ما هو المطبخ الكانتوني

المطبخ الكانتوني يأتي من مقاطعة قوانغدونغ الصينية

يعد المطبخ الكانتوني من أشهر المأكولات الصينية.

تقدم الصين ثمانية أنواع من المأكولات التقليدية ، ومن بينها المأكولات الكانتونية ، التي تعد واحدة من أكثر أنواع الأطعمة الصينية المعترف بها دوليًا.

المطبخ الكانتوني يأتي من مقاطعة قوانغدونغ الصينية. إن أكثر ما يميز المطبخ الكانتوني هو نضارته ، حيث يستخدم فيه العديد من المكونات الطازجة أو المكونات الموسمية. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع المطبخ الكانتوني بمذاق معتدل ، على عكس مطبخ سيشوان، على سبيل المثال ، وهو حار ولذيذ.

يستخدم المطبخ الكانتوني مجموعة متنوعة من طرق الطهي ، على الرغم من أن القلي بالبخار والقلي السريع هما الأكثر تفضيلًا. يعتبر الغليان والشواء على الفحم والطبخ من الأساليب الشائعة الأخرى في الطبخ الكانتوني.

يفضل العديد من الطهاة الكانتونيين الاحتفاظ بالنكهات الطبيعية للمكونات والتطلع إلى تقديم طبق بنكهات متوازنة غير دهنية. عندما يستخدم الطهاة التوابل أو الأعشاب أو التوابل في المطبخ الكانتوني ، فإنهم يفعلون ذلك باعتدال حتى لا يسلبوا المذاق الطبيعي للمكونات.

الأطباق التقليدية والتقليدية للمطبخ الكانتوني هي لحم الخنزير الحلو والحامض ، وونتون بحجم اللدغة ، وضلوع احتياطية على البخار مع مخلل البرقوق ومعجون فول الصويا.


شاهد الفيديو: شرح مراحل الديكور المطبخ شقة التجمع الخامس م. رشا فكري (ديسمبر 2021).