وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

ما هو فلات وايت؟ يأتي أحدث عنصر في قائمة ستاربكس من أستراليا

ما هو فلات وايت؟ يأتي أحدث عنصر في قائمة ستاربكس من أستراليا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سيتوفر الآن مشروب الإسبريسو الأسترالي الشهير في قوائم ستاربكس

لجميع عشاق القهوة الأستراليين ، فإن عنصر القائمة الجديد هذا أمر يدعو إلى الابتهاج.

في محاولة لتصبح أكثر شهرة لدى شاربي القهوة الجادين وربما لكسب بعض "رصيد الكابتشينو" ، أعلنت ستاربكس أنهم سيضيفون "الأبيض المسطح" إلى قوائمهم هذا العام ، و وفقًا لـ Bon Appétit، قد تكون هذه خطوة ذكية ، لأن الأبيض المسطح - النسخة الأسترالية من اللاتيه - أخذ أمريكا في طريق العاصفة هذا العام.

إذن ما هو أبيض مسطح ، على أي حال؟ إنه كابتشينو ، بدلاً من أن يعلوه رغوة متجددة الهواء مثل اللاتيه ، يحتوي على رغوة حليب مخملية وناعمة (تسمى "رغوة ميكروفوم") ، يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء المشروب. والنتيجة هي شراب قهوة يزن قليلاً على جانب الحليب / الكريمة من جانب الإسبريسو. حصلت كل من أستراليا ونيوزيلندا على الفضل في ابتكار مزيج القهوة الكريمي ، وبدأت تظهر في قوائم المقاهي منذ أقل من 30 عامًا تقريبًا.

الأبيض المسطح ليس عرضًا لفترة محدودة من Starbucks ، وسوف ينضم إلى القائمة الأساسية في 6 يناير. إضافة المشروبات الأسترالية الشهيرة إلى القائمة ، و افتتاح متاجر ستاربكس الاحتياطية بيع القهوة مقابل 6 دولارات للبوب؟ يبدو أن سلسلة المقاهي الأكثر شهرة في العالم تحاول تغيير صورتها.


ستاربكس يضيف & lsquoFlat White & rsquo إلى قائمته

ستاربكس تحصل على عنصر قائمة جديد. لا ، إنه & # x2019s ليس موسميًا مجنونًا آخر Frappuccino (على الرغم من أنه يمكنك المراهنة هناك & # x2019 سيكون واحدًا آخر من أولئك الذين قاب قوسين أو أدنى). هذه المرة ، تأخذ سلسلة القهوة الأكبر في العالم و # x2019 إشارة من مشروب تم إنشاؤه في نصف الكرة الجنوبي ، مضيفةً مشروبًا شهد زيادة شعبية في الولايات المتحدة في السنوات الأخيرة ويعرف باسم Flat White.

يبدو أن معظمهم يتفقون على أن Flat White قد تم اختراعه في أستراليا في الثمانينيات و # x2014 على الرغم من أن بعض الأستراليين يزعمون أيضًا أنهم & # x2019ve كانوا يشربونها منذ & # x201870s & # x2014 وشعب نيوزيلندا يقولون أن المشروبات جاءت من شواطئهم. الشيء الوحيد الذي تمت مناقشته أكثر من قصة أصل Flat White & # x2019 هو ما هو المشروب في الواقع. ما يميزها عن غيرها من مشروبات الإسبريسو هو رغوة الحليب. يستخدم Flat Whites ما يسمى & # x2019s يسمى microfoam & # x2014 الحليب المبخر مع وجود فقاعات صغيرة فيه. عند إضافتها إلى الإسبريسو ، يمكن وصف النتيجة النهائية بأنها إما لاتيه أقوى أو كابتشينو رطب. حتى أن بعض المقاهي اعترفت صراحةً بأن الكابتشينو الخاص بهم يشبه إلى حد كبير ما يسميه الأستراليون فلات وايت لدرجة أن الاثنين قابلين للتبادل تقريبًا.

من أجل Starbuck & # x2019s ، فإن تناولهم للمشروب & # x201C سيكون مصنوعًا من قطعتين من الإسبريسو من ريستريتو & # x2014 ، وهما أصغر حجمًا وأكثر تركيزًا & # x2014 من الحليب كامل الدسم & # x201D ثم يُطهى على البخار إلى رغوة ميكروفوم ، وفقًا لمتحدث باسم الشركة الذي تحدث. لآكل. كان المشروب متاحًا في ستاربكس البريطانية منذ عام 2010. سيصل هذا المشروب إلى جميع المتاجر الأمريكية في 6 كانون الثاني (يناير) ، ليحصل على مكان في القائمة الأساسية للشركة & # x2019s.

إذا كنت & # x2019 لا تزال مرتبكًا بعض الشيء ، فقط اطلب واحدة الأسبوع المقبل. وبعد ذلك ، مثل أي عميل جيد لستاربكس ، زاد من إرباك الموقف من خلال طلب ثلاث مضخات إضافية من الشراب وتحتل المرتبة الأولى من الكريمة المخفوقة.


هل طلب فلات وايت مجرد طريقة عصرية لطلب لاتيه؟

بجدية ، ما الفرق؟ يشرح موميجي كيشي ، صاحب المقهى والحائز على جائزة ، باريستا.

بقلم إيمي غريف محدث في 26 أكتوبر 2017

بعد إلقاء الإسبريسو في Toronto & # 8217s Dark Horse Espresso Bar والعمل في Detour Coffee Roasters في دونداس ، أونتاريو ، قررت باريستا موميجي كيشي الحائزة على جوائز أن تفتح مقهاها الخاص وتفتح مقهى خاص بها ، وهو مقهى يتعلق بإجراء اتصالات بشرية أكثر من التقاط إشارة WiFi.

استحوذ موقع HotBlack الخالي من الإنترنت في كوين ستريت ويست في تورنتو على اهتمام أمثال نيويورك تايمز لعدم السماح لعملائها بالاتصال بالإنترنت. ولكن حتى بدون الصحافة الدولية ، فإن واجهة متجر Kishi & # 8217s الصغيرة ملفتة للنظر ، بفضل ميزات التصميم ذات اللون الأحمر الساطع والتفاني في تقديم فنجان القهوة النهائي (شعارها حرفياً & # 8220Best. Coffee. على الإطلاق. & # 8221).

في حين أنك لن & # 8217t في العثور على إشارة WiFi ، ستكتشف لونًا أبيض مسطحًا في القائمة بجوار اللاتيه والكابتشينو.

لذلك قررنا أن نسأل خبير القهوة هذا: هل الأبيض المسطح هو مجرد طريقة عصرية لقول لاتيه؟

اكتسبت الأبيض المسطح شعبية في Down Under ، وكذلك في المملكة المتحدة ، لكنها ظلت غامضة إلى حد ما في أمريكا الشمالية حتى بعد أن ظهرت Starbucks لأول مرة في نسختها الخاصة من هذا المشروب في أوائل عام 2015.

يقول كيشي إن اللون الأبيض المسطح نشأ إما في أستراليا أو نيوزيلندا (تثير قصة الأصل الأبيض المسطح & # 8217 جدلًا حادًا). & # 8220 الناس هناك يطلقون على مشروبات الحليب القهوة البيضاء والمشروبات غير الحليب بالقهوة السوداء. يعني الأبيض المسطح قهوة الحليب مع القليل من الرغوة في الأعلى. مثل ، ليس رغويًا مثل الكابتشينو ، & # 8221 يشرح Kishi ، مشيرًا إلى أن الكابتشينو عادة ما يكون ثلث إسبريسو ، وثلث حليب مبخر وثلث رغوة.

اللاتيه عبارة عن إسبرسو وحليب على البخار ، مع القليل من الرغوة في الأعلى. & # 8220A الأبيض المسطح يحتوي على رغوة أقل قليلاً ، لكنه يشبه اللاتيه ، & # 8221 يقول كيشي. أحيانًا ما يذهب محبو اللون الأبيض المسطح إلى أبعد من ذلك قليلاً عند تمييزه عن لاتيه. يقول البعض إن سحر الأبيض المسطح يكمن في كيفية تبخير الحليب وصبه (يجب سكبه مجانًا ، مما يترك رغوة دقيقة غنية في جميع أنحاء المشروب).

هذا يجعله يبدو أكثر حلاوة - وأقل طعمًا حليبيًا - من اللاتيه (يحتوي على نكهات الكراميل) مع ملمس فم فاخر. يأتي الإسبريسو أيضًا من خلال اللون الأبيض المسطح.

على عكس سلاسل القهوة الكبيرة ، تتخطى معظم المقاهي المستقلة أوعية الكرتون الضخمة وتسكب بياضها المسطح في أكواب بحجم 6 أونصات (أو أكبر قليلاً). (طول ستاربكس - صغير - هو 12 أوقية ، للمقارنة).

تؤكد كيشي ، حتى مع كل خبرتها ، أنه يجب عليك فقط شرب ما تحب ، بغض النظر عن اتجاهات القهوة في اليوم. تقدر أن حوالي 10 إلى 15 بالمائة من عملائها يطلبون بياضًا مسطحًا ، ومثل جميع أنواع القهوة البيضاء التي يتم تقديمها في HotBlack ، فإنهم جميعًا مزينون بفن اللاتيه أو رغوة الحليب. كل ذلك جزء من تقديم أفضل قهوة على الإطلاق.

كان Momiji Kishi عضوًا في اللجنة في Chatelaine: The Big Dish event في تورنتو في 29 أكتوبر.انقر هنا لمزيد من المقابلات والقصص من النساء المشاركات.


المسطح الأبيض: شرح

الأبيض المسطح. يستغرق هذا المشروب شبه الأسطوري الذي كان موضوعًا للتملق الهادئ والوسائط الساخنة لسنوات. إنه مزيج من الحليب والإسبريسو الذي نشأ في مكان ما من Antipodean وتم استهلاكه بسعادة في أستراليا ونيوزيلندا دون ضجة (كثيرًا) لفترة طويلة الآن. أصبح توقع لحظة الأبيض المسطح في أمريكا الشمالية شيئًا من التسلية الدائمة ، ولكن أخيرًا ، لقد حان الوقت. أصبح اللون الأبيض المسطح فجأة هو الورك ، وهو الترتيب الذي يظهر على شفاه الجميع في الولايات المتحدة. قد يكون لهذا علاقة بإطلاق ستاربكس مؤخرًا إسبرسو Starbucks® Flat White ومشروب الحليب هنا ، بعد خمس سنوات من بيعها في المملكة المتحدة وأستراليا.

أول شيء يجب أن تعرفه عن الأبيض المسطح هو أنه يحتوي على أعداد كبيرة. مثل الكثير من ثقافة المستهلك ما بعد الصناعة ، فإن اللون الأبيض المسطح هو وكيل رمزي نعبر من خلاله عن آمالنا ومخاوفنا وقلقنا ، وفي تبادله ، نحاول تهدئة الدعوة الشرسة للتمييز والتواصل الاجتماعي. يعطي الناس مشاعر. تعتبر لعبة Flat White هي أحدث ساحة معركة فاخرة للقهوة يتم من خلالها تمثيل الأذواق عبر الوطنية في القهوة والهوية والرأسمالية المتأخرة ومتنازعها ومقلوبها في نفس الوقت.

قبل أن نبدأ بالفعل في استجواب بياض Starbucks® المسطح بالتفصيل ، ما نحتاجه حقًا هو شرح بسيط لما هو الأصل الأبيض المسطح في الواقع. تحقيقًا لهذه الغاية ، أجرت Sprudge استطلاعًا جادًا للغاية استقر بشكل نهائي في جميع الأوقات على ما هو بالضبط Antipodean Flat White. لقد سألنا ممثل اتصالات العلامات التجارية العالمية في ستاربكس ، هالي دراج ، مجموعة كبيرة من الأسئلة حول Starbucks® Flat White. تحدثنا إلى كبار الخبراء في مجالات القهوة ، و Antipodes ، والأنثروبولوجيا لفهم السياق الرمزي الأوسع للأبيض المسطح كمشروب. والآن ، بعد الكثير من البحث المضني والدقيق ، والبيانات ، والصحافة ، نحن مستعدون أخيرًا لشرح المشروبات.

هذا هو ، أيها الناس: الشرح الأبيض المسطح النهائي. تمسك بأعقابك.

حسنًا ، أخبرني عن هذا الاستطلاع الأبيض المسطح.

سمعنا كل الجلبة ، لذلك طلبنا من قراءنا في Antipodean أن يفكروا مليًا. 2365 الاسترالي والكيوي على وجه الدقة. أولاً ، تأكدنا من أنهم من أنتيبودس حقيقيين ، وبالتالي أصبحوا مؤهلين للتأثير على البياض المسطح:

كما هو متوقع ، أستراليا لديها عرض قوي وصاخب ، على الرغم من أن نيوزيلندا لا ينبغي تفويتها ، و Antipodean Coffee Diaspora (ACD) هو شيء حقيقي للغاية ، حيث يبيع الخبز المحمص الفاخر والإسبريسو (أسود قصير) من نيويورك إلى برلين.

سمعت أن الحجم مهم للبيض المسطح. هل هذا صحيح؟

يا بلدي هو المهم! مهم جدًا لدرجة أنه لا يمكن لأحد الاتفاق على الحجم الذي من المفترض أن يكون عليه Antipodean Flat White.

أولاً ، يدعي الكثير من الناس أن الأبيض المسطح مشروب ذو حجم محدد ، مثل الحليب الكلاسيكي الثلث ، أو ثلث الرغوة ، أو ثلث إسبرسو كابتشينو ، أو جبل طارق وكوبه الخاص. لكن هذا لا يبدو صحيحًا تمامًا!

الآن ، يعد الارتباك أمرًا طبيعيًا عندما يتعلق الأمر بطلب مشروبات القهوة ، لذلك ربما يمكننا أن نضع قرارًا منقسمًا مثيرًا للجدل في زحف فترة الشرب ، وهو نفس النوع من التباين اللغوي الذي يطلب فيه الأشخاص & # 8220 كابتشينو كبير & # 8221 في جميع أنحاء أمريكا . ولكن في أمريكا الشمالية ، يتم قبول مشروب 5.5-8 أوقية (162-236 مل) بشكل عام على أنه مشروب كابتشينو حديث. يجب أن يكون هناك بعض الاتفاق على الحجم القياسي للأبيض المسطح ، أليس كذلك؟

كما ترون، يتفق Antipodeans بشكل عام: الأبيض المسطح صغير جدًا. إذا كنت ترغب في الحصول على كل ما هو تقني ، وصفه بأنه معيار إلى حد ما

أبيض مسطح = صغير العش. فهمتك. حاليا، كم عدد الطلقات التي تدخل في هذا الشيء؟

يبدو أن البيانات تشير إلى ذلك عادةً ما يتم صنع طبق Antipodean Flat White المناسب باستخدام لقطة & # 8220double & # 8221 من الإسبريسو- على الرغم من وجود فرقة صوتية واحدة ، فقد استغل بعضهم صناديق الاستجابة الحرة ليشيروا إلى أن ميلبورنيان وغيرهم من الأستراليين الشائنين قد أوقفوا النيوزيلاندا فلات وايت الحقيقية باستخدامهم اللقطات الفردية.

لاحظ آخرون أنه في عالم وصفات الإسبريسو الحديثة المتوحش ، لا تزال الفروق في الحجم واللقطات محل نقاش. أصر بعض المتشددون على أن السمة المميزة لـ Antipodean Flat White هي & # 8220double rizz & # 8221 [ristretto] لقطة.

سيكون هناك دائمًا رافضون في أي نقاش حول القهوة ، لذلك دعنا نقول ذلك فقط عادة ما يحصل الأبيض المسطح على لقطة مزدوجة. هذا جزء رائع من البيانات في حد ذاته ، لأنه إذا كان هذا صحيحًا ، فيمكن للمرء أن يجادل قد يكون صعود اللون الأبيض المسطح مرتبطًا بقوة بمضاعفة جرعة الكافيين التي تسبب الإدمان مقارنة بأوامر المشروبات الأخرى. ستصبح هذه البيانات مهمة بشكل خاص بمجرد أن ندخل في تحليلنا لـ Starbucks® Flat White لاحقًا.

طلقتان في الغالب. وأشار. هل يتفق الأستراليون والنيوزيلنديون على الكأس التي نضع فيها كل هذا؟

وبالتالي، يتم وضع Antipodean Flat White في فنجان كابتشينو إلى حد كبير، إلا إذا كان لديك بعض الكأس البيضاء المسطحة الفاخرة في متناول اليد. مثلما سمعنا لأول مرة منذ خمس سنوات.

من ماذا صنع هذا الكأس؟

مهلا! اتفاق! لا زجاج.

كوب كابتشينو ، سيراميك ذو جدران سميكة بشكل مثالي. حالمة. إذن من أين أتت هذه الفكرة الرائعة على أي حال؟

نود فقط أن نتوقف لحظة لتذكير جميع قرائنا بأنه مثل أي موقع إخباري جيد ، فإننا مطالبون أخلاقياً بتقديم جميع الحقائق بطريقة محايدة ، وعدم اتخاذ موقف بشأن القضايا السياسية ، وتعليم الجدل بين كلا الجانبين. أي منصب.

بعد كل ما قيل ، يبدو أن هناك بعض الخلاف حول من أين أتى الأبيض المسطح.

مثل ، في الواقع قدر كبير من الخلاف & # 8230

ظهرت الخلافات الغريبة واللافتة في بعض الأحيان خلال ردودنا على الاستطلاع ، مصحوبة بالعديد من النظريات المثيرة للاهتمام. أشار العديد من المستجيبين بشكل مفيد إلى أن الوحدة & # 8220Piss Off & # 8221 ستكون أسترالية بالكامل ، وقمنا بتضمين خيار من كان غاضبًا من السؤال ذاته.

لقد تعلمنا الكثير عن العديد من نظريات المؤامرة المستمرة التي تنطوي على سرقة الأستراليين لأشياء من الكيوي ، والعكس صحيح:

لا تزال تفاصيل الأصل الدقيقة للأبيض المسطح غير مؤكدة ، وربما حتى الحجج المتعلقة بالبناء الموازي. ويبدو أن السؤال ذاته & # 8211 & # 8220من أين نشأ الأبيض المسطح أولاً؟& # 8211 ينقر على جزء داخلي عميق من النفس الأسترالية والكيوي ، على التوالي.

ولكن في حين أن هناك مجموعة متنوعة من ادعاءات الأصل ، فإن مقهى مغلق الآن في أوكلاند يُدعى DKD ، ومالكه ديريك تاونسند ، لم يظهرا أكثر من أي مكان آخر محدد. سنقوم بالمتابعة.

في الوقت الحالي ، دعنا نعترف فقط بحقيقة أن استطلاعنا النهائي الذي لا جدال فيه وجد أنه ، بهامش طفيف ، شخص ما في من المحتمل أن تكون نيوزيلندا قد اخترعت الأبيض المسطح. نحن هنا في الولايات المتحدة مغرمون بتشريع التاريخ ، لذلك دعونا نسميها: اخترعت نيوزيلندا الأبيض المسطح. لقد تكلم الناس.

يا جماعتي. نيوزيلندا وأستراليا ولصوصية المشروبات! مع كل هذا الجدل ، أتردد في السؤال عن الرغوة على أبيض مسطح. سمعت أن الأمر مهم حقًا.

ما نعرفه هو أن Antipodean Flat White تحتوي على رغوة.

على ما يبدو ، الأبيض المسطح المناسب لا يحتوي على أطنان من الرغوة. بالكاد قليلا. فقط أكثر بقليل من عدمه على الإطلاق. ليس بقدر كابتشينو بالتأكيد. أو ، وفقًا لمات بيرجر ، & # 8220 99.99٪ من باريستا في أستراليا بخار الحليب للحصول على أبيض مسطح بنفس الطريقة التي يفعلون بها مع لاتيه. & # 8221

نشعر بالرغوة جانباً ، يمكننا أن نقول بشكل قاطع أن يجب أن يكون فلات وايت مشروبًا رائعًا. من حيث درجة الحرارة ، نحن نتحدث مثل برودة الشعر أكثر من الكابتشينو.

ونعم، يجب أن يحتوي الأبيض المسطح على فن لاتيه- على الرغم من أنني يجب أن أشيد بالمستجيبين الأستراليين والكيوي لكونهم متفهمين جدًا.

ماذا عن وضع الرشات أو الكريمة المخفوقة أو الحلوى اللذيذة على بياضك الأبيض المسطح؟

لجعل الاستطلاع نهائيًا ، عليك أن تسأل الكثير من الأنواع المختلفة من الأسئلة. قادتني ضليعة في البياض المسطح إلى الاستفسار عن إمكانية إضافة طبقة أو نكهات.

يمكننا الآن بسعادة أن نؤكد أن لا ، أ الأبيض المسطح لا يحصل على الطبقة، لأنه ليس بيبي شينو أو رقيقًا أو أيًا كان ، و أنا بالفعل يانك غبي على سؤالي.

كيف تشعر أنتيبودس تجاه ستاربكس فلات وايت؟

يبدو وكأنه مدوي للغاية & # 8220 لا مخاوف & # 8221 على واجهة Starbucks® Flat White ، على الرغم من أن جزء الاستجابة الحرة من الاستطلاع يشير إلى وجود مجموعة واسعة من الآراء. كان هناك ، بالطبع ، العديد من ردود الفعل المنطقية والمُقاسة:

بالإضافة إلى قدر متوقع من النقد:

كان المستجيبون لدينا مرتبكين وغاضبين ، لكن في نفس الوقت كانوا قادرين على إجراء تحليل متوازن بشكل رائع:

على الرغم من أنني لست عالم أنثروبولوجيا ، إلا أنني سأخاطر بالقول: يبدو الأمر كذلك Aussies و Kiwis آمنان جدًا في بياضهما المسطح ، واعرض Starbuck® Flat White مع ازدراء مهذب في المتوسط.

يعتبر Antipodean Flat White مشروبًا صغيرًا في كوب كابتشينو مع قطعتين من الإسبرسو وبالكاد أكثر من القليل من الرغوة. ربما تم اختراعه أيضًا في نيوزيلندا.

مذهل! اكتشفنا أنتيبوديان فلات وايت. الآن نحتاج فقط إلى فهم التفاصيل الفنية لـ Starbucks® Flat White ، وعلم اجتماع تمييز المستهلك ، ونحن على ما يرام!

يا إلهي تقصد أننا في منتصف الطريق فقط من خلال هذا؟ لنأخذ استراحة. كيف يرتبط هذا بصور قطط الإنترنت؟

لكونه موضوعًا ساخنًا حول القهوة ، فمن المستغرب أنه لا علاقة له بصور قطط الإنترنت. يُعد بحث Google "لاتيه القط" متعة للقطط التي تحتوي على الكافيين ، كما أن & # 8220cat cortado & # 8221 رائع جدًا ، ولكن & # 8220cat أبيض مسطح & # 8221 لا يظهر سوى القطط والأحذية.

بالتأكيد يجب أن تكون هناك طريقة ما يمكن أن تساعد بها صور القطط في شرح ما يجري هنا.

حسنًا ، أخبرني عن ستاربكس فلات وايت.

يمكنك حاليًا طلب Starbucks® Flat White لنفسك من أي شركة ستاربكس مشاركة ومتاجر مرخصة في الولايات المتحدة وكندا ، وكذلك في أستراليا والمملكة المتحدة ، حيث كانت متوفرة منذ فترة. وفقًا لممثلة اتصالات العلامات التجارية العالمية في ستاربكس ، هالي دراج:

يبدو الأمر بسيطًا بما فيه الكفاية ، ولكن في الواقع يوجد قدر كبير جدًا من البيانات للتعمق فيها هنا.

انتظر ، ما هي الصفقة مع هذه اللقطات & # 8216two ristretto '

تعتبر التغييرات في الإسبريسو بالفعل أهم جزء في Starbucks® Flat White! يحتوي لاتيه طويل في ستاربكس على طلقة واحدة ، بينما يحتوي ستاربكس فلات وايت طويل القامة على لقطتين. أكد دراج لنا أيضًا أن الضيوف الذين طلبوا غراندي أو فينتي ستاربكس® فلات وايت ، سيحصلون على طلقة ثالثة ، وهذا في الواقع زيادة في القوة في جميع المجالات.

بالإضافة الى، طرحت ستاربكس إعداد ريستريتو جديد ومنفصل على آلات تحضير الإسبرسو الأوتوماتيكية الفائقة. وصف دراج جرعة ريستريتو هذه بأنها & # 8220a خدمة أصغر وأكثر تركيزًا من الإسبريسو. غني بالحلاوة والنكهة ، جرعة ريستريتو تحتوي على قوام أكثر من جرعة الإسبريسو العادية. & # 8221 يمكن طلب جرعات الريستريتو هذه في أي مشروب ستاربكس.

علاوة على ذلك ، في شمال غرب المحيط الهادئ وشمال كاليفورنيا وشيكاغو ، يتوفر للضيوف أيضًا خيار الطلب اسبريسو من أصل واحد في ستاربكس فلات وايت (أو أي مشروب ستاربكس آخر). يعد خيار Single Origin Espresso حاليًا جواتيمالا Casi Cielo ، ويقول دراج إن ستاربكس تخطط لتدوير هذا العرض حوالي 4-6 مرات في السنة.

إذا كانت كل هذه التغييرات تبدو غير جديرة بالملاحظة بالنسبة لك ، فأنت في منتصف الطريق الصحيح: المقاهي المتخصصة تقدم هذه الأشياء منذ سنوات! لكن هذه هي النقطة بالضبط: ترقى هذه التغييرات في الإسبريسو إلى قيام ستاربكس بتحديث قائمة الإسبريسو الخاصة بها ، مما يجعل معاييرها أكثر انسجاما مع عروض المقاهي المستقلة الراقية. لطالما كانت اللقطات المزدوجة هي المعيار في الغالبية العظمى من المقاهي المتخصصة في أمريكا الشمالية ، والآن لدى ستاربكس صورة مشروب مشابه للقهوة (ومحتوية على الكافيين!) لتقديمها للضيوف.

هممم ، إسبريسو أكثر حداثة كما تقول. ماذا عن الحليب؟ بدا أن هذا مهم للغاية بالنسبة للمستجيبين للاستطلاع.

الحليب مهم جدًا أيضًا. أولا ، يتحول نظام Starbucks® Flat White افتراضيًا إلى الحليب كامل الدسم، بدلاً من حليب ستاربكس القياسي 2٪.

وفقًا لـ Haley Drage ، هناك أيضًا اختلاف في كيفية تبخير هذا الحليب (ركز علينا):

بمجرد أن يتم تبخير هذا الميكروفوم يُسكب الحليب مجانًا في ستاربكس فلات وايت، على عكس الممارسة المعتادة المتمثلة في كبح الرغوة ووضعها بالملعقة بما يتناسب مع المشروبات الأخرى. مرة أخرى ، ها هي هالي دراج:

أقل سماكة وخشنة ، وأكثر خفة ونعومة على الرغوة. إنه ليس Antipodean & # 8220 فقط قليلاً & # 8221 من الرغوة ، ولكن يبدو أن Starbucks® Flat White يحتوي على رغوة أكثر نعومة وأرق ، على الأقل من الناحية النظرية. هذه الرغوة أيضًا أصبحت أكثر ثراءً ولذيذًا باستخدام الحليب كامل الدسم.

حتى أنهم (بدأوا) في عمل & # 8220latte art & # 8221 مع Starbucks® Flat White!

هممم ، ميكروفوم الحليب كامل الدسم مع إيماءة على الأقل نحو فن اللاتيه. يبدو أن معلمات حليب ستاربكس أصبحت أكثر حداثة أيضًا.

حسنًا ، الحليب كامل الدسم يكون على الأقل أقل رغوة. ماذا عن الحجم؟ أليس هذا هو الشيء المهم مع بياض فلات؟

كما تعلمنا سابقًا ، فإن Antipodeans متحدون تمامًا في اعتقادهم أن الأبيض المسطح يجب أن يكون صغيرًا ، ويبدو أن ستاربكس تشارك هذا الاعتقاد ، بشكل أو بآخر. تذكر ما ورد أعلاه عندما أخبرتنا Haley Drage أن وصف Flat White كان & # 8220 للإصدارات القصيرة والطويلة من المشروبات & # 8221؟ قالت ذلك لأن هذين هما الحجمان اللذان صُمم المشروب بهما ، فيما عدا أن الإصدار 12oz & # 8220Tall & # 8221 من Starbucks® Flat White مدرج في القائمة:

هذا لأنه ، على الرغم من تخزين 8 أونصات & # 8220Short & # 8221 كوب ، لا تعلن ستاربكس عن توفر هذا الحجم. لذلك ، يتم الإعلان عن Flat White كأصغر خيار متاح في ستاربكس (لا يزال ضعف حجم Antipodean Flat White) ، ولكن مع أمر سري خارج القائمة يمكنك الحصول على أكثر & # 8220 أصالة & # 8221 8 أوقية ستاربكس فلات وايت ، وهو أكبر قليلاً من أبيض مسطح من Antipodean.

مع التركيز على الأحجام الأصغر ، نرى Starbucks @ Flat White يجلب مرة أخرى معايير المشروبات أكثر انسجامًا مع اتجاهات الإسبريسو الحديثة.

حسنًا ، هذا أقرب إلى Antipodean Flat White من بقية قائمتهم ، ولكن لا يزال بعيدًا نوعًا ما. لماذا اختارت ستاربكس تسمية مشروبها بـ Starbucks® Flat White؟

أكد دراج أن الأبيض المسطح هو & # 8220 معيار الصناعة & # 8221 الاسم لما يقدمونه:

يُعد Flat White رمزًا لفن صناعة الإسبريسو في ستاربكس والحرفية التي يسعى خبراء صناعة القهوة لدينا إلى ابتكارها كل يوم. يضع هذا المشروب فن الإسبريسو في المقدمة والوسط ، ويعرض كل مكون عالي الجودة يدخل في المشروب. لقد قدمنا ​​فلات وايت في متاجرنا في أستراليا والمملكة المتحدة خلال السنوات القليلة الماضية ، وهناك تطور متزايد بين شاربي القهوة حول العالم وفي الولايات المتحدة وكندا ، مما يجعل هذا المشروب مثاليًا لمحبي القهوة. & # 8221

رد معقول ، وربما واضح ، إن لم يكن دقيقًا بنسبة 100٪ مقارنة بالحجم. المهم حقًا هنا هو أن الكلمة & # 8220sophistication & # 8221. لقد انتشر شتات القهوة في Antipodean عبر العواصم العالمية الرائعة مؤخرًا ، من برلين إلى نيويورك إلى سنغافورة ، ومع بدء هذه الموجة من التأثير في الظهور ، فإنها تنضم إلى تضخم أكبر للتأثير الأسترالي والكيوي في الثقافة والموسيقى والأزياء والنبيذ والبيرة والأحداث والتكنولوجيا والطعام. تعتمد ستاربكس على التصور المتزايد لـ Antipodean & # 8220sophistication & # 8221 لمساعدتها في إجراء تغييرات كبيرة على قائمة القهوة الخاصة بها.

هل يمكن لعالم أنثروبولوجيا القهوة الشهير البروفيسور ميري & # 8216 كوركي "وايت المساعدة في شرح سبب رغبة ستاربكس في تشجيع & # 8216 التطوّر" في عملائها؟

في الواقع يمكنها ذلك! البروفيسور وايت هو خبير مشهور في أنثروبولوجيا الطعام والاستهلاك في جامعة بوسطن ، وقد كتب الكتاب الممتاز Coffee Life In Japan ، وهو حكيم جدًا بشكل عام في موضوع القهوة. لقد وافقت على مشاركة أفكارها حول البياض المسطح. خذها بعيدا ، كوركي:

& # 8220 مثل العديد من المستجدات في مجال الطهي ، أصبح الأبيض المسطح (في الواقع نوعًا متواضعًا جدًا من المشروب ، كما يقول أوليفر ستراند ، من لقطتين مع "حليب حريري محكم البخار" - ميكروفوم أو حليب كامل الدسم) أصبح مادة من العاصمة الثقافية. بعد أن حصلت على واحدة ، فإنك تسجل. بعد أن حصلت على واحدة في لندن ، في فلات وايت في شارع بيرويك ، على سبيل المثال ، تحصل على درجة أعلى. بعد أن حصلت على واحدة في سيدني أو أوكلاند ، حسنًا ، هناك تفوز. ومع ذلك ، ما الذي تناولته مؤخرًا بجانب الفيجيمايت من "داون أندر"؟ إنها لغة غريبة ، تضيف شيئًا نادرًا إلى التجربة. يُنظر الآن إلى أهل القهوة الأستراليين على أنهم قادة ومعلمون ونجوم في مسابقات باريستا ولاعبين جادين في تحديد المصادر والتحميص والتخمير.

لقد قادتنا ستاربكس إلى تجارب جديدة من قبل ، ولكن ليس لفترة من الوقت. فشلت محاولة إقناعنا بأن قهوتهم سريعة التحضير لم تكن "قهوة سريعة التحضير". لكننا تعلمنا التباهي بنقاط منشأ القهوة ، لاتخاذ قرارات تتجاوز اللون الأسود أو "العادي". تعلمنا مستويات التحميص والخلطات وتعلمنا أن ندفع أكثر بكثير مقابل كوب من القهوة ، كما أن السعر يضيف إلى قيمتنا الخاصة.

ما هو رأس المال الثقافي الذي تكتسبه من هذه التجارب؟ من الواضح أن المفهوم يحتاج إلى فحص - رأس المال ، والمال في الجيب ، في هذه الحالة هو الوضع في الجيب من الانخراط في ظاهرة ثقافية تمنح هذا المكانة. يمكنك الحصول على رأس مال ثقافي عن طريق شرب ويسكي سكوتش نادر جدًا ، أو قضم الجبن المنقولة بطريقة غير مشروعة عبر الجمارك ، أو مشاهدة مسرحية ناجحة في ليلة الافتتاح. ندرة السلعة أو الامتياز الذي ينطوي عليه التمتع بها يساهم في رأس المال الثقافي. هناك جوانب أخرى للمكانة التي يمنحها رأس المال الثقافي هذا: يجب أن تكون التجربة أو السلعة موضوع حسد تنافسي. لاكتساب رأس المال الثقافي في تجربة الطعام ، يجب أن تكون هناك مبكرًا ، لتكون من أوائل المتبنين - بعد أن تصبح متاحة للجماهير ، ستكون قد فات الأوان.

مصدر آخر محتمل للقيمة هو الطبيعة "الحقيقية" للعنصر المعني: على الرغم من أن علماء الأنثروبولوجيا يترددون في القول إن هناك أي "أصالة" موضوعية لها التكرار "الكامل" ، فإن الصيغة "الصحيحة" تضيف إلى حالة الشراب. أخيرًا ، يجب أن يكون هناك بعض النقاش ، بعض الشجار ، بعض الجدل حول العنصر ، حيث يمكن للمشارك المشاركة ، وبالتالي إظهار ذوقه ومعرفته وتفوقه العام على أساس رأس المال المتراكم في التجربة.

إذن مع الأبيض المسطح: أصوله محل نقاش ، صيغته غير معدلة ، انتشاره لا يزال محدودًا إلى حد ما. تساهم الندرة في رأس المال الثقافي الذي تحصل عليه من خلال شرب واحدة.

عندما يتم رصده في منطقتك ، يمكنك إما القفز إلى المعركة ، أو مجرد رفض المنافسة ، بابتسامة حكيمة على شفتيك المرقطة بالرغوة. & # 8221

على ما يرام، شكرا لك كوركي ، وشكرا لكم جميعا على جعله هنا في الأسفل! لقد أوشكنا على تحقيق ذلك.


تقدم ستاربكس الآن بياض البيض في الولايات المتحدة.

قدمت ستاربكس مشروبًا جديدًا إلى قائمتها يوم الثلاثاء يسمى فلات وايت. إذا كنت تتساءل ما هو ، فلدينا بعض الإجابات.

على سبيل المثال ، إنه ليس فرابوتشينو أبيض. الأبيض المسطح مشابه لاتيه ، لكنه مصنوع من قطعتين ريستريتو. هذه اللقطات ، التي يشار إليها باسم "اللقطات القصيرة" ، يتم إجراؤها بواسطة صانع القهوة الذي يسحب الجزء الأول فقط من عملية استخلاص الإسبريسو كاملة الطول.

تصف ستاربكس اللقطات بأنها تقدم "نكهة قهوة أكثر حلاوة وكثافة" ، في إصدار حديث.

يشتمل المشروب أيضًا على طبقة رقيقة من الرغوة الكريمية الدقيقة (المعروفة أيضًا باسم الحليب المبخر). يُسكب الحليب مجانًا فوق الإسبريسو حتى يتحد كلاهما في جميع أنحاء الكوب.

يعلو المشروب نقطة فن لاتيه ، حتى تشعر وكأنك في مقهى فاخر.

وقالت كريستين بارون ، نائبة رئيس الإسبريسو والقهوة المخمرة لستاربكس ، في بيان: "التطور المتزايد لشاربي القهوة في جميع أنحاء العالم وفي الولايات المتحدة يجعل من الأبيض المسطح مشروبًا مثاليًا لمحبي القهوة".

لكن ستاربكس بعيدة عن المكان الوحيد الذي يقدم بياضًا مسطحًا في لوس أنجلوس ، المقاهي الأخرى التي تقدم المشروب تشمل Coffee + Food في شارع Melrose ، Woodcat Coffee في Echo Park ، Bronzed Aussie في وسط مدينة لوس أنجلوس ، Two Guns Espresso في مانهاتن بيتش ، Document Coffee Bar في كورياتاون وأكثر.

وفقًا لستاربكس ، نشأ الأبيض المسطح في أستراليا في الثمانينيات قبل أن يكتسب شعبية في بريطانيا. تم تقديم المشروب إلى قوائم ستاربكس في أستراليا في عام 2009.

المشروب متاح في المتاجر المشاركة في الولايات المتحدة وكندا. 16 أوقية كبيرة بيضاء مسطحة مصنوعة من الحليب كامل الدسم 220 سعرة حرارية و 11 غراما من الدهون.

أنا لا أفعل مشروبات القهوة المنكهة. تابعوني على تويترJenn_Harris_

احصل على النشرة الإخبارية الأسبوعية الخاصة بملاحظات التذوق للمراجعات والأخبار والمزيد.

قد تتلقى أحيانًا محتوى ترويجيًا من Los Angeles Times.

جين هاريس كاتبة عمود في قسم الطعام ومقدمة برنامج الدجاج المقلي "The Bucket List". حصلت على بكالوريوس في الصحافة الأدبية من جامعة كاليفورنيا في إيرفين وماجستير في الصحافة من جامعة جنوب كاليفورنيا. اتبعهاJenn_Harris_.

المزيد من Los Angeles Times

في مؤلفة "Ripe Figs" تقدم ياسمين خان وصفات شواء من تركيا واليونان وقبرص.


سؤال أبيض مسطح

أتمنى لك يوم أحد سعيد! لدي سؤال حول صنع Flit White. أعلم أن الوصفة تتطلب الحليب كامل الدسم ، وعندما أحصل عليه من المتجر الذي أتردد عليه ، يمكنني تناول الحليب كامل الدسم وأشعر أنه أثقل وزناً.

في الشهر الماضي ، خرجنا من المدينة وذهبنا إلى مكانين مختلفين. طلبت شرابي ، وكان طعمه 2٪ ، وكان وزنه خفيفًا أكثر مما اعتدت عليه.

هل كانت هذه الأخطاء أم أن بعض المتاجر لا تلاحق الحليب كامل الدسم؟

ما زلت أستمتع بالمشروب ، لكنني أشعر بالفضول فقط لمعرفة الاختلاف من متجر إلى آخر؟

شكرا مقدما لكم جميع مزودي القهوة الجميلين! نشكرك على جعل أيامنا أكثر إشراقًا قليلاً!

الحليب كامل الدسم معيار جيد. كان من المحتمل أن يكون خطأ

أجد أن الاختلافات في الجودة في Flat Whites هي ليل نهار ، ويعتمد ذلك حقًا على من صنعها ومدى خبرتهم في صنعها.

إنهم مثل لاتيه ، لكن مع الحليب كامل الدسم بدلاً من 2٪ ، جرعة ريستريتو ، ويحصل على جرعة إضافية أيضًا.

أجد أن بياض البيض المسطح الجيد ناعم للغاية ولا يحتاج إلى أي شيء يضاف إليه فوق الوصفة الأساسية ليكون لذيذًا. المذاق السيئ مر بشكل مفرط ، ومائي ، وليس رغويًا بدرجة كافية ، وما إلى ذلك.

من المحتمل جدًا أن يكون متجرك الرئيسي لديه شخص متحمس للبيض المسطح ويفعل ذلك بالطريقة التي تحبها بالضبط. أصنع لونًا أبيض مسطحًا قاتلًا ، لكنني & # x27ve قمت أيضًا بإجراء كل وردية لنفسي منذ أن تم تعييني.

حسب الوزن ، ربما قاموا بتهويتها لفترة طويلة. إن إضافة المزيد من الرغوة تعني أن المزيد من كوبك هو حليب مشبع بالهواء مما يخفف الوزن.


يجب أن يكون دليلي التالي للوجبات السريعة منخفضة الكربوهيدرات قريبًا.

أنا & # 8217m زيارة جميع أفضل 30 سلسلة مطاعم للوجبات السريعة وإجراء مراجعات لجميع خيارات الكربوهيدرات المنخفضة.

اشترك هنا لتحصل عليه مجانًا:

أرجع إلى & # 8217ll تقريرًا بالنتائج النهائية حول كيفية تأثير تجربة الوجبات السريعة هذه على صحتي ورفاهتي وحسابي المصرفي. وستحصل على بعض الوصفات البسيطة منخفضة الكربوهيدرات ونصائح أخرى مني لجميع الأوقات التي لا تأكل فيها في مطعم للوجبات السريعة :).

مراجع التغذية ستاربكس

كان هذان اثنان من المراجع الغذائية التي ساعدتني في التوصل إلى الأرقام. على الرغم من أنها ليست مثالية ، إلا أنها قريبة جدًا.

قم بتنزيل قائمة Starbucks Keto Drink كاملة (بما في ذلك وحدات الماكرو)


فلات وايت مقابل لاتيه وكابتشينو

على الرغم من أن الفلات وايت واللاتيه والكابتشينو كلها مصنوعة من الحليب ، إلا أنها عندما يتم تحضيرها وتقديمها بشكل صحيح فهي مشروبات مختلفة تمامًا. يتم الجمع بين الثلاثة مع جرعات مزدوجة من الإسبريسو بأسلوب تقديمهم التقليدي ، والذي نراه الآن في أي مكان بحجم 30-60 مل. غالبًا ما يتغير حجم الإسبرسو. قد يكون هذا وفقًا للبلد أو المنطقة ، ولكن قد يرجع ذلك إلى تفضيلات المقهى (أو باريستا & # 8217) في درجة التحميص أو وصفات الإسبريسو. مع المزيد من التثقيف حول الإسبريسو المتداولة ، يمكن الآن رؤية وصفة إسبريسو تتغير وفقًا لتركيبة المياه في المكان أو المعدات المحددة المستخدمة.

إذا وضعنا الإسبريسو جانبًا ، فلنبدأ بإلقاء نظرة على تكوين أحد المشروبات الأكثر شيوعًا في مقاهي المملكة المتحدة. A latte is milky overall, both in flavour and in its ratio of coffee to milk. Variations in size are common, but in UK speciality coffee shops we see the range 8-12oz most often as a ‘regular’ size. Please note that the style and type of coffee used is often a dictating factor in overall drink sizes offered. Generally speaking, the proportions of a traditional latte take the ratio 1:4:1 (1 part espresso to 4 parts milk to 1 parts foam). Drink size and depth of foam may vary, again according to a particular shop or barista’s style and preferences, but usually foam sits anywhere from 0.5-1cm in the cup. Foam depth and the espresso’s size generally don’t change with the drink’s size usually only the volume of liquid milk alters.

Moving onto the cappuccino, we see a substantial difference in composition. Again, recipes vary according to the factors described above, but the traditional cappuccino has a very thick foam topping (around 1cm of depth in the cup). Overall size is a key variance seen in cappuccinos, but now it is also common to reduce the thickness of foam. This is normally done to allow baristas to pour latte art. Occasionally too the cappuccino is offered with chocolate or cinnamon as optional dustings to suit a wider range of preferences.

The standard size of a cappuccino tends to be smaller than a latte, but larger than a given shop’s flat white, which we see commonly at 6 or 8oz, though this does inevitably fluctuate given the differences mentioned previously, as with all coffee beverages. The drink’s traditional ratio of espresso to milk to foam sits at 1:3:2, but it can be found (in the UK at least) that milk foam occupies a slightly smaller part of this in a lot of modern cappuccinos.

The deeper foam in a cappuccino is an interesting thing, as it almost hides the coffee liquid below it. The liquid beverage below the foam can be strong in coffee flavour. The flat white uses a much smaller ratio of espresso to milk so the taste of espresso is much more dominant in the overall coffee. The milk is also more evenly blended throughout the drink so the combination of espresso and milk is more consistent throughout the entire drink.

Flat whites and lattes are commonly served by specialty coffee houses with latte art on top of the beverages. To enable accurate, finely detailed free-pouring of latte art designs, milk for lattes and flat whites must inherently be more of a homogenous, silky texture not dissimilar to white paint. The cappuccino would require more air being incorporated into the milk, resulting in a greater volume of foam.

Finally, looking into a flat white recipe in more depth, the specification is a silky, thin textured milk (up to 0.5cm in depth in a 5-6oz cup) on top of a double shot of espresso, which in itself can be quite large with modern serving styles, sometimes even up to 60g in weight. The rest of the drink is made up of the steamed liquid milk created with the aid of a steam wand. Overall, the recipe is extremely flexible as you’ll find it in cafes across the UK, largely due to the style of coffee served by coffee shops specialising in great speciality coffee. Each coffee they use – which may differ according to seasonality and roasting style – will likely have a different espresso recipe, which will (as you can glean from the overall small size of a flat white at 5-6oz) ultimately change the balance of flavour with each different coffee used in the grinder. Generally speaking though you’ll find a 2-3oz espresso shot topped with steamed milk, and the signature being the silky texture of this milk, and likely a little latte art too. For a visual indicator of what this might look like, see below!


Everything You Need to Know About Starbucks’ “Flat White”

By adding your email you agree to get updates about Spoon University Healthier

With the new year, Starbucks launched its newest addition to American and Canadian stores: the flat white. This espresso-based beverage is described as “bolder than a latte, yet smoother than a cappuccino” and has already been a staple in Australian and UK locations.

According to the Starbucks site, the flat white is made up of “expertly steamed milk poured over ristretto shots of espresso and finished with a Starbucks signature dot.”

Be warned frappuccino fans, this يشرب is nothing like the sugary creation the chain is known for. Instead it’s an attempt to break in to the artisan coffee movement and bring new customers to the brand.

The Starbucks rendition may not satisfy true flat white aficionados, but it certainly makes the Australia-based drink more accessible to the everyday coffee drinker. Next time you’re in Starbucks, see if this drink is on the menu and taste what all the hype is about.

Image courtesy of Starbucks

Here’s what people are saying:

If you love hot milk water then you’ll love @starbucks‘ new flat white. Which is also the title of my new autobiography.

— Bryson Leach (@brysonjleach) January 21, 2015

Holy Carp. Tried the new Flat White at #starbucks and it’s actually good. Not as good as the Aussies make, but good.

— Josh Marinacci (@joshmarinacci) January 21, 2015

[email protected] Flat White: the worst latte you have ever had. Real Flat Whites: manna from heaven.#terribleisanunderstatement

— Stephanie Chase (@acornsandnuts) January 14, 2015

PSA: Starbucks has a new drink called Flat White. It is exactly how it sounds. No-go, unless you like milk with a shot of espresso.

— emily ♡ (@_ScherzoDiNotte) January 6, 2015


What is a flat white?

“A flat white is a small latte.” Said the barista at the Workshop Cafe in London to an enquiring British visitor. My ears pricked up. To me, a flat white is much more, but those Workshop Coffee guys really know their stuff.

One of the great debates in the London cafe scene is the difference between a Flat White vs Latte. In some cafes, a flat white is just a small latte, but in others it’s an entirely different drink.

Flat White from Foxcroft & Ginger pop-up cafe in a shipping container in Shoredtich.

“A flat white is just a cappuccino with less froth isn’t it?” I overheard a slightly confused Hungarian cafe owner say to a Kiwi customer. This was the final straw and set me off on a journey to search for a good definition of my favourite drink. To me, a flat white is like the Supreme Court’s 1964 definition of pornography I’m not quite sure how to define it but “I know it when I see it.”

For purists there is a lot to a flat white. Including but not limited:

1. Velvet micro-foam instead of stiff froth.

2. Medium بحجم, bigger than a macchiato or cortado but smaller than a latte.

3. Double shot so the coffee does most of the talking, not the milk.

4. Free poured milk so that the foam is folded through the whole drink and there is no discernable layer separation between liquid coffee and foam. This also help preserve the crema.

And that’s just the basics of being a Flat White, let alone a good one. A good flat white is all about packing as much taste as possible into a small package.

Searching For Official Definitions of a Flat White

To settle the issue, I collected together the most authoritative definitions from around the world. We have some differing opinions including:

The flat white has less milk, less foam (hence flat white) and therefore proportionately more coffee than a latte. The desired texture is a velvety sensuality and there should also be a natural sweetness. New Zealand flatties tend to be double espresso shots while Australians typically pour a single. – Joseph Hoye from Electric Coffee Bean

A flat white is a coffee beverage prepared by pouring microfoam (steamed milk from the bottom of a pitcher) over a single or double shot of espresso. It is similar to the latte and the café au lait. – Wikipedia

A latte consists of a shot of espresso in a glass with steamed milk poured over, topped with a one-centimetre layer of froth. Contrary to the widely held belief that a flat white is stronger, the only difference between the two drinks is the vessel in which they’re presented. A flat white is served in a ceramic cup, usually of the same volume as a latte glass. – Sydney Morning Herald

The main difference between a latte and a flat white is the ratio of milk and espresso. The flat white has less milk than a latte and usually a bit less foam on top. Unlike many people think, the flat white هل have foam on top. – Coffee Info

Steamed milk poured over two shots of espresso, topped with microfoam. – Starbucks

The cappuccino is the “Marge Simpson” of espresso-based drinks, with the milk whipped into a bubbly froth and placed on top of the espresso like a high Marge Simpson “bee-hive” do. The latte, on the other hand, has had a hair cut, but nonetheless, has enough froth left to top the drink off with a slight bit of teasing on top. The flat white, on the other hand, doesn’t have any of that volume on top, but rather has all that tease distributed throughout. – Espresso Coffee Snobs

Richard Rees, owner of the Nude Espresso, said that the secret of the flat white lay in the quality of the beans used for the double-shot espresso base and the “texturing” of the milk. He said: “When you heat the milk you get different layers in the jug. Further down you get the most silky, textured milk. You use that, not the frothy milk on top. The coffee has a stronger taste because you just use the first half of the shot… Probably about a third of the coffees we sell now are flat whites.” – Evening Standard

Why are we fighting over coffee?

One common point of confusion is when people say a Flat White is “like drink xyz.” because their definition of drink xyz may not be the same as everyone else’s. So we’re building on quicksand. The most common example is “A Flat White يكون a Caffe Latte.” It’s a common attempt at a simple definition of a flat white – but only from people who make Lattes in a certain way (with textured micro-foam). In most cafes, there is a significant difference between a latte and a flat white.

The flat white at Dose Espresso is smooth and silky.

For people around the world who have never had a Flat White, this definition is confusing because they might only ever have had a Latte made in a certain way (milk scalded, pan heated, or wand heated with no velvet).

To me, a Flat White is simply a medium sized espresso with milk where the coffee does the talking. What’s your definition of a Flat White?


شاهد الفيديو: FAKER Plays WILD RIFT!! WILD RIFT BEST MOMENTS u0026 OUTPLAYS. LOL WILD RIFT FUNNY Moments (أغسطس 2022).