمة كبيرة في New منطقة إنجلترا. بمساعدة Squanto ، وهو أمريكي أصلي ، تمكنت المستعمرة من إبرام معاهدة مع رئيس Massasoit مما ساعد على ضمان نجاح المستعمرة. لعبت المستعمرة دورًا مركزيًا في حرب الملك فيليب ، وهي واحدة من أقدم الحروب الهندية وأكثرها دموية. في النهاية ، ضمت مستعمرة خليج ماساتشوستس المستعمرة في 1691.

تلعب بليموث دورًا خاصًا في التاريخ الأمريكي. فبدلاً من أن يكونوا رواد أعمال مثل العديد من مستوطني جيمستاون ، كان مواطنو بليموث يفرون من الاضطهاد الديني ويبحثون عن مكان لعبادة إلههم كما يرونه مناسباً. وهكذا كانت الأنظمة الاجتماعية والقانونية للمستعمرة مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بمعتقداتهم الدينية. أصبح العديد من الأشخاص والأحداث المحيطة بمستعمرة بليموث جزءًا من الأساطير الأمريكية ، بما في ذلك تقاليد أمريكا الشمالية المعروفة باسم عيد الشكر والنصب التذكاري المعروف باسم بليموث روك. على الرغم من تاريخ المستعمرة القصير نسبيًا ، فقد أصبحت رمزًا مهمًا لما يسمى الآن "الأمريكية".


الحجاج والصخرة

وفوق اندفاع الرياح والماء ، كان من الممكن سماع ترانيم المديح الخاصة بهم وهم يقفزون من الشلال على الصخرة ، الرجال ذوو الوجه الصارم بقبعات ذات حواف عريضة ، والنساء متوازنات بشكل متواضع بين هذا العالم والعالم التالي. لذا بدا هبوط الآباء الحجاج في بليموث لأجيال من تلاميذ المدارس الأمريكيين الذين ترعرعوا في قصيدة فيليسيا هيمان مع تجسيداتها البصرية اللاحقة في لوحات هنري سارجنت وبيتر إف روثرميل.

حتى بعد الحرب العالمية الأولى ، عندما التحقت بمدرسة تيليستون في ماتابان ، إحدى ضواحي بوسطن الصغيرة ، كان النقش الفولاذي لـ "هبوط الحجاج" لروثرميل لا يزال معلقًا في قاعة التجمع. كان الرجال يرتدون الزي الرسمي الكامل للحجاج مع الرؤوس السوداء المتدفقة ، وأبقت النساء بشكل بديع على تنانيرهن الضخمة تحت السيطرة على الرغم من شبه العاصفة. إما أن تتدحرج أعينهم نحو السماء أو تنظر بخنوع إلى الأرض الأم. لم يحدقوا أبدًا في المساحة الدنيئة بينهما. بمجرد أن صعدوا إلى الشاطئ ، ركعوا للصلاة ، على بعد بضعة أقدام من صخرة الهبوط ، غير مبالين بأي موجة سابعة. أعطى التثبيت التصاعدي للعيون مظهرًا يشبه الفظ لكثير من الذكور ، وخاصة كبار السن الأصلع. لكن في مدرسة تيليستون ، لم نشك أبدًا في دقة الصورة.

في الصف الخامس لملكة جمال كيلي ، ما زلنا نحفظ قصيدة السيدة هيمانز ، ونعلن بشكل منفصل ثم في انسجام تام:

تساءلت قليلاً عن "الساحل المؤخر والمربوط بالصخور" ، لأن بليموث كانت على بعد أربعين ميلاً فقط ، وعرفت أن الشاطئ هناك كان مسطحًا ورمليًا. لكن أن زهرة ماي فلاور لم تكن لحاءًا ، وأن "التربة التي داسوا فيها أولاً" كانت حقًا المكان الرابع الذي داسوا فيه ، كانت حقائق مقصورة على فئة معينة لم تصل إلينا. أصبحت الصور الملحة للسيدة هيمانز محصورة بشكل دائم في أذهاننا. ومهما كنت قد تعلمته منذ ذلك الحين ، فإن صورتي الذهنية الفورية عن الهبوط لا تزال هي صورة روثرميل.

عندما كتبت السيدة هيمانز الورعة والخيالية قصيدتها الحاج عام 1826 في رييلون ، ويلز ، كانت تعرف الأسطورة التي تحيط بها تقريبًا ، وقد لا ترى حقيقة عميقة شيئًا عن أمريكا. صادف أن قام بقالة Rhyllon بتسليم عدد قليل من المشتريات لها ملفوفة في صحيفة قديمة والتي اتضح أنها تمت طباعتها بطريقة ما في بوسطن ، ماساتشوستس. بينما كانت تفتح أغلفة البقالة الخاصة بها ، لاحظت سردًا للاحتفال عام 1824 بيوم الأجداد في بليموث. حتى ذلك الحين لم تكن قد سمعت عن الأجداد أبدًا ، لكنها ، مستوحاة من الفقرات المنكمشة ، جلست وكتبت قصائدها. قبل ظهور قصيدتها ، كان هبوط الحجاج بالكاد أكثر من تقليد محلي لنيو إنجلاند. لقد وسعتها عبر العالم الناطق باللغة الإنجليزية ، مما جعل الهبوط أسطورة وطنية.

كان الانتشار اللاحق للأسطورة أكثر فضولًا في ذلك من عام 1620 حتى عام 1769 تقريبًا لم يعره أحد في بليموث أي اهتمام. هؤلاء المعارضون الغامضون الذين نزلوا من ماي فلاور - أطلقوا على أنفسهم اسم "قديسين" ولم يُعرفوا باسم الحجاج حتى القرن التاسع عشر - كانوا منشغلين جدًا بالظروف القاسية لوصولهم حتى لا يروا أي شيء رمزي في هبوطهم. في كتابه الحاكم ويليام برادفورد عن تاريخه لمزرعة بليموث بعد عشر سنوات ، لم يشر أبدًا إلى ماي فلاور بالاسم ولكن فقط باسم "السفينة". ولا يذكر أي حساب معاصر الهبوط على صخرة. كانت المرة الأولى التي تم فيها تسجيل وجود بليموث روك في عام 1715 ، عندما تم وصفها في سجلات حدود المدينة بأنها "صخرة عظيمة".

سواء هبط الحجاج بالفعل على صخرة بليموث أم لا ، لا يمكن إثبات ذلك بطريقة أو بأخرى. من الممكن أنهم فعلوا ذلك ، لكن من الأرجح أنهم لم يفعلوا ذلك. من المؤكد أنهم لاحظوا الصخرة التي يبلغ وزنها عشرة أطنان عندما اقتربوا من الأرض. كانت تلك البيضة الجرانيتية التي وضعها النهر الجليدي أكثر الأشياء وضوحًا على خط الشاطئ المسطح المنحني ، وهي علامة مميزة لأي رجل دفة. ولكن حتى لو كانت منخفضة بدرجة كافية في الماء - ويبدو أنه من المرجح أكثر أنها وقفت بعد ذلك فوق العلامة البارزة - فمن الصعب تخيل قائد الدفة في ذلك القاتم الكئيب ، المشاجرة في يوم كانون الأول (ديسمبر) وهو يجازف بضرب مركبته ضدها عندما مدخل مأوى عريض من جدول يقع على بعد مائة ياردة فقط أو أبعد من ذلك. أصبحت بقعة داخل مصب النهر - عُرفت فيما بعد باسم Town Brook - أول مكان هبوط عام ، وسرعان ما تم بناء رصيف هنا. تم بناء أول شارع في بليموث (الآن شارع لايدن) على طول الضفة الشمالية للجدول.

كانت تلك الشركة المختلطة المكونة من واحد وأربعين من "القديسين" وواحد وستين من "الغرباء" قد أمضت بالفعل شهرًا على الشاطئ ، عبر الخليج ، قبل هبوط بليموث. خمسة وستون يومًا من بليموث ، إنجلترا ، وصلت ماي فلاور إلى اليابسة على الحافة الخارجية لكيب كود بالقرب من خداع ترورو ، ثم اتجهت جنوبًا ، لكنها عادت خوفًا عند الاضطراب الشرير لمياه تشاتام الضحلة. في صباح اليوم التالي ، السبت 11 نوفمبر 1620 ، قام الكابتن كريستوفر جونز بتدوير رأس كيب كود وألقى مرساة في ما أصبح يعرف باسم ميناء بروفينستاون.

∗ القديسون والغرباء: كان قادة جماعة ماي فلاور من المنشقين الدينيين الذين أطلقوا على أنفسهم اسم "القديسين" ، واستبعدوا أولئك الذين لم يتبعوا قواعدهم الصارمة في السلوك والفكر. لقد تسببوا في الكثير من المتاعب في مستوطنة بليموث من خلال فرض وجهات نظرهم على الأغلبية ، "الغرباء" ، الذين سعوا وراء الفرص الاقتصادية بدلاً من الخلاص الديني في العالم الجديد.

∗ التواريخ الواردة في هذا المقال هي "الطراز القديم" ، بعد عشرة أيام من التقويم الميلادي الجديد الطراز الذي اعتمدته بريطانيا العظمى عام 1752.

هبطت مجموعة صغيرة من المسلحين للبحث عن إمدادات من الخشب والماء ، وساروا عدة أميال هادئة وعادوا مع زورق من أغصان العرعر لتبخير ماي فلاور من فساد الرحلة. كان هذا أول هبوط للحجاج في العالم الجديد. كانت الصلوات تقتصر على السفينة في يوم السبت والصلوات واتفاقية ماي فلاور - وهي وثيقة عملية ، مهما كانت رمزية الديمقراطية اللاحقة ، صاغها القديسون في ذلك الوقت لمواجهة التحدي الساخط للغرباء. وصباح يوم الاثنين وضعت النساء تحت الحراسة على الشاطئ لغسل مجموعات كبيرة من الملابس المتسخة والفراش. في هذه الأثناء ، شرع الرجال في إصلاح القارب الطويل ، أو الضحلة ، التي كانت مخزنة على السطح العلوي وتضررت بشدة بسبب تقلبات الرحلة التي كانت ضرورية لاستكشاف الساحل.

عرضت المناظر الطبيعية ذات الحواف الكثيفة في أعقاب تلاشي الخريف "وجهًا أكثر رطوبة ، وأنتم بأكملها مليئة بالأخشاب والغابات تمثل هويو البرية والوحشية." ومع ذلك ، عرف القديسون والغرباء معًا أنه يجب عليهم العثور على مكان للاستقرار قبل أن يمسك بهم الشتاء. عندما كان الشالوب لا يزال غير جاهز بعد عدة أيام ، قاد الكابتن ماي ليه ستانديش مجموعة من عشرين متطوعًا ، بما في ذلك ستة عشر متطوعًا مسلحين بالبندقية والصدارة ، أسفل الشاطئ في أول سلسلة من "الاكتشافات" ، كما اختاروا تسمية الاستكشافات. كانوا قد ساروا لمسافة ميل واحد عندما رأوا خمسة أو ستة هنود مع كلب في المسافة. عند رؤية البيض ، أطلق الهنود صفيرًا للكلب وانطلقوا في الغابة. اندفع ستاندش ورجاله ذوو الشجاعة الجهلة وراءهم. لحسن الحظ ، لم يعد الهنود كمينًا.

أمضى الإنجليز ليلة على الرمال يرتجفون من البرد ويعذبهم نقص المياه. في صباح اليوم التالي فقدوا أنفسهم في غابة متشابكة ، لكنهم تمكنوا من استعادة الشاطئ بعد آثار أقدام هندية ، واكتشفوا نبعًا وصادفوا فيما بعد أكوامًا مكدسة من مقابر هندية. في طريق عودتهم ، وجدوا المزيد من التلال عند قاعدة التل ، وحفروا في واحدة حديثة الصنع ، وكشفوا عن سلة كبيرة مليئة ببعض مكيال الذرة بالإضافة إلى العشرات من آذان حمراء وصفراء وزرقاء. التل الذي أطلقوا عليه اسم "كورن هيل". حملوا الآذان معهم ، ووصلوا إلى السفينة في نهاية اليوم الثالث.

لم يكن سطح الشعلة جاهزًا لمدة عشرة أيام أخرى ، وبحلول ذلك الوقت كان أول ثلج قد تساقط. غادر أربعة وعشرون حاجًا وتسعة من طاقم ماي فلاور في الرحلة الثانية "ديسكفري". سرعان ما أجبرت البحار العاتية الشلال على العودة. وبدلاً من العودة ، خاض الحجاج على الشاطئ في المياه العميقة وتجمعوا طوال الليل في قيادة الثلوج. في الصباح تمكنوا من إطلاق النار على عدد قليل من الأوز. عند وصولهم إلى Corn Hill قاموا بحفر ما تبقى من الذرة من الأرض المجمدة الآن بسيوفهم وألواحهم وأعادوها بواسطة الشالوب. تجولوا حتى نوسيت ، وصادفوا أكواخًا هندية مخروطية الشكل ، وفتحوا العديد من القبور المجاورة ، وأزالوا "الشمس من أجمل الأشياء" التي دُفنت مع الموتى الهنود. ووجدوا في إحداها جثة رجل أصفر الشعر - ربما لرجل فرنسي مات في الأسر. عند عودتهم ، ناقشت الشركة بأكملها إجراء تسوية في Corn Hill. لقد عارضوا ذلك بسبب ضحالة المرفأ وقلة المياه.

كان "الاكتشاف" الثالث هو إحضار الهبوط الأولي في بليموث. على الرغم من أن الأرض المحيطة بخليج ماساتشوستس بالنسبة لركاب ماي فلاور بدت غريبة بشكل ينذر بالسوء ، إلا أنها لم تكن للبحارة أي تيرا مجهولة. في وقت مبكر من عام 1602 ، تم تسمية كيب كود من قبل بارثولوميو جوسنولد ، الذي قاد أول هبوط مسجل للإنجليز في نيو إنجلاند. رسم صمويل دي شامبلين خريطة ميناء بليموث بعد ذلك بثلاث سنوات ، كما فعل الهولندي أدريان بلوك في عام 1614. كان الكابتن جون سميث قد طاف على ساحل نيو إنجلاند في نفس العام ، وكانت خريطته تسمى ميناء أكوماك ، وهو الاسم الذي غيره لاحقًا تشارلز الأول إلى بليموث. أقنع روبرت كوبين ، أحد زملائه في ماي فلاور ، الذي كان مع سميث ، شركة ماي فلاور بأن كل ما يلزم للاستيطان موجود هناك - ميناء عميق ، ومياه عذبة ، وحقول نظيفة ، وتحصينات طبيعية.

كان شتاء عام 1620 معتدلاً - عانى المستوطنون من الرطوبة أكثر من البرودة - لكنه بدأ بنوبة شديدة البرودة. عندما انطلق الشالوب في 6 ديسمبر عبر خليج كيب كود مع ثمانية عشر رجلاً ، كان الجو باردًا جدًا في القارب المفتوح لدرجة أن اثنين منهم أغمي عليهم قبل أن يصلوا إلى ما يعرف الآن بميناء ويلفليت. كتب برادفورد: "لقد تضاءل الأمر بشدة" ، "أنتم تفيضون من إضاءة البحر على معاطفهم ، لقد كانوا كما لو كانوا مزججين." ذهب عشرة قديسين ، من بينهم ويليام برادفورد وإدوارد وينسلو. وكان من بين الآخرين الكابتن جونز ، والرفيق الأول جون كلارك ، و Standish ، وكوبين كطيار.

أبحروا جنوبًا متجاوزين كورن هيل وتأرجحوا حول نقطة رملية في ميناء ويلفليت. عند الهبوط ، أمضوا ليلة مضطربة على الشاطئ خلف "حاجز" من جذوع الأشجار والفروع ، حيث شوهد الهنود من بعيد. في اليوم التالي تجولوا في الغابة ، ووجدوا مدفنًا آخر ، وعادوا لبناء حاجز ثانٍ بعيدًا عن الشاطئ في تلك الليلة التي أزعجتها "صرخة شائنة وعظيمة".

في الصباح ، بينما كان بعض أفراد المجموعة يتناولون وجبة الإفطار حول النار ، وبدأ آخرون في حمل معداتهم إلى منطقة الشلال ، هاجمت مجموعة من ثلاثين إلى خمسين هنديًا فجأة ، وربطوا الحاجز بالسهام. كان ستانديش من أوائل الذين أطلقوا النار على الشخصيات المرسومة النابحة. ”واش! واش! ها! ها! هاتش! واش! " سجل برادفورد صرخة الحرب. لقد أخافت الأخطاء الفادحة المدوية المهاجمين.

كان هناك رش من أشعة الشمس عندما اندفعت المياه السطحية عبر الخليج ، ولكن في غضون ساعتين انفجرت عاصفة ثلجية ، مما أدى إلى تحول الماء الصقيل إلى رغوة. لم يمض وقت طويل ، حتى انكسرت الدفة ، تاركة رجلين يقودانها قدر استطاعتهما بالمجاديف. كانت فترة الظهيرة القصيرة تتلاشى حيث قام كوبين بوضع الخطوط العريضة المشجعة المألوفة للحفرة الرملية الرقيقة التي كانت تحيط بميناء بليموث تقريبًا. ضغط الطاقم على المزيد من الإبحار. توترت الصاري ، ثم انكسر أخيرًا إلى ثلاث قطع. بطريقة ما تمكنوا من قطعه دون أن ينقلبوا ، وحملهم البحر البري. كلما اقتربت الأرض ، كلما بدت أقل دراية بكوبين. عندما اقتربوا من القناة الضيقة عند طرف البصق ، فقد أعصابه ، صارخًا أن عينيه لم تر المكان من قبل. تم إنقاذ اليوم من قبل بحار مفعم بالحيوية تمسك بمجدافه و "أخبر أولئك الذين يجدفون ، إذا كانوا رجالًا ، حولها ، وإلا تم إبعادهم جميعًا".

في الظلام المتزايد تمكنوا من الدخول تحت حافة الشاطئ المشجر. تذكر "Woach! واش! " في الليلة السابقة ، تمسكوا بالمياه السطحية حتى نما البرد لدرجة لا تطاق لدرجة أن ماتي كلارك والعديد من الأجرأ هبطوا أخيرًا وأشعلوا النار. سرعان ما تبعه الآخرون. في صباح اليوم التالي ، وجدوا أنهم على جزيرة - تُعرف فيما بعد باسم جزيرة كلارك - والتي تقع على بعد حوالي ثلاثة أميال شمال شرق بليموث روك. كانت موجة البرد قد اندلعت وكان اليوم ، يوم السبت ، عادلاً. هم على استعداد للحفاظ على السبت.

يقدم برادفورد سردًا غير مطرز للهبوط المطرز على طراز أسطوري في 11 ديسمبر ، من المفترض أن يكون على صخرة بليموث: في يوم الأحد ، بدوا أنتم في ميناء ووجدوا أنه مناسب للشحن وساروا إلى أرضكم ، ووجدوا حقول ذرة متنوعة ، وجداول صغيرة تعمل ، مكانًا (كما افترضوا) يصلح للوضع. على الأقل كان أفضل ما يمكن أن تجدوه ، وقد جعلهم الموسم ، وضرورياتهم الحالية ، سعداء بقبولها. لذلك عادوا إلى شيبتهم مرة أخرى بهذه الأخبار لبقية شعبهم ، مما عزز قلوبهم كثيرًا.

لا شيء عن أي هبوط على أي صخرة. في 15 ديسمبر ، قام ماي فلاور بوزن المرساة وأبحر عبر الخليج. بعد بعض الصعوبات مع هبوب رياح معاكسة ، تزلجت بين الحفر الرملية وأسقطت مرساة وراء جزيرة كلارك. في 18 كانون الأول (ديسمبر) ، ذهب فريق هبوط بقيادة الكابتن جونز إلى الشاطئ لاستكشاف البلاد بشكل أكبر وتحديد مكان الاستيطان. المكان الذي هبطوا فيه غير معروف ، لكن من المحتمل أنه كان داخل مصب Town Brook.

بحلول يوم عيد الميلاد (الذي لم يحتفلوا به ، معتبرين إياه عطلة بابوية طائشة) ، كان القادمون الجدد يتنقلون ذهابًا وإيابًا بين السفينة والشاطئ ، وبدأوا في بناء الملاجئ الأولى من الطين والطين. بلدة بليموث. ترك بؤس ذلك الشتاء مع تناوب الأمطار والثلوج نصف الشركة في قبورهم قبل حلول ربيع العالم الجديد المتأخر. سنوات من الجوع والإحباط والمأساة ستتبع حتى يتأكد الناجون من أن مستعمرة بليموث ستتحمل. أعطت سنوات النعيق هذه للمستوطنين القليل من الوقت أو الرغبة في الاهتمام بالماضي عندما كان الحاضر لا يزال يشم عند الباب مثل الذئب. كان كافيا أن تكون قد هبطت وأن تتحمل. الذي هبط حيث لم يكن موضع اهتمام أحد تقريبًا.

نظرًا لأن كل مستوطنة مجتمعية مبكرة تفسح المجال لتدرجات الثروة ، فإن السكان الأكثر رسوخًا لديهم الراحة في اللجوء إلى علم الأنساب وإعادة اكتشاف الماضي. بحلول منتصف القرن الثامن عشر ، استوعبت ماساتشوستس مستعمرة بليموث القديمة منذ فترة طويلة ، ولم تعد بليموث نفسها أكثر من مقر مقاطعة هادئ. تمكنت عائلات مثل Winslows و Bradfords من تحقيق ثروة مضمونة في عقاراتهم البعيدة ، لكن التاريخ انتقل إلى بوسطن. ليس لمدة قرن من الزمان وقاعة بدأ أحفاد مستوطنين بليموث في إلقاء نظرة استرجاعية على أسلافهم.

ثم في عام 1769 ، قام سبعة شبان من عائلات بليموث الأولى ، بالقلق من "العيوب والمضايقات العديدة التي تنشأ من الاختلاط مع الشركة في الحانات في هذه المدينة" ، ونظموا نادي أولد كولوني للجمعيات اللطيفة ، وصوتوا لإحياء ذكرى "الإنزال" من أسلافنا الكرام ". قرروا بعد ذلك الاحتفال بيوم الأجداد في 22 ديسمبر ، ذكرى النمط الجديد للهبوط الأصلي. بعد ثلاثة أشهر من الاجتماع الأول للنادي - كان على الأغلبية أن تنحاز إلى حزب المحافظين.

∗ تم تصحيح التاريخ إلى 21 ديسمبر عام 1849 ، وتم تغيير الاختراق عام 1862 ، وتم تأرجحه ذهابًا وإيابًا عدة مرات ، ويحتفل به الآن في الحادي والعشرين.

أقيم أول عشاء ليوم الأجداد لنادي Old Colony في حانة Loyalist Thomas Southworth Howland في Cole’s Hill وشمل تسع دورات تدريبية. بدأ اليوم بضربة مدفع أمام غرف النادي ، تلاها رفع "علم حريري أنيق عليه نقش" Old Colony 1620 ". "اختتمت بغناء قصيدة جون ديكنسون الشهيرة" In Freedom We’re Born "من قبل الأولاد في مدرسة القواعد ، أمسية من الخبز المحمص ، وطلقة مدفع أخيرة.

بعد مرور بعض الوقت على الاحتفال بعيد الأجداد أصبح حديث بليموث ، كشف ديكون إفرايم سبونكر ، رجل الكنيسة وتاجر الأجهزة المزدهر ، للعديد من أعضاء نادي كولونف القديم وللأجيال القادمة قصة هبوط الأجداد على صخرة بليموث. سمعها ديكون سبونر في عام 1741 من شفاه توماس فاونس البالغ من العمر خمسة وتسعين عامًا ، أحد شيوخ الكنيسة الأولى. وقد أخبر فاونس بدوره عن ذلك والده ، جون فونس ، الذي جاء في آن عام 1623 والذي يُفترض أنه سمع عنه مباشرة. على الرغم من أن Spooner كان يبلغ من العمر ست سنوات فقط في الوقت الذي تحدث فيه Faunce ، إلا أنه لم ينس أبدًا ، كما قال ، كلمات ومظهر الشيخ الجليل.

وفقًا لـ Deacon Spooner ، تم وضع خطط في عام 1741 لبناء رصيف على الواجهة البحرية من شأنه أن يغطي صخرة كبيرة عند قاعدة كولز هيل. عندما سمع Elder Faunce بهذا ، حمل هو نفسه على كرسي على بعد ثلاثة أميال من المكان. هناك ، أمام حشد كبير من الناس ، بمن فيهم أفرايم البالغ من العمر ست سنوات ، أشار إلى الصخرة المهددة بأنها الصخرة التي أكد له والده أنها تلقت خطى الآباء عند هبوطهم. العجوز "أفرغها بدموعه وداعبها وداعا أبديا." من الواضح أن تأثير الخياطة على البنائين كان أقل من تأثيره على إفرايم ، لأنهم بنوا رصيفهم كما هو مخطط ، ولم يتبق سوى سنام صغير من الصخر فوق الأرض. لم يفكر أحد أكثر في هذه القطعة المرهقة ، باستثناء عدد قليل من الكاردينال اللعينين أثناء هزهم عليها ، حتى كشف الشماس عنه بعد جيل.

مع اقتراب الثورة ، وجد أعضاء نادي المستعمرة القديمة أنفسهم منقسمين سياسياً إلى درجة أنهم تفككوا. لكن الاحتفال بعيد الأجداد استمر وانتشرت أسطورة بليموث روك. حدد إدوارد وينسلو موقع الصخرة على خريطة مسح بريطانية لبليموث تم إجراؤها في i 774. في ذلك العام ، مع رسم الجانبين الآن في الصراع القادم ، كان أبناء إيبرتي - الذين وصفهم Winslows بأنهم أبناء Eicentiousness - هم الأوائل لتلائم رمزية الصخرة المزدهرة. ظهر العقيد الميليشيا Thcophilus Cotton وحشد من Eiberty Boys على رصيف الميناء في 22 ديسمبر مع عربة وثلاثين نيرًا من الثيران ، على استعداد لأخذ الصخرة بعيدًا. قاموا بحفره وتمكنوا من رفعه عن سريره بمسامير كبيرة ، لكن عندما حاولوا نقله إلى العربة ، انقسم إلى قسمين. رأى بعض الحاضرين الأكثر وطنية الانقسام كرمز للانقسام بين إنجلترا والمستعمرات - أو هكذا قالوا بعد ذلك. ثم ترك الكولونيل كوتون وأولاده الجزء السفلي يسقط مرة أخرى في سريره ، حيث بقي على بعد بضع بوصات فوق الأرض. الجزء العلوي ، الذي يزن أربعة أو خمسة أطنان ، تم نقله إلى ساحة المدينة ووضعوه بشكل احتفالي بجوار دردار كبير يستخدم لدعم Eiberty Pole الذي تم تشييده حديثًا والذي رفع علم "Eiberty أو Death".

تم الاحتفال بيوم الأجداد كل عام خلال الحرب ، ولكن بعد ذلك لم يعد متاحًا ولم يتم الاحتفال به مرة أخرى حتى عام 1793. قام جون ديفيس ، محامي بليموث ، بتأليف قصيدة لتلك المناسبة التي تم فيها الاحتفال بالصخرة لأول مرة في الشعر. كما استُخدم مصطلح "الحاج" في ذلك اليوم في خطبة تذكارية ألقاها القس تشاندلر روبينز. لن يُعرف الأجداد عمومًا باسم الحجاج لمدة خمسين عامًا أخرى ، على الرغم من أن المصطلح بدأ يظهر كثيرًا في القصائد والأغاني المكتوبة للاحتفالات السنوية المتتالية.

الاسم مشتق من ملاحظة عارضة لبرادفورد في تاريخه. معربًا عن أسف المستعمرين لمغادرة مدينة ليسيدن في هولندا ، كتب: "لكنهم كانوا يعلمون أنهم كانوا حجاجًا ، ولم ينظروا كثيرًا إلى هذه الأشياء ولكنهم رفعوا أعينهم إلى السماء ، أعز بلدهم." على الرغم من ضياع مخطوطة برادفورد في الثورة (ظهرت في عام 1844 في مكتبة اللورد بيشوب في لندن ولم تتم إعادتها إلى بوسطن حتى عام 1897) ، فقد تم نسخ مقتطفات منها ، وكانت هذه الجملة المكتشفة هي الدافع بلا شك أعاد إحياء المصطلح ، تمامًا كما شجع لاحقًا الرسامين الفيكتوريين على دحرجة عيون الحجاج نحو السماء.

انتشرت أسطورة الصخرة في جميع أنحاء نيو إنجلاند ، على طول المد الجديد من الشعور القومي. قام تيموثي دوايت ، رئيس جامعة ييل ، بزيارة بليموث في عام 1800 ، وأعلن بمزيد من العاطفة أكثر من الدقة: لا يوجد إنجلي جديد ... الذي يرغب في الانغماس في مشاعره الأصلية ، يمكنه الوقوف على الصخرة حيث وضع أسلافنا قدمهم الأولى بعد وصولهم على الشاطئ الأمريكي ، دون تجربة مشاعر مختلفة تمامًا عن تلك التي تثيرها أي كائن مشترك من نفس الطبيعة.

بعد ذلك بعامين ، تم تسليم عنوان عيد الأجداد من قبل ما لا يقل عن جون كوينسي آدامز. لكن الاحتفال الأكثر فرضًا جاء في عام 1820. في هذه الذكرى المئوية الثانية ، ظهر جون واتسون ، أحد المحتفلين القلائل الذين ما زالوا يعيشون بالقرب من بليموث ، من غموض حزب المحافظين لتنظيم جمعية الحج. منظمة أقل حصرية بكثير من نادي أولد كولوني ، فتحت الجمعية عضويتها للجميع بعشرة دولارات "مهتمين بإدامة شهرة الأجداد". تكريما إضافيا لعيد الأجداد بمرور مائتي عام ، تم تنظيم شركة مستقلة ذات زي موحد ، وهي Standish Guards. ظهر دانيال ويبستر ، الذي كان على أعتاب مسيرته ، متألقًا كمتحدث رئيسي. كان يرتدي سروالًا للركبة ، وملفوفًا برداء حريري يشبه التوجة لم يكن عرضيًا تمامًا ، وتحيط به الحرس ستانديش ، وتحدث أمام الجزء الصخري في ساحة المدينة. صمد لمدة ساعتين في فترات رنين Ciceronian "المليئة بفارينا الفكر والشعور" ، وفقًا لإحدى الصحف المحلية ، متعمقًا إلى حد ما في كل المعنى الرمزي لصخرة بليموث. مع هذا الاحتفال ، بدأ هبوط الحجاج يكتسب أهمية وطنية ، وهي أهمية ستؤكدها السيدة هيمانز وتقويها وتتوسع في القافية بعد ست سنوات.

لسوء الحظ ، مع زيادة شهرة Plymouth Rock ، بدأ حجمها يتناقص تحت أيدي صائدي التذكارات. كانت متاجر بليموث تعرض قطعًا بحجم بيضة مقابل 0.5 دولارًا أمريكيًا ، مما يضمن "الحصول على تلميع جيد جدًا". لاحظ دي توكفيل في أسفاره شظايا من بقايا في عدة مدن. أخيرًا ، في 4 يوليو 1834 ، تم أخذ ما تبقى من الجزء العلوي للصخرة من ساحة المدينة ووضعها أمام رواق دوريك بقاعة الحج التي أقيمت مؤخرًا. يسبقه تلاميذ المدارس ويتبعه نموذج من ماي فلاور ، تم حمل الصخرة على عربة مزينة ترافقها فرقة بلايموث وحراس ستانديش. عندما كان الموكب يمر من قاعة المحكمة ، تم عمل دبوس من العربة وسقطت الصخرة في الشارع ، محطمة القطعتين المألوفتين في حالتهما الأسمنتية. بعد مرور عام ، تم إحاطة هذا الجزء من الصخرة بسياج بيضاوي ارتفاعه خمسة أقدام ، وكانت الأوتاد مكونة بالتناوب من حراب من الحديد المطاوع وخطافات للقوارب. كانت قاعدة الجرانيت المطروقة مرصعة بأصداف رمزية من التقوقع ، ورُسمت الأرقام 1620 على الصخرة. في غضون ذلك ، استمر الجذع على رصيف هيدج في تحمل عبء مرور العجلات. في بعض الأحيان ، عندما يطلب الزائرون رؤيتها ، يخرج موظف من مستودع Phineas Wells المجاور وينظفها.

في عام 1859 ، اشترت جمعية الحجاج الطرف العلوي من الرصيف ، وهدمت المستودع ، ووضعت حجر الزاوية لـ "مظلة ضخمة" ، صممها حمات بيلينغز ، فوق القاعدة التي أسيء استخدامها كثيرًا. توقف بنائه بسبب الحرب الأهلية وانتهى أخيرًا في عام 1867. بعد فترة وجيزة من تشييده ، أجبرت جرأة صائدي التذكارات على إضافة بوابات حديدية.

بالنسبة للزوار غير الرسميين لبليموث ، كان من المحير دائمًا العثور على اثنين من صخور بليموث ، كل منهما في حاوية منفصلة. لإنهاء هذا الالتباس ، قامت جمعية الحج عام 1880 بنقل الجزء العلوي من قفصها المعدني وربطه بالجدعة تحت مظلة بيلينجز. الصخرة ، كما لاحظ الكثيرون ، كانت لا تزال ثمانية أو عشرة أقدام فوق علامة المد العالي ، لكنها على الأقل كانت كلها في مكان واحد. في هذا الوقت ، تم نحت التاريخ ، 1620 ، في الحجر ليحل محل الأرقام المرسومة.

خلال الأربعين عامًا التالية ، ظلت صخرة بليموث آمنة وغير متغيرة تحت دربتها. في عام 1883 ، اشترت جمعية الحج ما تبقى من رصيف الميناء ، وسوت المستودعات المتبقية ، وتركيب نهاية الرصيف السفلي كرسو سفينة بخارية. ثم ، في عام 1920 ، وسط استعدادات هائلة للاحتفال بالذكرى السنوية الثلاثمائة لإنزال الحجاج ، تمت إزالة الرصيف وإعادة تصميم الواجهة البحرية وهدم المظلة.

افتتح الاحتفال بالذكرى المئوية الثانية في يوم الأجداد عام 1920 بإصدار طوابع تذكارية أمريكية. في بليموث ، ألقى الحاكم كالفن كوليدج ، نائب الرئيس المنتخب ، خطابًا قصيرًا بأسلوبه القديم المناسب. كان السناتور هنري كابوت لودج المتحدث الرئيسي. في الأسبوع التالي ، تم حفر مجرفين بخاريين حول الصخرة ، ثم تم لفها بأطوال سلسلة ورفعها من قاعها. سرعان ما تفككت الأقسام الثلاثة. تم وضعها جانبا أثناء حفر الموقع وصولا إلى مستوى سطح البحر. بعد شهر ، تم استبدال القاعدة ، على بعد عشرة أقدام أقل ، وتم لصق الجزء العلوي الأكثر شيوعًا بها. مع موقع Plymouth Rock أخيرًا حيث يمكن أن يلفه المد العالي مرتين يوميًا ، تم رفع معبد إغريقي من الجرانيت الأبيض ، صممه McKim و Mead و White ، فوقه.

أُقيمت في الصيف المقبل ، مسابقة ملكة الحجاج The Pilgrim Spirit التي كتبها أستاذ الدراما بجامعة هارفارد ، جورج بيرس بيكر. في ذروة الاحتفال ، تم نقل اليخت الرئاسي ماي فلاور ، وعلى متنه الرئيس هاردينغ ، إلى ميناء بليموث برفقة أربع بوارج وستة مدمرات. عند الهبوط تحدث هاردينج كما كان يفعل عادة بصدى فارغ. تم تكريس المعبد اليوناني أخيرًا في نوفمبر التالي في يوم هائل من الأمطار والرياح.

بعد ثلاثة قرون ، أصبحت أسطورة Plymouth Rock ثابتة في الوعي الأمريكي لدرجة أن الصخرة نفسها تأخذ الهالة السحرية لحجر Blarney أو Stone of Scone. عندما قام أحد المخادعين في عام 1937 بطلاء الصخرة باللون الأحمر ، انتشر الخبر في جميع أنحاء البلاد. لقد بدا تدنيسًا وطنيًا. في الحال ، أنكرت جامعة هارفارد والحزب الشيوعي في ماساتشوستس علانية أي صلة بمثل هذه الطباعة الحجرية اللاذعة. أتذكر من أيام هارفارد قصة رواها البروفيسور هوارد مومفورد جونز عن بواب زنجي قديم من جامعة تكساس قام بجولة حافلة لمشاهدة معالم المدينة في الولايات المتحدة. عندما وصل إلى بليموث ، أرسل بطاقة بريدية من صخرة بليموث كتب عليها: "هذا هو المكان الذي هبط فيه أجدادنا." لذلك شعرنا في مدرسة تيليستون ، على الرغم من أن معظمنا في غرفة الصف الخامس كانوا - مثلي - أعضاء فيما كان رئيس بلدية بوسطن جيمس مايكل كيرلي يحب أن يطلق عليه "السباقات الأحدث". أفترض أن تقوى الأسطورة الثقيلة إلى حد ما ، بالإضافة إلى ذكريات الطفولة عن The Landing of the Pilgrims المؤطرة على جدار الفصل الدراسي ، هي التي ألهمت ملاحظة دوروثي باركر في العشرينات الهشة بأنه كان من الأفضل ، بدلاً من نزول الحجاج على الأرض. بليموث روك ، صخرة بليموث قد هبطت على الحجاج.

ومع ذلك ، إذا كان الهبوط على Plymouth Rock أسطورة ، فهو ليس أكثر من أسطورة أن Stone of Scone كان بمثابة وسادة يعقوب ، وليس أسطورة أكثر حداثة من موهبة Blarney في البلاغة. وخلف الأسطورة حقيقة عميقة. بمعنى ما ، كان بواب تكساس القديم على حق. لقد اتخذ كل واحد منا نهجه الرمزي تجاه Plymouth Rock ، كل واحد منا هنا لأن شخصًا ما اتخذ خطوة إلى الأمام وشعر بثبات دائم تحت الأقدام ، سواء حدث الهبوط من Mayflower ، أو من "سفينة نعش" أيرلندية ، أو من جزيرة إليس ، أو من آخر طائرة في لوجان أو لاغوارديا.

أشعر بتماسك هذا الشعور كلما زرت بليموث في يوم صيفي مشرق. الطرق المؤدية إلى المعبد اليوناني مسدودة بحركة المرور. لقد أعطت أربعون سنة استيعابية للأعمدة البيضاء حدًا أدنى معينًا من الانسجام مع محيطها غير الكلاسيكي. السيارات التي تحمل لوحات تسجيل من كل ولاية في الاتحاد متوقفة لمسافة ميل واحد على طول شارع ووتر ستريت. تبرز Mayflower II ، الشجاعة بالطلاء الجديد في رصيفتها ، اللون الأزرق المخطط للميناء والخط الأصفر للحفرة الرملية التي تحيط به تقريبًا. To the right on the horizon are the bluffs of Manomet, and to the left a single white house breaks the dense greenery of dark’s Island. The crowds are twenty deep around Plymouth Rock. Two college boys in Pilgrim costume alternate in giving talks on the Rock’s history, then pass around their wide-brimmed pot hats. Their talks are at least eighty-five per cent accurate. Across the road a goateed photographer, also dressed as a Pilgrim, is waiting to snap the tourists. They in turn may focus their own cameras on him for twenty-five cents a pose. As I wedge my way to the iron guardrail under the pediment and stand looking down at Plymouth Rock in its pit, I feel a homely affection for that familiar, battered granite lump, and I sense a comradeship with those strangers in their summer clothes who have gathered with me to stare at it.


Pilgrim Breakfast Receipts

In 1957 the Plymouth Antiquarian Society published The Plimoth Colony Cook Book. It featured “receipts” used in Plymouth from the colonial period to the end of the 19 th century. Antiquarians Elizabeth St. John Bruce and Edith Stinson Jones collected the recipes, preserving culinary methods and traditions passed down in local families for generations. Their meticulous documentation and faithful recreation using period tools provided the foundation for cooking demonstrations at the Harlow House.

Elizabeth St. John Bruce serves a meal at a table set up in the Harlow House, ca. 1930. She was an innovative and inspirational educator when the classroom building behind the Harlow House was built in 1967, it was dedicated in her memory. (PAS Archives)
Edith Stinson Jones (left) and Elizabeth St. John Bruce (right) outside the Harlow House with The Plimoth Colony Cook Book this photograph was printed in the Boston Globe on June 23, 1958. (PAS Archives)

The first pages of the cookbook feature recipes served to guests at the Pilgrim Breakfast. Recognizing that not everyone had access to a brick oven, the Antiquarians modernized the recipes for this publication.

Interested in recreating the Pilgrim Breakfast at home? Download our recipe sheet here .

Harlow House Mulled Cider

3 quarts cider
1 ½ teaspoons cinnamon
ginger, if liked
¾ teaspoon cloves
1/3 teaspoon nutmeg
1/8 ملعقة صغيرة ملح

Add the spices and salt to the heated cider and simmer 10 to 15 minutes. Makes 24 punch cup servings.

Harlow House Doughnuts

often called “Wonders”
1 cup sugar
2 بيضة مخفوقة
1 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة زبدة ذائبة
طحين
4 ملاعق صغيرة بيكنج بودر
½ teaspoon nutmeg
نصف ملعقة صغيرة ملح

Beat sugar, eggs, and milk together, add butter. Sift 3 cups flour with rest of ingredients, add to first mixture and stir until smooth. Add more flour, if necessary, to make a soft dough. Chill dough overnight. Roll out on floured board and cut with doughnut cutter. Fry in fat hot enough to brown a 1-inch cube of bread in 40 seconds (375 F.). As doughnuts rise to top, turn and brown on other side. Remove, drain on absorbent paper.

Harlow House Baked Beans

2 pounds pea beans
1 بصلة
2 teaspoons mustard
½ cup molasses
نصف ملعقة صغيرة ملح
3/8 pound salt pork

Pick over, wash, and soak the beans overnight. In the morning, drain, rinse, and cover with cold water, bring to a boil and cook until the beans can be pierced with a pin. Drain, put in bean pot with an onion in the bottom. Add mustard, molasses, and salt. Scrape and score the pork and bury it in the beans so that only the top shows. Cover with water and bake in a slow oven (300 F.) about 6 hours, adding water as needed. Uncover the pot for the last hour to brown the pork. 6-8 servings.

Harlow House Fish Cakes

4 cups potatoes, cut in 1-inch cubes
1 cup salt fish, picked and shredded
2 بيضة مخفوقة قليلاً

Boil together potatoes and fish until potatoes are tender. Drain, mash, and beat in eggs. Drop by spoonfuls in hot fat, (390 F.) and fry for 1 minute. Drain on absorbent paper. 6-8 servings.


محتويات

The song consists of a protracted spoken monologue, with a constantly repeated fingerstyle ragtime guitar (Piedmont style) backing and light brush-on-snare drum percussion (the drummer on the record is uncredited), bookended by a short chorus about the titular diner. (Guthrie has used the brief "Alice's Restaurant" bookends and guitar backing for other monologues bearing the Alice's Restaurant name.) The track lasts 18 minutes and 34 seconds, occupying the entire A-side of the Alice's Restaurant الألبوم. Due to Guthrie's rambling and circuitous telling with unimportant details, it has been described as a shaggy dog story. [4]

Guthrie refers to the incident as a "massacree", a colloquialism originating in the Ozark Mountains [5] that describes "an event so wildly and improbably and baroquely messed up that the results are almost impossible to believe". It is a corruption of the word massacre, but carries a much lighter and more sarcastic connotation, rather than describing anything involving actual death. [6]

Prologue Edit

Guthrie explains that his friend Alice owns a restaurant, but adds that "Alice's Restaurant" is the name of the song, not the business. He then sings the chorus, which is in the form of a jingle for the restaurant, beginning "You can get anything you want at Alice's restaurant", and continuing with directions to it.

Part One Edit

Guthrie recounts events that took place in 1965 (two years prior at the time of the original recording), when he and a friend spent Thanksgiving Day at a deconsecrated church on the outskirts of Stockbridge, Massachusetts, which their friends Alice and Ray had been using as a home. As a favor to them, Guthrie and the friend volunteered to take their large accumulation of garbage to the local dump in their VW Microbus, not realizing until they arrived there that the dump would be closed for the holiday. They eventually noticed a pile of other trash that had previously been dumped off a cliff near a side road, and added theirs to the accumulation.

The next morning, the church received a phone call from the local policeman, Officer Obie, saying that an envelope in the garbage pile had been traced back to them. Guthrie, stating "I cannot tell a lie" and with tongue in cheek, confessed that he "put that envelope underneath" the garbage. He and his friend drove to the police station, expecting a verbal reprimand and to be required to clean up the garbage, but they were instead arrested, handcuffed, and taken to the scene of the crime. There, Obie and a crew of police officers from the surrounding areas collected extensive forensic evidence of the litter, including "twenty-seven 8-by-10 color glossy pictures with circles and arrows and a paragraph on the back of each one explaining what each one was, to be used as evidence against us." The pair were briefly jailed, with Obie taking drastic precautions to prevent Guthrie from escaping or committing suicide. After a few hours, Alice bailed them out.

Guthrie and his friend stood trial the next day. When Obie saw that the judge relied upon a seeing-eye dog, he realized that the officers' meticulous work had been foiled by a literal "case of American blind justice". Guthrie and his friend paid a $50 fine to the court and were ordered to pick up the garbage.

Part Two Edit

Guthrie then states that the littering incident was "not what I came to tell you about" and shifts to another story, this one based at the Army Building on Whitehall Street in New York City as Guthrie appeared for a physical exam related to the Vietnam War draft. He tried various strategies to be found unfit for military service, including getting drunk the night before so he was hung over, and attempting to convince the psychiatrist that he was homicidal, which only earned him praise.

After several hours, Guthrie was asked whether he had ever been convicted of a crime. He answered in the affirmative, explaining his story, and was sent to the "Group W" bench to file for a moral waiver. The other convicts ("mother-rapers. father-stabbers. father-rapers") were initially put off that his conviction had been for littering, but accepted him when he added "and creating a nuisance". When Guthrie noticed one of the questions on the paperwork asked whether he had rehabilitated himself since the crime, he noted the irony of having to prove himself reformed from a crime of littering when the realities of war were often far more brutal. The officer in charge of the induction process commented, "We don't like your kind", rejecting Guthrie and sending his fingerprints to the federal government to be put on file.

Epilogue Edit

In the final part of the song, Guthrie explains to the live audience that anyone finding themselves in a similar situation should walk into the military psychiatrist's office, sing the opening line from the chorus and walk out. He predicts that a single person doing it would be rejected as "sick" and that two people doing it, in harmony, would be rejected as "faggots", but that once three people started doing it they would begin to suspect "an organization" and 50 people a day would be recognized as "the Alice's Restaurant Anti-Massacree Movement". As he continues fingerpicking, he invites the audience to sing the chorus along with him "the next it comes around on the gee-tar", claims that the singing "was horrible" and challenges them to sing it with him "with four-part harmony and feeling" as the song ends.

Guthrie cited the long-form monologues of Lord Buckley and Bill Cosby as inspirations for the song's lyrics, and a number of different musicians (in particular Mississippi John Hurt) as inspirations for the Piedmont fingerstyle guitar accompaniment. [7] The song was written as the events happened over the course of approximately one year [8] it grew out of a simple joke riff Guthrie had been working on in 1965 and 1966 before he appeared before the draft board (the opening was originally written as "you can hide from Obanhein at Alice's restaurant", which is how the restaurant got tied into the original story), and he later added his experience before the draft board to create the song as it is known today. [9] Additional portions of the song were written during one of Guthrie's many stays with the English songwriter and music journalist Karl Dallas and his family in London. [10] [11] Guthrie sent a demo recording of the song to his father Woody Guthrie on his deathbed it was, according to a "family joke", the last thing Woody heard before he died in October 1967. [9] Because of the song's length, Guthrie never expected it to be released, because such extended monologues were extremely rare in an era when singles were typically less than three minutes. [7]

"Alice's Restaurant" was first performed publicly with Guthrie singing live on Radio Unnameable, the overnight program hosted by Bob Fass that aired on New York radio station WBAI, one evening in 1966. [12] [13] The initial performance was part of an impromptu supergroup at the WBAI studios that included David Bromberg, Jerry Jeff Walker and Ramblin' Jack Elliot. [14] Guthrie performed the song several times live on WBAI in 1966 and 1967 before its commercial release. The song proved so popular that at one point Fass (who was known for playing songs he liked over and over again in his graveyard slot) started playing a recording of one of Guthrie's live performances of the song repeatedly [13] eventually the non-commercial station rebroadcast it only when listeners pledged to donate a large amount of money (Fass subverted it and occasionally asked for donations to get him to قف playing the recording). [14]

"Alice's Restaurant" was performed on July 17, 1967, at the Newport Folk Festival in a workshop or breakout section on "topical songs", where it was such a hit that he was called upon to perform it for the entire festival audience. The song's success at Newport and on WBAI led Guthrie to record it in front of a studio audience in New York City and release it as side one of the album Alice's Restaurant in October 1967. [15]

The original album spent 16 weeks on the Billboard 200 album chart, peaking at #29 during the week of March 2, 1968, [16] then reentered the chart on December 27, 1969, after the film version was released, peaking that time at #63. [17] In the wake of the film version, Guthrie recorded a more single-friendly edit of the chorus in 1969. Titled "Alice's Rock & Roll Restaurant", it included three verses, all of which advertise the restaurant, and a fiddle solo by country singer Doug Kershaw to fit the song on a record, the monologue was removed, bringing the song's length to 4:43. This version, backed with "Ring Around the Rosy Rag" (a cut from the Alice's Restaurant album), peaked at #97 on the لوحة Hot 100. [18] Because the single did not reach the popularity of the full version, which did not qualify for the Hot 100 because of its length, لوحة officially classifies Guthrie as a one-hit wonder for his later hit "City of New Orleans". [19]

It has become a tradition for many classic rock and adult album alternative radio stations to play the song each Thanksgiving. [20] Despite its use of the slur "faggots", radio stations generally present the song as originally recorded, and the Federal Communications Commission has never punished a station for playing it. [8] When performing the song in later years, Guthrie began to change the line to something less offensive and often topical: during the 1990s and 2000s, the song alluded to the سينفيلد episode "The Outing" by saying "They'll think you're gay—not that there's anything wrong with that," and in 2015, Guthrie used the line "They'll think they're trying to get married in some parts of Kentucky", a nod to the controversy of the time surrounding county clerk Kim Davis.

After the release of the original album, Guthrie continued to perform the song in concert, regularly revising and updating the lyrics. In 1969, for instance, he performed a 20-minute rendition of the song that, instead of the original narrative, told a fictional story of how Russian and Chinese military operatives attempted to weaponize "multicolored rainbow roaches" they had found at Alice's restaurant, and the Lyndon Johnson administration orchestrated a plan for the nation to defend itself. A recording of this version titled "Alice: Before Time Began" was released in 2009 on a CD distributed by Guthrie's Rising Son Records label another recording of this version, titled "The Alice's Restaurant Multicolored Rainbow Roach Affair", was also released on that label. [21] By the late 1970s, Guthrie had removed the song from his regular concert repertoire. [7]

In 1984, Guthrie, who was supporting George McGovern's ultimately unsuccessful comeback bid for the Democratic presidential nomination, [22] revived "Alice's Restaurant" to protest the Reagan Administration's reactivation of the Selective Service System registrations. That version has not been released on a commercial recording at least one bootleg of it from one of Guthrie's performances exists. It was this tour, which occurred near the 20th anniversary of the song (and continued as a general tour after McGovern dropped out of the race), that prompted Guthrie to return the song to his playlist every ten years, usually coinciding with the anniversary of either the song or the incident. The 30th anniversary version of the song includes a follow-up recounting how he learned that Richard Nixon had owned a copy of the song, and he jokingly suggested that this explained the famous 18½-minute gap in the Watergate tapes. Guthrie rerecorded his entire debut album for his 1997 CD Alice's Restaurant: The Massacree Revisited, on the Rising Son label, which includes this expanded version. The 40th anniversary edition, performed at and released as a recording by the Kerrville Folk Festival, made note of some parallels between the 1960s and the Iraq War and George W. Bush administration. [9] Guthrie revived the song for the 50th anniversary edition in 2015, which he expected would be the last time he would do so. [7] [23] In 2018, Guthrie began the "Alice's Restaurant: Back by Popular Demand" Tour, reuniting with members of his 1970s backing band Shenandoah. The tour, which features Guthrie's daughter Sarah Lee Guthrie as the opening act, was scheduled to wrap up in 2020. To justify bringing the song back out of its usual ten-year sequence, he stated that he was doing so to commemorate the 50th anniversary of the film version of the song. [24] The tour ended in 2019 and was later confirmed to have been Guthrie's last he suffered a career-ending stroke in November of that year and announced his retirement in October 2020. [25]

Artist's reflections Edit

In a 2014 interview with صخره متدحرجه, Guthrie said he believed there are such things as just wars, and that the message of this song was targeted at the Vietnam War in particular. [7] Interviews with Ron Bennington in 2009 and NPR in 2005 describe the song not so much as anti-war but as "anti-stupidity". [9] [26] Guthrie considered the song as relevant as in 1965. [27]

Most of the events of the story are true the littering incident was recorded in the local newspaper at the time it happened, [28] and although Guthrie made some minor embellishments, the persons mentioned in the first half of the story all granted interviews on the subject, mostly verifying that part of the story. [29] The second half of the story does not have as much specific corroborating evidence to support it the public exposure of COINTELPRO in 1971 confirmed that the federal government was collecting personal information on anti-war protesters as Guthrie alleged.

Alice, Ray and the restaurant Edit

The Alice in the song was restaurant-owner Alice May Brock (born c. 1941). In 1964, shortly after graduating from Sarah Lawrence College, Alice used $2,000 supplied by her mother to purchase a deconsecrated church in Great Barrington, Massachusetts, where Alice and her husband, Ray Brock (c. 1928–1979), would live. Alice was a painter and designer, while Ray was an architect and woodworker who originally was from Virginia the two had met while in Greenwich Village in 1962. Both worked at a nearby private academy, the music and art-oriented Stockbridge School, from which Guthrie (then of Howard Beach, a neighborhood in Queens, New York City) had graduated.

Alice Brock operated a restaurant called "The Back Room" in 1966, at 40 Main Street in Stockbridge, located behind a grocery store and directly underneath the studios of Norman Rockwell. [30] The Back Room was already closed by the time the song was released it ceased operations in April 1966. [31] (Theresa's Stockbridge Café was last known to occupy the site the café's sign makes note that the space was "formerly Alice's Restaurant".) After a breakup and abortive reconciliation, Alice divorced Ray in 1968 she went on to launch two more restaurants (a take-out window in Housatonic in 1971 and a much larger establishment in Lenox in the late 1970s) [31] before leaving the restaurant business in 1979. [32] Ray returned to Virginia after the divorce and took on various projects until his death in 1979. [33] [34]

Alice owned an art studio and gallery in Provincetown, Massachusetts, until 2016. [35] She illustrated the 2004 children's book Mooses Come Walking, written by Guthrie, and authored and illustrated another, How to Massage Your Cat. [34]

In 1969, Random House published The Alice's Restaurant Cookbook (ISBN 039440100X) which featured recipes and hippie wisdom from Alice Brock, as well as photos of Alice and Guthrie, and publicity stills from the movie. [36] A tear-out record was included in the book with Brock and Guthrie bantering on two tracks, "Italian-Type Meatballs" and "My Granma's Beet Jam". [37]

The church Edit

The church, originally built as the St. James Chapel in 1829, was enlarged in 1866 and renamed Trinity Church. Ray and Alice Brock purchased the property in 1964 and made it their home. Alice sold the building shortly after the film adaptation was released, commenting that the song and film had brought a great deal of unwanted publicity. [34] The building changed ownership several times in the 1970s and 1980s [38] until Guthrie bought the facility in 1991 and converted it to the Guthrie Center, a nondenominational, interfaith meeting place.

In the main chapel area is a stage on which Officer Obie's chair sits as a reminder of the arrest. A set of private rooms in which Alice and Ray once lived remains.

In later years, the Guthrie Center became a folk music venue, hosting a Thursday evening hootenanny as well as the Troubadour Concert series annually from Memorial Day to Labor Day. Musical guests have included John Gorka, Tom Paxton, Ellis Paul, Tom Rush, The Highwaymen folk group and Arlo Guthrie. The Troubadour series helps to support the church's free community lunch program which is held at the church every Wednesday at noon. On Thanksgiving, the church hosts a "Thanksgiving dinner that can't be beat" for the local community. The annual "Garbage Trail Walk", retracing the steps of Arlo and folksinger Rick Robbins (as told in the song), raises money for Huntington's disease research.

The littering incident Edit

The incident which Guthrie recounts in the first half of the song was reported in The Berkshire Eagle on November 29, 1965. It describes the conviction of Richard J. Robbins, age 19, and Arlo Guthrie, age 18, for illegally disposing of rubbish, and a fine of $25 each, plus an order to remove the trash. The arresting officer was Stockbridge police chief William J. Obanhein ("Officer Obie"), and the trial was presided over by Special Judge James E. Hannon. It identifies the incriminating evidence as an envelope addressed to a male resident of Great Barrington (presumably Ray Brock) rather than Guthrie. [39] In a 1972 interview with Playboy's Music Scene, Obanhein denied handcuffing Guthrie and Robbins. [29] He also said the real reason there was no toilet seat in the jail cell was to prevent such items from being stolen, not as a suicide deterrent as Guthrie had joked. [29] Guthrie also admitted in 2020 that the police photographs were in black-and-white, not in color. [40] The Microbus that Guthrie and Robbins used to dispose of the garbage was eventually scrapped [8] the Guthrie Center later acquired a replica that Guthrie occasionally drives. [41]

The draft Edit

The Armed Forces Examination and Entrance Station was part of a large complex at 39 Whitehall Street in New York City from 1884 to 1969. By the late 1960s, the building had become a target for anti-war protesters, and two bombings left minor damage to the building, prompting the building to be vacated. [42] [43] The building has since been repurposed as a mixed-use development and its address changed (it is now 3 New York Plaza).

The brief mention of "faggots" being rejected for military service in the song's epilogue was based on military policy at the time, which rejected all homosexuals and expelled anyone caught engaging in homosexual behavior with a section 8 dishonorable discharge. The policy was modified in 1993 and fully repealed in 2012.

Guthrie acknowledged that he was never in danger of being drafted because he had been given a high draft number. A fellow friend commented that he and Guthrie were "not going to get called unless there’s a squirrel invasion in New Hampshire." [14]

Alice's Restaurant of Sky Londa, California, founded in the 1960s, was originally founded by Alice Taylor with no direct connection to Alice Brock. Subsequent owners of the restaurant kept the original name as an homage to the song, eventually adding a "Group W bench," because the name had made the restaurant a tourist trap that was "good for business." [44]

The song was adapted into the 1969 movie Alice's Restaurant, directed and co-written by Arthur Penn, who had heard the song in 1967 while living in Stockbridge and immediately wanted to make the song into a movie. [45] Guthrie appears as himself, with Pat Quinn as Alice Brock and James Broderick as Ray Brock, William Obanhein and James Hannon appearing as themselves, and Alice Brock making a cameo appearance.

The movie was released in August 1969, a few days after Guthrie appeared at the Woodstock Festival. A soundtrack album for the film was also released by United Artists Records. The soundtrack includes a studio version of the song, which was originally divided into two parts (one for each album side) a compact disc reissue on the Rykodisc label presents this version in full and adds several bonus tracks to the original LP. [ بحاجة لمصدر ]


How the Necco Wafer Has Lasted This Long

Sugarplums — whatever the heck they are — positively dance through kids' heads at the end of the year. Figgy pudding — again, what? — is evidently, according to the somewhat beloved Christmas carol, high on some people's wish list.

But Necco Wafers? They've been around for more than a century and a half, still wrapped in their familiar wax package, and nobody breaks out in song about them. At any time of the year. It's a seasonal shame.

OK . that's not strictly true. Diana Eschhofen, a representative for the Spangler Candy Company of Bryan, Ohio — a family-owned affair that itself has been around since 1906 — will sing high praises about the Necco. Conventional candy lovers far and wide may look on the humble multi-flavored wafers as some kind of sick gift from a crotchety old grandmother. But Eschhofen knows better. And she has history on her side.

"Our research and experience have made it clear," she says in an email, "that Necco Wafers are loved by people from all generations and all walks of life."

What Are Necco Wafers?

If you're new to the Necco, first, its name. Necco is an acronym, of sorts, for the now-defunct New England Candy Company, which launched its eponymous product in 1901, though the original version of the wafer first was popped out of a lozenge-cutting machine in 1847. For comparison's sake, the Hershey's Bar came along in 1900 the Milky Way bar was introduced in 1924 Reese's Peanut Butter Cups were unveiled in 1928 and the Snickers bar in 1930. M&Ms came along in 1941.

So save those down-nose looks for other, lesser candies. The Necco, which traveled with troops in the Civil War and World War II, deserves a little respect.

Second, the Necco is, in an admirably proud kind of way, not your average chocolate bar. It is, as the name points out, a candy wafer, sold in 24-count rolls meant for sharing. These wafers — think flat Mentos, or big Life Savers, though the Necco is snap-worthy and tastes nothing like those candies — come in eight distinct colors and flavors. From Spangler, which took over the brand in 2018:

What Do Necco Wafers Taste Like?

The third bit you need to know about the Necco Wafer is its taste. And that's where the real candy snobs get all huffy.

Neccos are made with sugar and corn syrup and have pretty much zero nutritional value (though they are fat- and sodium-free). They are chalky-tasting to most everybody that tries them and, in a host of snarky online taste tests and candy Top 10 lists, constantly rate among the worst of modern candies, up (or down) there with Circus Peanuts, another Spangler product.

They are, even according to Eschhofen, not candy to many admirers, instead used as "shingles for gingerbread houses, for kids to practice communion, edible poker chips and place markers."

Still, somebody out there likes them for their taste. In 2009, the Necco people made the first change to the wafers' recipe since its inception, trying to rid the candy of artificial colors and flavors.

Fans would have none of it. Sales dropped by 35 percent.

"When you're tampering with the family jewels for [the first time in] 150 years," Necco Vice President of Research and Quality Jeff Green told NPR in 2011, "we expected some fallout. I don't think we expected it to be quite what it was."

Necco jettisoned the new wafer version, a la New Coke, sold the brand in 2018 and, after a brief hiatus, Spangler brought the old Necco back, to a decent degree of fanfare, in early 2020. They can be found in major supermarkets and drugstores across America today.

Bringing Back the Necco Wafer in 2020

Necco Wafers may not be particularly healthy (though, have you seen the sugar content in a Three Musketeers?) or, to many people's palates, particularly tasty. But they have a niche that they are uniquely qualified to fill.

Spangler did a survey early in 2020 and found that 73 percent of Americans have had, or are at least familiar with, Necco Wafers. Baby boomers and Gen X get them. A hefty 71 percent of millennials know Neccos. The only group that wasn't all that familiar with the wafers were those in the 18-23 age group. Only 40 percent of them had even heard of Necco Wafers.

But if those Gen Zers stick around long enough — kind of like the wafer itself — who knows? A Necco Renaissance? A new appreciation for these pasty, pastel, crunchy chalk-like treats?

"Necco Wafers bring back the kind of familiar, comfortable feeling we are all craving. For some, it's the feel of that familiar wax paper roll in their hands, still sporting its classic logo. For others, it will be tearing open and peeling back the wrapper to flip through the row of flavored discs to find their favorite," Eschhofen says. "For still others, it will be feeling each wafer melt on the tongue, or that satisfying snap of biting down. For everyone, it's classic and sweet."

On the topic of treats, a sugarplum, for the record, most often refers to a seed, nut or bit of spice — not a plum — covered with sugar (and is also known as a comfit). And, again for the record, figgy pudding is neither fig nor American pudding, but a steamed cake stuffed with raisins, currants, orange peel, sugar and brandy that was at one time a staple of British Christmas fare.


Many readers are currently looking for these pages…

Recipes for easy living outdoors are in demand now. We’ve got some classics, including New England Hot Dog Rolls, as well as the original Caesar Salad recipe. All our recipes are life story free!


15 New Takes on the Old Fashioned

Why not try an updated take on one of America's oldest cocktails?

Why not try an updated take on one of America's oldest cocktails?

مكونات

.5 oz. simple syrup (you can use a teaspoon of sugar, but the simple syrup works better since you are smoking this drink.)

2 good dashes of Angostura bitters.

2 pieces of dried rosemary

Pour spirit over ice, add simple syrup and bitters. Squeeze orange twist into drink. Take rosemary and light it on fire, put it over the drink, but not in it. Cover with shaker for 10 seconds. The fire will go out immediately and the drink starts to infuse with smoke. Take tin off slowly and enjoy the gorgeous cloud of smoke over your drink. Take rosemary burnt sprig away. If you have an excess of rosemary left over on top, serve with small straw.

مكونات

Muddle orange, lemon and cherries in a mixing glass. Add bourbon and St. Germain. Roll and strain into a rocks glass. Top with a splash of ginger ale and garnish with orange and cherries.

مكونات

2 أوقية. bacon-infused 4 Roses Bourbon

7 dashes coffee pecan bitters

Combine all ingredients and stir.

مكونات:

2 dashes house orange bitters (page 284)

Garnish: 1 grapefruit twist

Stir all the ingredients over ice, then strain into a double rocks glass over 1 large ice cube. Garnish with the grapefruit twist.

مكونات

Plain, unflavored cotton candy (about a softball-size per cocktail)

Stir rye and bitters. Pour cocktail over cotton candy until all is melted. Garnish with oil from orange peel.

اشتري الآن Marquis by Waterford Markham Double Old Fashioned Glasses, Set of 4, $31.99

مكونات

1 heaping bar spoon of Fig Jam

1 thinly sliced Orange wheel

2.5 oz Basil Hayden bourbon

2 dashes angostura bitters

In mixing glass muddle jam with orange, add bitters, bourbon and ice, and stir well to incorporate all ingredients. Strain into old fashioned glass, top with fresh ice and express and incorporate peel.

مكونات

2 oz Tequila Añejo, preferably Rial Azul

2 barspoons or 1 quarter oz Agave Nectar

1 dash of Chocolate Bitters

4 dashes of Angostura Bitters

Mix together into a mixing glass with ice Stir and serve in a rocks glass. Garnish with orange peel.

مكونات

4 dashes of 18.21 Black Currant and Cocoa Tincture bitters

Stir all ingredients in a mixing glass with ice for 30 seconds. Serve in a rock glass with ice and garnish with an orange twist and a brandied cherry.

اشتري الآن Ralph Lauren Home Greenwich Double Old-Fashioneds, Set of 2, $95

مكونات

1 brown sugar candied orange wedge

2 dashes angostura bitters

Lightly muddle brown sugar candied orange wedge, luxardo cheery, dashes angostura bitters. Add Old Monk Rum. أضف الثلج. يقلب. Serve on the rocks in old fashioned glass.

مكونات

1.75 oz. Wild Turkey bourbon

.5 oz. Wild Turkey American Honey

In an old fashioned glass, muddle orange and cherry with sugar and bitters. Mount with ice and add both Knob Creek and Southern Comfort. Finish with a splash of club soda.

مكونات

1 oz Evan Williams Black bourbon

Bar spoon demerara syrup (1:1 parts sugar in the raw to water)

Stir ingredients together, and strain into a rocks glass over ice. Garnish with a lemon and orange twist.

مكونات

3 dashes Angostura Bitters

2 dashes Peychaud's Bitters

Mix ingredients together and garnish with orange and lemon twists.

Created by Master Blender Lorena Vásquez and Mixologist Julio Cabrera of Miami's Regent Cocktail Club

مكونات

Dark Chocolate (to grate on top)

Combine rum, simple syrup, Angostura bitters and chocolate bitters into a double old fashioned glass and fill with ice. Stir gently. Express grapefruit peel over drink and discard. Grate dark chocolate over top.


Enjoy this guilt-free alternative to the popular Chinese favorite. RECIPE Prep Time: 15 minutes Cook Time: 20 minutes Total Time: 35 minutes Yields: 2 servings Ingredients: 12 medium shrimp ½ cup of jasmine rice 1 Tablespoon sugar 1½ teaspoon cornstarch …

Sign up for our newsletter for the inside scoop on the latest specials and newest recipes.

No spam, ever. That's promise.

وصفات

Check out the Snug Harbor Fish blog for the latest fresh seafood recipes. We hope these recipes inspire you and help you bring something special to the table.

Summer Hours

SNUG’S FRESH CATCH

No matter what your budget is, Snug Harbor Fish Company offers an array of fresh seafood to choose from including local and seasonal specialties like lobster, striped bass, soft-shell crabs, Alaskan wild-caught salmon, and sushi-grade tuna. Snug Harbor offers a variety of customer favorites year-round, such as organic Faroe Island farm-raised salmon, cod, haddock, swordfish, scallops, squid, clams, and shrimp. Or you can set up a raw bar with a multitude of Duxbury oysters harvested within half a mile from our store!


Newest Video Recipe - Chocolate Yogurt Cake

Cakes don't have to be complicated to make. And they don't have to be multi-layered with an over abundance of frosting. For everyday, I like to make a single layer cake where the batter is just "dump and stir". This Chocolate Yogurt Cake is one such cake. It has a wonderfully dense and moist texture and a delicious chocolate flavor. It is really good without the Chocolate Glaze, but I just couldn't resist increasing the chocolate flavor and I also like how its surface has a shiny gloss. If you like, you can garnish the glaze with chocolate sprinkles (I like Cacao Barry Vermicelles Fins Chocolat), candy sprinkles, or even toasted nuts.

Yogurt makes this cake nice and moist. I normally use whole milk plain yogurt (Greek style) as I like its rich and tangy flavor. This batter also contains a flavorless oil (can use vegetable, corn, safflower, canola, or a light olive oil) instead of butter. The oil, along with the yogurt, gives the cake its moist texture, plus it will keep the cake from becoming too firm (unlike butter) if you store it in your refrigerator.

This cake is excellent plain, but try it with the Chocolate Glaze. This glaze is simply a combination of semi sweet or bittersweet chocolate with a little butter and honey (can use light corn syrup, golden syrup, liquid glucose, agave or brown rice syrup) that is melted and then left to cool at room temperature until it sets to pouring consistency. Once the cake has cooled, you just pour the glaze over the top of the cake letting it drip down the sides. Let sit at room temperature until the glaze dries and then it's ready to serve.

Stay safe and let's get baking!!

Latest Cake Videos Playlist

Catch up on all the latest videos by clicking in the above player .

Latest Cookie Videos Playlist


شاهد الفيديو: اغنية روك اند رول HD (ديسمبر 2021).