قطع لحم الخنزير في صلصة النبيذ

يتم غسل القطع ، وتصفيتها ، ورشها ببضع قطرات من زيت الزيتون وتتبيلها حسب الرغبة بالملح والفلفل. رش كل قطعة بجوزة الطيب المطحونة الطازجة. ضع الشرائح في مقلاة أضع فيها القليل من الماء والنبيذ. غطيها مع البصل الأخضر المفروم ناعماً.

لأنني استخدمت البطاطس الأكورديون كزينة ، فقد وضعت أيضًا ، جنبًا إلى جنب مع الشرائح ، في الصينية ، 4 حبات بطاطس مدهونة بالزيت ومتبل بالملح والفلفل ثم "مغطاة" بورق الألمنيوم.

ضعيها في الفرن ورشي الصلصة من المقلاة من وقت لآخر ، وقرب النهاية ، أخرجي ورق الألمنيوم من البطاطس واتركي كل من البطاطس وقطع البطاطس تحمران.

قدميها ساخنة مع الصلصة وبطاطس مقبلات الأكورديون.


قطع لحم الخنزير في صلصة النبيذ الأحمر

بالأمس في الظهيرة ، استمتعت ، مع عصيدة من دقيق الذرة بالبخار ، بقطع لحم الخنزير الرائعة. منذ أن غادرت المنزل ، نادرًا ما أطهو الطعام بالصلصة ، لكن لا شيء يمكن مقارنته بالطعام اللذيذ مع الصلصة خصوصًا في الخريف والشتاء.

الوصفة بسيطة للغاية ويمكن الوصول إليها ، لذا أدعوك لتجربتها في حالة عدم معرفتك بها بالفعل.

المكونات:

كوبان من النبيذ الأحمر عالي الجودة

اقلي الشرائح لمدة 4 دقائق على كل جانب في 4-5 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة عريضة بما يكفي حتى لا تكون هناك حاجة لتداخل شرائح اللحم.

بعد أن يتحول لونها إلى البني على الجانبين ، أضيفي الملح والفلفل.

أضيفي فصوص الثوم المقطعة إلى شرائح رفيعة ، وأغصان البردقوش وأوراق المريمية مقطعة إلى قطع باليد.

أضيفي النبيذ الأحمر واتركي المقلاة على نار خفيفة بدون غطاء في البداية. عندما يتبخر النبيذ بالكامل تقريبًا ، أضف كوبًا صغيرًا من الماء وقم بتغطية المقلاة.

إذا لم تنضج الشرائح بعد الكوب الأول من الماء ، أضف كوبًا آخر ، وقم بتغطية المقلاة واتركها على نار خفيفة حتى تنخفض الصلصة.

عندما ينضج اللحم وتنخفض الصلصة وتكتسب قوامًا كريميًا ، أطفئي النار وقدميها مع عصيدة من دقيق الذرة.


شريحة لحم مع صوص

عندما تفعل شيئًا بسيطًا ، يبدو أنه لن يكون جيدًا بما يكفي ، لكن النتيجة ستكون عكس ذلك :) ، معظم الوقت. سريع ، مكونات قليلة ، جيد للغاية! شريحة لحم خنزير مع صلصة يمكنك تحضيرها بسرعة للضيوف ، والتي لا تجعلك تقضي وقتًا طويلاً في المطبخ ولكنها تمنحك الوقت الذي تقضيه مع أحبائك.

  • 800 جرام من لحم الخنزير المقدد / لب لحم الخنزير
  • 4-5 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 4-5 فصوص ثوم
  • 1/2 ملعقة صغيرة عوامة
  • 300 مل من عصير الطماطم (كنت قد أعددت في المنزل)
  • 30 مل زيت (زيت زيتون)
  • الماء
  • ملح
  • فلفل

طريقة التحضير

تقطع شرائح بسماكة 1 سم

ضعها في صينية مقاومة للحرارة تضع فيها الزيت. ضعي عليها صلصة الصويا.

يُمزج عصير الطماطم في وعاء مع القليل من الماء (حسب كثافة الصلصة ، لجعلها أرق) مطحون الثوم والفلفل الحلو والفلفل. يُسكب المزيج فوق اللحم.

ليس من الضروري إضافة الملح ، صلصة الصويا مالحة بدرجة كافية.

غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن على حرارة 200-220 درجة لمدة 50 دقيقة.

أزيلي ورق القصدير ، اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة واتركيها حتى تنخفض الصلصة وتصبح سميكة قليلاً.

قدميها مع هريس أو أرز أو سادة مع سلطة الشمندر مع الفجل الحار.


إسكالوب لحم الخنزير مع صلصة البصل الكريمية والنبيذ وشرائح لحم الخنزير # 8211 المشوية

كستلاتة لحم الخنزير مع صلصة البصل الكريمية والنبيذ وشرائح لحم الخنزير # 8211 المشوية. وصفة اسقلوب مع النبيذ الأبيض والبصل أو شرائح طرية من لحم الخنزير في صلصة البصل المخملية والرائحة مع النبيذ الأبيض. وصفات الصلصة. وصفات لحم الخنزير.

اشتريت قطعة جميلة من فخذ الخنزير من الجزار. لقد وضعت خطتي من المتجر وعرفت أنني سأطهو إسكالوب لحم الخنزير مع صلصة البصل الكريمية والنبيذ الأبيض.

لا أطيق الانتظار حتى أعود إلى المنزل وأذهب إلى العمل! غالبًا ما صنعت والدتي هذا الطعام في سنوات & # 821770 - & # 821780 والوصفة (الإسقلوب مع النبيذ الأبيض والبصل) حصل عليه من مجلة المطبخ الإيطالية في ذلك الوقت. كان كوردون بلو رائجًا في ذلك الوقت (الوصفة هنا)، شوربة البصل الفرنسية (الوصفة هنا) أو لحم بقري Boeuf Bourguignon & # 8211 مع الفطر والنبيذ الأحمر (الوصفة هنا). لحسن الحظ ، في عراد يمكنك الحصول على مجلة "للنساء" الألمانية أو النمساوية أو الإيطالية أو المجرية أو الفرنسية ويمكنك العثور على وصفات لمجموعتك الخاصة. لم يستطع البعض الاستعداد بسبب أزمة الغذاء ونقص المكونات الرئيسية & # 8230 انتظرنا الثورة لتذوق كوكتيل الروبيان (الوصفة هنا) أو سمك السلمون المدخن.

إسكالوب عمليًا طبق مع صلصة محضرة من شرائح اللحم (إسكالوب ، سكروبين ، شنيتزل). نعم في الألمانية Schnitzel تعني شريحة من اللحم و Wiener Schnitzel هي شريحة من الخبز المغطى بالبقسماط (في فتات الخبز) & # 8211 انظر هنا. يمكن صنع الإسكالوب من لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدواجن & # 8211 أتركك مع العديد من الوصفات في النهاية.

تصبح شرائح اللحم المطبوخة بهذه الطريقة طرية جدًا ورائعة حتى نتمكن من اختيار القطع التي تحتوي على لحم أقوى ، مثل لحم الخنزير. ليس من الخطأ أن نصنع إسكالوب لحم الخنزير من الرقبة (ليس سمينًا جدًا) أو كتف لحم الخنزير. يمكنك أيضًا اختيار فرم لحم الخنزير ولكنه أضعف ويحتاج إلى طهي أسرع حتى لا يجف.

تتكون صلصة الإسكالوب الكريمية من الكثير من البصل والنبيذ الأبيض الذي يوازن حلاوة البصل المتصلب.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4 حصص من لحم الخنزير مع صلصة البصل الكريمية والنبيذ الأبيض.


شريحة لحم مع صلصة النبيذ الاحمر

جيد ، جيد جدًا ، لكن لدي فضول: كيف يمكن أن يصبح الجزر مقرمشًا بعد 2-3 ساعات في الفرن؟

لا ينصح به ل BELLY. بالنسبة لك فقط الجزر.

أفعل الشيء نفسه ، لكنني لا أترك قطعة اللحم بأكملها لأنه يصعب اختراقها ، لكنني أقطعها إلى قطع بحجم جزء تقريبًا لوضعها على الطبق وتركها مقطوعة في التتبيلة ووضعها مغطى بالفرن في البداية.ورق الألمنيوم يخترق من مكان إلى آخر وبعد أن يتغلغل ويتلاشى ، أتركه بدون ورق ألومنيوم لأحمره بشكل جيد. إنه جيد للغاية!

جاهز في 45 دقيقة ، وفي الفرن احتفظت به لمدة ساعتين! ماذا افهم من هنا؟ أعتقد أن الطبق جيد ، إذا احتفظت به على الموقد حتى ينضج اللحم.


قدمي قطع لحم الخنزير مع صلصة الطماطم

سرعان ما قمت بغلي بعض المعكرونة البسيطة (في ماء مملح) ورشها بقليل من زيت الزيتون.

تلقى كل منهم على الطبق شريحة من لحم الخنزير مع صلصة الطماطم وحفنة من تاجلياتيل. للبقاء في المنطقة الإيطالية ، قمنا برش القليل من رقائق البارميزان فوق هذا الطعام الرائع. كما قمت بتزيينها بأوراق الريحان الطازجة.

اللحم طري وطري ، الصلصة لذيذة جدا وحامضة ورائحة. جرب هذا أيضًا وصفة بسيطة لفرم لحم الخنزير مع صلصة الطماطم والنبيذ والثوم.


3 وصفات لذيذة بفرم لحم الخنزير

1. في الفرن

عند اختيار قطعة لحم الخنزير للخبز ، نوصيك باختيار قطعة متعددة الألوان (رخامية) بدلاً من قطعة ذات لون موحد. قطع اللحم التي تحتوي على دهون أكثر ممتازة للطبخ ، لأن الطهي يستغرق وقتًا أطول. ستبقى قطعة اللحم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون طرية حتى نهاية الطهي ولن تجف بشكل زائد.

المكونات الضرورية

  • 1 قطعة لحم خنزير كاملة
  • الخضار حسب الأفضلية (اختياري)
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة خل نبيذ
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل مدخن
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • زيت الزيتون
  • ملح

طريقة التحضير

  • أولاً ، انقع قطعة لحم الخنزير في خليط من الزيت والثوم والخل والملح والتوابل. ثم قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي وضعه جانباً في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
  • يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضع الخضار بجانب قطعة لحم الخنزير كما تريد.
  • اخبز لمدة 20 دقيقة. ثم اقلب اللحم واتركه يطهى لمدة 20 دقيقة أخرى.
  • في النهاية ، أغلق الفرن واترك اللحم في الداخل لمدة 10 دقائق.
  • قطّعي قطع لحم الخنزير وقدميها مع الخضار.

2. على الشواية

ربما ترغب في عمل قطعة لحم خنزير على الشواية. بعد كل شيء ، إنه خيار سريع ولذيذ وصحي. ومع ذلك ، فإن الخطر الرئيسي هو الحصول على إعداد جاف وصعب للغاية.

لتجنب التجفيف المفرط للحم الخنزير ، اختر قطع تقطيع أكثر سمكًا. سنقدم لك إرشادات مفصلة حول كيفية طهي شريحة لحم الخنزير بحيث يصبح اللحم طريًا من الداخل وتحمر من الخارج.

المكونات الضرورية

  • تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح سميكة
  • زيت الزيتون
  • ملح وفلفل
  • إكليل الجبل

طريقة التحضير

  • أولا، أخرج اللحم من الثلاجة حتى لا يكون باردًا عند طهيه. يجب أن تكون نصف ساعة كافية.
  • لطهي قطع لحم الخنزير على الشواية ، قم بتحمير سطح كلا الجانبين على نار عالية مع قليل من الزيت.
  • ثم اترك الحرارة منخفضة واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق. في هذا الطريق، ستحصل على لحم جيد الصنع من الخارج وطري من الداخل.
  • أخيرًا ، أضيفي الملح والفلفل وأي توابل أخرى من اختيارك.

3. في القشرة

إذا كنت تفضل اللحم المقلي ، فعليك تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح سميكة. هذا خيار مثالي إذا كنت تحب اللحم المقلي والمقرمش. (اختر واحدة من وصفات فرم لحم الخنزير اللذيذة الأخرى إذا كنت لا تحب اللحم المقلي.)

يمكنك إعطاء نكهة غريبة لشرائح اللحم المفروم هذه عن طريق إضافة الأعشاب المنكهة إلى اللحم. استخدمها حسب ذوقك. يمكنك أيضًا استخدام توابل أخرى ، مثل الفلفل الحلو المدخن ، والفلفل الحار ، والكمون ، والفلفل الأسود ، إلخ.

المكونات الضرورية

  • تقطيع لحم الخنزير إلى شرائح سميكة
  • 60 جرام نشاء ذرة
  • 60 جرام بيسميت
  • 2 بيض مخفوق قليلًا ومملح
  • بترول
  • ملح
  • نباتات عطرية حسب الرغبة (الزعتر ، الريحان ، البقدونس ، البردقوش ، الزعتر ...)

طريقة التحضير

  • أولا، غطي كل قطعة من اللحم بطبقة رقيقة من النشا.
  • بعد ذلك ، مرر القطع من خلال بيضة مخفوقة ومملحة.
  • ثم قم بتغطيتها بطبقة من فتات الخبز الممزوجة مسبقًا بالأعشاب.
  • سخني مقلاة على نار متوسطة مع كمية كافية من الزيت للقلي. عندما يسخن الزيت ، تقلى كل قطعة من اللحم على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون. ثم ضع القطع على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
  • في النهاية ، قدمي شرائح اللحم مع السلطة أو أي نوع آخر من المقبلات من اختيارك.

هل تحب هذه الوصفات اللذيذة لفرم لحم الخنزير؟ يمكنك إنشاء إصداراتك الخاصة ، وخلط المكونات ومطابقتها حسب رغبتك.


ما هي كمية اللحم التي تحتاجها لتحميصها في الفرن؟

ربما تتساءل عن كمية اللحوم التي ستحتاجها لإشباع جميع الضيوف على الطاولة. نوصيك دائمًا بطلب أكثر بقليل مما تحتاجه بالفعل ، لأن لحم الخنزير هو لحم يتقلص عند طهيه. في حالة اللحم منزوع العظم ، على سبيل المثال ، سيكون من المثالي أن يكون لديك 200 إلى 250 جرامًا في متناول اليد لكل شخص ، بينما بالنسبة لشريحة لحم الخنزير العظم ، سيكون 1.5 إلى 2 كجم من اللحم كافياً لوجبة كاملة. سيجلس.


قطع لحم الخنزير في صلصة النبيذ

يتم غسل القطع ، وتصفيتها ، ورشها ببضع قطرات من زيت الزيتون وتتبيلها حسب الرغبة بالملح والفلفل. رش كل قطعة بجوزة الطيب المطحونة حديثًا. ضع الشرائح في مقلاة أضع فيها القليل من الماء والنبيذ. غطيها مع البصل الأخضر المفروم ناعماً.

لأنني استخدمت البطاطس الأكورديون كزينة ، فقد وضعت أيضًا ، جنبًا إلى جنب مع الشرائح ، في الصينية ، 4 حبات بطاطس مدهونة بالزيت ومتبل بالملح والفلفل ثم "مغطاة" بورق الألمنيوم.
ضعيها في الفرن ورشي الصلصة من المقلاة من وقت لآخر ، وقرب النهاية ، أخرجي ورق الألمنيوم من البطاطس واتركي كل من البطاطس وقطع البطاطس تحمران.
قدميها ساخنة مع الصلصة وبطاطس مقبلات الأكورديون.

قطع لحم الخنزير مع صلصة النبيذ

تُغسل قطعة الفرم وتُرش بالملح والفلفل وتترك لمدة 10-15 دقيقة ثم توضع في أ

كستلاتة ونقانق لحم الخنزير في صلصة النبيذ في الفرن

يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى شرائح ويوضع في فراش البصل.


المكونات قطع لحم خنزير مخبوز ، وصفة لشريحة لحم حمراء وعصير

  • قطعة واحدة من لحم الخنزير منزوع العظم 1.5 كجم منزوعة الدهن جزئيًا (من الجيد أن يكون لديك طبقة مليمتر من الدهون التي ستساهم في الرقة والطعم ، بالإضافة إلى ذلك ، لن نضيف دهونًا أخرى)
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل أو الزعتر المفروم (أو لا شيء إذا لم تعجبك هذه النكهات)
  • اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة بذور شمر مطحون أو كمون مطحون (إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك إضافة توابل أخرى)
  • 1 بصلة
  • 1 رأس كامل + 3 فصوص ثوم
  • 2-3 أغصان من الزعتر وإكليل الجبل وأوراق الغار
  • اختياري للصلصة: 150 مل. شوربة دجاج مركز ، 2 ملاعق كبيرة خل بلسميك ، 30 جرام زبدة

تحضير قطع لحم الخنزير منزوع العظم في الفرن ، وصفة لشريحة لحم حمراء وعصير

التوابل والتتبيل الجاف

1. يتم خلط الملح والفلفل والأعشاب المقطعة (في حالة الاستخدام) و 3 فصوص ثوم مفرومة والتوابل الأخرى (لقد استخدمت بذور الشمر المسحوقة ، وأعتقد أنها تتناسب تمامًا مع لحم الخنزير) أو تقطيعها في ملاط ​​حتى يصبح الخليط شبه جاف تم الحصول عليها. يجب تنظيف القطعة بسكين حاد من الجلد الفضي على السطح ، لكن من الجيد الاحتفاظ بطبقة ملليمترية من الشحوم. افركي قطعة الفرم جيدًا على السطح بالكامل بالبهارات المحضرة ، ثم ضعيها في كاسرولة / كيس بلاستيكي ، وأغلقيها جيدًا واحتفظي بها في الثلاجة لمدة 6-12 ساعة. من الواضح أنه يمكنك فعل ذلك في المساء وترك قطعة اللحم طوال الليل أو يمكنك تتبيل اللحم خلال النهار وتركه حتى المساء. تركته في الصباح حتى حوالي الساعة 7 مساءً ، حوالي 8 ساعات في المجموع.

تقسية اللحوم & # 8211 لماذا هو مهم جدا؟

2. قبل أن نبدأ العمل ، يجب إعادة اللحم إلى درجة حرارة الغرفة. هذا يعني أنه سيتم إخراجها من الثلاجة قبل ساعة واحدة على الأقل من بدء طهيها. إذا بدأت عملية الطهي بينما لا يزال اللحم باردًا جدًا ، فلن تعود جميع المؤشرات المهمة للوصفة ، فيما يتعلق بوقت الطهي ، صالحة. هناك تعبير في المصطلحات الدولية ، تقسية اللحوم، والتي تحدد هذه العملية الأساسية لتحقيق نتائج جيدة ومتسقة. خلال هذا الوقت ، حتى "يتأقلم" اللحم ، قم بتشغيل الفرن وضبطه على 180 درجة مئوية ، ويفضل أن يكون مع التهوية. إذا لم يكن لديك فرن بوظيفة التهوية ، فاضبطه على 190 درجة مئوية.

تحمير اللحم في مقلاة ساخنة

3. سخني قدر كبير أو مقلاة على نار عالية. ضع قطعة الفرم ، التي تم مسحها مسبقًا على السطح بمناشف مطبخ ماصة ، بحيث يكون الجانب الدهني لأسفل. في وقت قصير ، تذوب الدهون ، مما يسمح لنا بتحمير اللحم بسرعة من جميع الجوانب. سيستغرق هذا حوالي 10 دقائق إجمالاً.

الخبز

4. إذا تم وضع نفس المقلاة التي قمت بتحمير اللحم فيها في الفرن ، فهذا مثالي. إذا لم يكن كذلك ، فسننقل اللحم إلى وعاء آخر. لقد استخدمت مقلاة كبيرة من الحديد الزهر ، ولدي أيضًا غطاء. لقد طهيت الفرم من البداية إلى النهاية فيه. أضفت البصل إلى المقلاة ، ونظفته وقطعته إلى أرباع ، وكذلك رأس الثوم المقطوع إلى 2 ، في العرض ، والأعشاب العطرية وحوالي 50 مل. من الماء الساخن. غطيت الوعاء بالغطاء. يمكن تغطيتها جيدًا بورق الألمنيوم ، في حالة عدم وجود طبق خبز بغطاء. أضع الفرم في الفرن المسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية ، مع تهوية 190 درجة مئوية على التوالي بدون تهوية.

درجة حرارة داخلية لفرم لحم الخنزير منزوع العظم في الفرن

5. الآن نأتي إلى ما هو مهم حقًا لنجاح شرائح اللحم لدينا. درجة الحرارة الداخلية لشريحة لحم الخنزير المطبوخة وفقًا لقواعد سلامة الغذاء هي 71 درجة مئوية. إذا كنت تريد رأيي ، بعنوان شخصي تمامًا ، أجد أنه أكثر لذة إذا أخرجنا القطعة من الفرن عندما تكون درجة الحرارة الداخلية هذه حوالي 65 درجة. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون مصدر اللحوم المستخدمة / أولئك الذين يريدون منتجًا آمنًا بنسبة 100٪ / أولئك الذين يفضلون اللحوم المطبوخة جيدًا ، فإن 71 درجة مئوية مناسبة تمامًا. أيضًا ، هذه درجة الحرارة الداخلية هي الحد الأقصى. هذا إذا أردنا الحصول على شريحة لحم طرية وليس قطعة ثيران يصعب ابتلاعها.

كيفية حساب وقت الطهي لقطعة من لحم الخنزير المشوي

كيف نفعل ذلك ، لأننا لا نملك جميعًا مقياس حرارة للقراءة الفورية أو فرن مسبار درجة الحرارة لمساعدتنا في معرفة متى كان ذلك كافياً؟ حسنًا ، نحتاج إلى حساب وقت الطهي 20 دقيقة / 450 جرامًا من اللحم لكل منهما. كانت قطعة لحم الخنزير منزوعة العظم تزن 1.5 كيلوغرام. لقد حسبتها واتضح أنه يجب علي الاحتفاظ بها في الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية لمدة ساعة و 10 دقائق. بعد ساعة ، أزلت الغطاء عن الوعاء حتى يصبح اللحم بنيًا على السطح. بعد الوقت المحدد ، أخرجت المقلاة من الفرن. لقد أدخلت مقياس الحرارة في اللحم بحيث يصل طرف المسبار إلى مركزه تمامًا و & # 8230 كما ترون ، بالضبط 71 درجة مئوية ، درجة الحرارة المستهدفة.

ملحوظة: مقياس حرارة القراءة الفورية مفيد جدًا للوصفات الأخرى ، إنه أداة تستحق الشراء وليست باهظة الثمن على الإطلاق ، هناك موازين حرارة عند 50-60 ليو.

راحة اللحم بعد الطهي

5. اترك اللحم يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه. خلال هذا الوقت ، سوف تتشرب ألياف اللحم بالعصائر وتصبح طرية وحساسة.

اختيارية & # 8211 ستيك صوص

6. إذا كنت ترغب في تحضير صلصة لشريحة اللحم هذه ، فمن السهل أن تحضرها خلال بقية اللحم. اعصر الثوم المخبوز بشكل فعال ، وسوف يخرج مثل الكريمة من الحويصلات الهوائية. اتركي كريم الثوم جانباً. أخرج الأعشاب من المقلاة / الصينية التي تم طهي اللحم فيها. ربت برفق على الطبق بورق المطبخ حتى يمتص الدهون. سخني القدر على نار متوسطة وأضيفي الخل البلسمي. اكشطي قاع الوعاء جيدًا لإزالة أي آثار للبروتين الأحمر. أضف فوراً حساء الدجاج المركز وكريمة الثوم المخبوزة. يُغلى المزيج لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُمرر الصلصة عبر مصفاة ، وتجمعها في قدر نظيفة. يُغلى المزيج على مرحلتين أو ثلاث مراحل ويُطفئ النار. أضيفي الزبدة الباردة مقطعة إلى قطع واخلطيها ببطء حتى تذوب الزبدة وتكثف الصلصة. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم ساخناً مع الستيك.

بعد 15 دقيقة من الراحة ، ستظهر شريحة لحم الخنزير الوردي الباهت والعصارة والهشة من الداخل ، كما هو موضح في الصورة الأولى للمقال. قدمي شرائح اللحم الساخنة أو الباردة ، لأنها بديل رائع للنقانق أو السندويشات أو الأطباق الباردة. إنه دافئ ، يسير على ما يرام مع جميع أنواع الأطباق الجانبية ، أنا حقًا أحب ذلك مع سلطة البطاطس مع الفجل أو مخلل الملفوف.


فيديو: حكم السؤال على الاطعمة اذا كانت مختلطة بالخمر او لحم خنزير الشيخ سليمان الماجد (ديسمبر 2021).