15 كوكيز عطلة من بلدان أخرى

ستجعلك ملفات تعريف الارتباط هذه من جميع أنحاء العالم في روح العطلة

هل أنت جاهز لبدء الخبز لحفلات الأعياد وحقائب الهدايا؟ ضع في اعتبارك هذه الكعكات الـ 15 من جميع أنحاء العالم للحصول على دورة جديدة بدلاً من وصفة الانتقال الخاصة بك.

خلال موسم العطلات في الولايات المتحدة ، يتفق الكثيرون على أنه لا يوجد علاج أفضل يكمل كوبًا من شراب البيض من الحارة كعكة الزنجبيل. اترك مكافآت لسانتا كلوز ، تتجاهل العديد من الثقافات الأخرى أنواعًا مختلفة من ملفات تعريف الارتباط والأطعمة الأخرى لأب عيد الميلاد. تعد ملفات تعريف الارتباط جزءًا من احتفالات الأعياد في جميع أنحاء العالم ، لكن الثقافات المختلفة تتمتع بملفات تعريف الارتباط التقليدية الخاصة بها.

في النرويج وأجزاء أخرى من الدول الاسكندنافية ، تُخبز ملفات تعريف الارتباط المخروطية الشكل التي تسمى krumkake للاحتفال بالأعياد. في إسبانيا ، يتم تقطيع ملفات تعريف الارتباط الغريبة التي تسمى mantecados مع القرفة واليانسون ، وفي بلجيكا وهولندا ، يتم تقطيع وتقطيع البسكويت إلى صور معقدة لسانت نيكولاس وشخصيات أخرى من قصصه.

لقد جمعنا 15 من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعطلات من جميع أنحاء العالم لإلهامك لتجربة شيء جديد عند الخبز مع الأصدقاء والعائلة هذا العام. تابع القراءة وفكر في تكريم ثقافة أخرى من خلال أكياس الهدايا الخاصة بك من ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالعطلات هذا الموسم.

شارك في التغطية هالي ويلارد.


ملفات تعريف الارتباط التقليدية الأخرى سانت نيكولاس

زبدة كريمة. أضف البيض والسكر والملح وقشر الليمون والقرفة. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف ببطء إلى خليط الزبدة. ضع العجين في كيس معجنات برأس به جانب مسطح وجانب مخدد. ضعي العجينة على ورقة ملف تعريف الارتباط بالزبدة ، وشكليها بأحرف أو الأحرف الأولى من أسماء العائلة أو الضيوف. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح. إزالة ملفات تعريف الارتباط من الورقة مرة واحدة.

من وصفات الأعياد وقوائم المهرجانات بقلم سولا بينيت ، آبيلارد شومان ، 1970 ، ص. 83.

لوزيرن ليبكوتشين (سويس بار كوكيز)

هذه هي كعكة الذواقة & # 8220 & # 8221 لمهرجان القديس نيكولاس الذي يتم الاحتفال به سنويًا في 6 ديسمبر. يترأس القديس نيكولاس ، أسقف ميرا ، يوم العيد ، ويمنح جوًا من الاحتفاء إلى لوسيرن ، ويتوج بمسيرة عبر المدينة. يسبق القديس نيكولاس اثنان من المبشرين ويرافقه شموتزلي المخيف.

وصفة Luzern Lebkuchen من فن الطهي وتقاليد سويسرا، Pro Gastronomia ، 1992

كرابيلي (Swiss Springerle)

هذه الوصفة السويسرية معروفة باسم سبرينغرل في ألمانيا ، ولكن يمكن خبزها بدون قوالب فاخرة.

يخفق السكر والبيض حتى يصبح رغوي. نضيف المكونات الأخرى ونعجن في العجينة. تشكل لفات صغيرة بحجم الإصبع وتوضع على مقلاة على شكل هلال. اصنع شقوقًا مائلة على حافة الهلال. ضعه في مكان دافئ واتركه لمدة 12 ساعة. اخبزي 350 درجة حتى تصبح صفراء.

للاستخدام مع القوالب: قم بلف العجين للخارج بسمك – 3/8 بوصة. حفيف السكر البودرة أو الدقيق في الأعلى ، ثم اطبع بالقالب. قطع بسكين أو قطاعة بيتزا. للحفاظ على الصورة ، جفف لمدة 2-24 ساعة (حسب الرطوبة ، إلخ) قبل الخبز.

مقتبس من الطبخ للمسيح: كتاب صلاة مطبخك بواسطة Florence Berger ، المؤتمر الوطني الكاثوليكي للحياة الريفية ، حقوق الطبع والنشر © 1946. تستخدم بإذن.

Gevulde Speculaas (سبيكولاس محشو باللوز الهولندي)

تأتي هذه الوصفة من كاثي بوستما التي عاشت في هولندا وتزوجت من رجل هولندي وتحتفل بعيد القديس نيكولاس مع أسرتها كل عام. إنه المفضل في عيد القديس نيكولاس في هولندا.

1 لفة من عجينة اللوز Odense 7 أونصات تقول كاثي: أجد عجينة اللوز هي الأفضل

* إذا لم تتوفر بهارات سبيولااس يمكنك صنعها بنفسك: 1 ملعقة صغيرة قرفة ، ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، ¾ ملعقة صغيرة قرنفل ، ملعقة صغيرة زنجبيل ، ملعقة صغيرة بهارات

اخلطي الزبدة والدقيق بالشوكة أو خلاط المعجنات كما تفعل مع قشرة الفطيرة. أضف المكونات الأخرى. اعجن العجينة حتى تمتزج جيدًا وتنضج. اتركي العجين لبضع دقائق حتى يتماسك قليلاً. اضغط على ½ من العجين في مقلاة مدهونة بالزبدة 8x8 & # 8221. ادهنها ببياض البيض. توضع طبقة من معجون اللوز فوقها وتُدهن ببياض البيض مرة أخرى. اضغط على النصف الآخر من العجين بشكل مسطح مع وضع يديك فوق الطبقتين الأخريين. اضغط على الطبقات الثلاث معًا بيدك. ندهنها ببياض البيض ونزينها باللوز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت ، مقطعة بينما لا تزال دافئة

كوكيز الفانيليا الصربية

يقدم Sneza Colak ملفات تعريف الارتباط هذه إلى الصربية Krsna Slava ، احتفال عائلتهم والقديس الراعي # 8217s ، القديس نيكولاس. اقرأ عن احتفالهم التقليدي في مدينة كانساس سيتي.

سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية. تُبطن أوراق الخبز بورق زبدة وتُترك جانباً. كريمة الزبدة والسكر على نار متوسطة بخلاط كهربائي حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي دقيقتين. أضيفي الفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون. اضرب حتى يمتزج. يُضاف صفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف الدقيق والمكسرات تدريجيًا حتى تمتزج تمامًا.

ضعي القليل من الدقيق على سطح مستو وافرد العجينة إلى سمك ¼ بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت صغيرة ، اقطعي البسكويت وضعيها على صفائح خبيز جاهزة. اخبز حوالي 17 دقيقة. دعها تبرد لمدة 5 دقائق في المقلاة ، ثم انقل رفوف التبريد. عندما تنضج تمامًا ، انشر الجانب السفلي من نصف ملفات تعريف الارتباط مع مربى المشمش. اصنع شطيرة من ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، واضغط برفق لنشر المربى على الحواف. ارمِ بسكويت الساندويتش برفق في سكر الحلويات.

Haselnussmakronen (ماكرون البندق الألماني)

عندما يأتي القديس نيكولاس ، هناك دائمًا صينية كبيرة من ملفات تعريف الارتباط المتنوعة الجاهزة له ولأي زائر آخر قد يتصل به خلال فترة المجيء.

اخفقي بياض البيض حتى يتجمد. أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج في قمم قاسية. أضيفي باقي المكونات وقلبيها برفق. ضع ملعقة صغيرة من الخليط على صينية خبز مدهونة بالزبدة بمسافة 2.5 سم على الأقل. السماح للوقوف. تُخبز في الفرن على حرارة 300 درجة لمدة نصف ساعة. انقله بحذر إلى وعاء تبريد وقم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق. سيبقون لعدة أسابيع.

من عند الولائم للأعياد: عادات ووصفات للاحتفال بالسنة المسيحية بقلم جان ويلسون ، ليون للنشر ، 1990. الإذن معلق.

ملفات تعريف الارتباط السكر الأوكرانية

الروابط

وصفة لملفات تعريف الارتباط Speculaas و Springerle مع نصائح لاستخدام قوالب ملفات تعريف الارتباط HOBI Picture من إعداد جين ويلسون

موقع مثير للاهتمام يحتوي على وصفات (بما في ذلك Taai Taai من هولندا والعديد من الوصفات الأخرى التي يصعب العثور عليها لملفات تعريف الارتباط المقولبة من بلدان أخرى) بالإضافة إلى معلومات حول قوالب الكعك والكعك الخشبية - مع العديد من الصور الجميلة لألواح ملفات تعريف الارتباط.

للحصول على الكثير من المعلومات حول تاريخ كعك الزنجبيل المتبل وعيد الميلاد ، والوصفات

قواطع ملفات تعريف الارتباط سانت نيكولاس متوفرة في متجرنا


ملفات تعريف الارتباط التقليدية الأخرى سانت نيكولاس

زبدة كريمة. أضف البيض والسكر والملح وقشر الليمون والقرفة. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف ببطء إلى خليط الزبدة. توضع العجينة في كيس معجنات برأس به جانب مسطح وجانب مخدد. ضعي العجينة على ورقة ملف تعريف الارتباط بالزبدة ، وشكليها بأحرف أو الأحرف الأولى من أسماء العائلة أو الضيوف. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح. إزالة ملفات تعريف الارتباط من الورقة مرة واحدة.

من وصفات الأعياد وقوائم المهرجانات بقلم سولا بينيت ، آبيلارد شومان ، 1970 ، ص. 83.

لوزيرن ليبكوتشين (سويس بار كوكيز)

هذه هي كعكة الذواقة & # 8220 & # 8221 لمهرجان القديس نيكولاس الذي يتم الاحتفال به سنويًا في 6 ديسمبر. يترأس القديس نيكولاس ، أسقف ميرا ، يوم العيد ، ويمنح جوًا من الاحتفاء إلى لوسيرن ، ويتوج بمسيرة عبر المدينة. يسبق القديس نيكولاس اثنان من المبشرين ويرافقه شموتزلي المخيف.

وصفة Luzern Lebkuchen من فن الطهي وتقاليد سويسرا، Pro Gastronomia ، 1992

كرابيلي (Swiss Springerle)

هذه الوصفة السويسرية معروفة باسم سبرينغرل في ألمانيا ، ولكن يمكن خبزها بدون قوالب فاخرة.

يخفق السكر والبيض حتى يصبح رغوي. نضيف المكونات الأخرى ونعجن في العجينة. تشكل لفات صغيرة بحجم الإصبع وتوضع على مقلاة على شكل هلال. اصنع شقوقًا مائلة على حافة الهلال. ضعه في مكان دافئ واتركه لمدة 12 ساعة. اخبزي 350 درجة حتى تصبح صفراء.

للاستخدام مع القوالب: قم بلف العجين للخارج بسمك – 3/8 بوصة. حفيف السكر البودرة أو الدقيق في الأعلى ، ثم اطبع بالقالب. قطعيها بسكين أو قطاعة بيتزا. للحفاظ على الصورة ، جفف لمدة 2-24 ساعة (حسب الرطوبة ، إلخ) قبل الخبز.

مقتبس من الطبخ للمسيح: كتاب صلاة مطبخك بقلم فلورنس بيرجر ، المؤتمر الوطني الكاثوليكي للحياة الريفية ، حقوق النشر © 1946. تستخدم بإذن.

Gevulde Speculaas (سبيكولاس محشو باللوز الهولندي)

تأتي هذه الوصفة من كاثي بوستما التي عاشت في هولندا وتزوجت من رجل هولندي وتحتفل بعيد القديس نيكولاس مع أسرتها كل عام. إنه المفضل في عيد القديس نيكولاس في هولندا.

1 لفة من عجينة اللوز Odense 7 أونصات تقول كاثي: أجد عجينة اللوز هي الأفضل

* إذا لم تتوفر بهارات سبيولااس يمكنك صنعها بنفسك: 1 ملعقة صغيرة قرفة ، ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، ¾ ملعقة صغيرة قرنفل ، ملعقة صغيرة زنجبيل ، ملعقة صغيرة بهارات

اخلطي الزبدة والدقيق بالشوكة أو خلاط المعجنات كما تفعل مع قشرة الفطيرة. أضف المكونات الأخرى. اعجن العجينة حتى تمتزج جيدًا وتنضج. اتركي العجين لبضع دقائق حتى يتماسك قليلاً. اضغط على ½ من العجين في مقلاة مدهونة بالزبدة 8x8 & # 8221. ادهنها ببياض البيض. توضع طبقة من معجون اللوز فوقها وتُدهن ببياض البيض مرة أخرى. اضغط على النصف الآخر من العجين بشكل مسطح مع وضع يديك فوق الطبقتين الأخريين. اضغط على الطبقات الثلاث معًا بيدك. ندهنها ببياض البيض ونزينها باللوز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت ، مقطعة بينما لا تزال دافئة

كوكيز الفانيليا الصربية

يقدم Sneza Colak ملفات تعريف الارتباط هذه للصربي Krsna Slava ، احتفال عائلتهم & # 8217s القديس الراعي ، القديس نيكولاس. اقرأ عن احتفالهم التقليدي في مدينة كانساس سيتي.

سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية. تُبطن أوراق الخبز بورق زبدة وتُترك جانباً. كريمة الزبدة والسكر على نار متوسطة بخلاط كهربائي حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي دقيقتين. أضيفي الفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون. اضرب حتى يمتزج. يُضاف صفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف الدقيق والمكسرات تدريجيًا حتى تمتزج تمامًا.

ضعي القليل من الدقيق على سطح مستو وافرد العجينة إلى سمك ¼ بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت صغيرة ، اقطعي البسكويت وضعيها على صفائح خبيز جاهزة. اخبز حوالي 17 دقيقة. دعها تبرد لمدة 5 دقائق في المقلاة ، ثم انقل رفوف التبريد. عندما تطهى تماما ، انشر الجانب السفلي من نصف ملفات تعريف الارتباط مع مربى المشمش. اصنع شطيرة من ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، واضغط برفق لنشر المربى على الحواف. ارمِ بسكويت الساندويتش برفق في سكر الحلويات.

Haselnussmakronen (ماكرون البندق الألماني)

عندما يأتي القديس نيكولاس ، هناك دائمًا صينية كبيرة من ملفات تعريف الارتباط المتنوعة الجاهزة له ولأي زائر آخر قد يتصل به خلال فترة المجيء.

اخفقي بياض البيض حتى يتجمد. أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج في قمم قاسية. أضيفي باقي المكونات وقلبيها برفق. ضع ملعقة صغيرة من الخليط على صينية خبز مدهونة بالزبدة بمسافة 2.5 سم على الأقل. السماح للوقوف. تُخبز في الفرن على حرارة 300 درجة لمدة نصف ساعة. انقله بحذر إلى وعاء تبريد وقم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق. سيبقون لعدة أسابيع.

من عند الولائم للأعياد: عادات ووصفات للاحتفال بالسنة المسيحية بقلم جان ويلسون ، ليون للنشر ، 1990. الإذن معلق.

ملفات تعريف الارتباط السكر الأوكرانية

الروابط

وصفة لملفات تعريف الارتباط Speculaas و Springerle مع نصائح لاستخدام قوالب ملفات تعريف الارتباط HOBI Picture من إعداد جين ويلسون

موقع مثير للاهتمام به وصفات (بما في ذلك Taai Taai من هولندا والعديد من الوصفات الأخرى التي يصعب العثور عليها لملفات تعريف الارتباط المقولبة من بلدان أخرى) بالإضافة إلى معلومات حول قوالب الكعك والكعك الخشبية - مع العديد من الصور الجميلة لألواح ملفات تعريف الارتباط.

للحصول على الكثير من المعلومات حول تاريخ كعك الزنجبيل المتبل وعيد الميلاد ، والوصفات

قواطع ملفات تعريف الارتباط سانت نيكولاس متوفرة في متجرنا


ملفات تعريف الارتباط التقليدية الأخرى سانت نيكولاس

زبدة كريمة. أضف البيض والسكر والملح وقشر الليمون والقرفة. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف ببطء إلى خليط الزبدة. ضع العجين في كيس معجنات برأس به جانب مسطح وجانب مخدد. ضعي العجينة على ورقة ملف تعريف الارتباط بالزبدة ، وشكليها بأحرف أو الأحرف الأولى من أسماء العائلة أو الضيوف. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح. إزالة ملفات تعريف الارتباط من الورقة مرة واحدة.

من وصفات الأعياد وقوائم المهرجانات بقلم سولا بينيت ، آبيلارد شومان ، 1970 ، ص. 83.

لوزيرن ليبكوتشين (سويس بار كوكيز)

هذه هي كعكة الذواقة & # 8220 & # 8221 لمهرجان القديس نيكولاس الذي يتم الاحتفال به سنويًا في 6 ديسمبر. يترأس القديس نيكولاس ، أسقف ميرا ، يوم العيد ، ويمنح جوًا من الاحتفاء إلى لوسيرن ، ويتوج بمسيرة عبر المدينة. يسبق القديس نيكولاس اثنان من المبشرين ويرافقه شموتزلي المخيف.

وصفة Luzern Lebkuchen من فن الطهي وتقاليد سويسرا، Pro Gastronomia ، 1992

كرابيلي (Swiss Springerle)

هذه الوصفة السويسرية معروفة باسم سبرينغرل في ألمانيا ، ولكن يمكن خبزها بدون قوالب فاخرة.

يخفق السكر والبيض حتى يصبح رغوي. نضيف المكونات الأخرى ونعجن في العجينة. تشكل لفات صغيرة بحجم الإصبع وتوضع على مقلاة على شكل هلال. اصنع شقوقًا مائلة على حافة الهلال. ضعه في مكان دافئ واتركه لمدة 12 ساعة. اخبزي 350 درجة حتى تصبح صفراء.

للاستخدام مع القوالب: قم بلف العجين للخارج بسمك – 3/8 بوصة. حفيف السكر البودرة أو الدقيق في الأعلى ، ثم اطبع بالقالب. قطع بسكين أو قطاعة بيتزا. للحفاظ على الصورة ، جفف لمدة 2-24 ساعة (حسب الرطوبة ، إلخ) قبل الخبز.

مقتبس من الطبخ للمسيح: كتاب صلاة مطبخك بواسطة Florence Berger ، المؤتمر الوطني الكاثوليكي للحياة الريفية ، حقوق الطبع والنشر © 1946. تستخدم بإذن.

Gevulde Speculaas (سبيكولاس محشو باللوز الهولندي)

تأتي هذه الوصفة من كاثي بوستما التي عاشت في هولندا وتزوجت من رجل هولندي وتحتفل بعيد القديس نيكولاس مع أسرتها كل عام. إنه المفضل في عيد القديس نيكولاس في هولندا.

1 لفة من عجينة اللوز Odense 7 أونصات تقول كاثي: أجد عجينة اللوز هي الأفضل

* إذا لم تتوفر بهارات سبيولااس يمكنك صنعها بنفسك: 1 ملعقة صغيرة قرفة ، ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، ¾ ملعقة صغيرة قرنفل ، ملعقة صغيرة زنجبيل ، ملعقة صغيرة بهارات

اخلطي الزبدة والدقيق بالشوكة أو خلاط المعجنات كما تفعل مع قشرة الفطيرة. أضف المكونات الأخرى. اعجن العجينة حتى تمتزج جيدًا وتنضج. اتركي العجين لبضع دقائق حتى يتماسك قليلاً. اضغط على ½ من العجين في مقلاة مدهونة بالزبدة 8x8 & # 8221. ادهنها ببياض البيض. توضع طبقة من معجون اللوز فوقها وتُدهن ببياض البيض مرة أخرى. اضغط على النصف الآخر من العجين بشكل مسطح مع وضع يديك فوق الطبقتين الأخريين. اضغط على الطبقات الثلاث معًا بيدك. ندهنها ببياض البيض ونزينها باللوز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت ، مقطعة بينما لا تزال دافئة

كوكيز الفانيليا الصربية

يقدم Sneza Colak ملفات تعريف الارتباط هذه إلى الصربية Krsna Slava ، احتفال عائلتهم والقديس الراعي # 8217s ، القديس نيكولاس. اقرأ عن احتفالهم التقليدي في مدينة كانساس سيتي.

سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية. تُبطن أوراق الخبز بورق زبدة وتُترك جانباً. كريمة الزبدة والسكر على نار متوسطة بخلاط كهربائي حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي دقيقتين. أضيفي الفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون. اضرب حتى يمتزج. يُضاف صفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف الدقيق والمكسرات تدريجيًا حتى تمتزج تمامًا.

ضعي القليل من الدقيق على سطح مستو وافرد العجينة إلى سمك ¼ بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت صغيرة ، اقطعي البسكويت وضعيها على صفائح خبيز جاهزة. اخبز حوالي 17 دقيقة. دعها تبرد لمدة 5 دقائق في المقلاة ، ثم انقل رفوف التبريد. عندما تنضج تمامًا ، انشر الجانب السفلي من نصف ملفات تعريف الارتباط مع مربى المشمش. اصنع شطيرة من ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، واضغط برفق لنشر المربى على الحواف. ارمِ بسكويت الساندويتش برفق في سكر الحلويات.

Haselnussmakronen (ماكرون البندق الألماني)

عندما يأتي القديس نيكولاس ، هناك دائمًا صينية كبيرة من ملفات تعريف الارتباط المتنوعة الجاهزة له ولأي زائر آخر قد يتصل به خلال فترة المجيء.

اخفقي بياض البيض حتى يتجمد. أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج في قمم قاسية. أضيفي باقي المكونات وقلبيها برفق. ضع ملعقة صغيرة من الخليط على صينية خبز مدهونة بالزبدة بمسافة 2.5 سم على الأقل. السماح للوقوف. تُخبز في الفرن على حرارة 300 درجة لمدة نصف ساعة. انقله بحذر إلى وعاء تبريد وقم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق. سيبقون لعدة أسابيع.

من عند الولائم للأعياد: عادات ووصفات للاحتفال بالسنة المسيحية بقلم جان ويلسون ، ليون للنشر ، 1990. الإذن معلق.

ملفات تعريف الارتباط السكر الأوكرانية

الروابط

وصفة لملفات تعريف الارتباط Speculaas و Springerle مع نصائح لاستخدام قوالب ملفات تعريف الارتباط HOBI Picture من إعداد جين ويلسون

موقع مثير للاهتمام به وصفات (بما في ذلك Taai Taai من هولندا والعديد من الوصفات الأخرى التي يصعب العثور عليها لملفات تعريف الارتباط المقولبة من بلدان أخرى) بالإضافة إلى معلومات حول قوالب الكعك والكعك الخشبية - مع العديد من الصور الجميلة لألواح ملفات تعريف الارتباط.

للحصول على الكثير من المعلومات حول تاريخ كعك الزنجبيل المتبل وعيد الميلاد ، والوصفات

قواطع ملفات تعريف الارتباط سانت نيكولاس متوفرة في متجرنا


ملفات تعريف الارتباط التقليدية الأخرى سانت نيكولاس

زبدة كريمة. أضف البيض والسكر والملح وقشر الليمون والقرفة. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف ببطء إلى خليط الزبدة. ضع العجين في كيس معجنات برأس به جانب مسطح وجانب مخدد. ضعي العجينة على ورقة ملف تعريف الارتباط بالزبدة ، وشكليها بأحرف أو الأحرف الأولى من أسماء العائلة أو الضيوف. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح. إزالة ملفات تعريف الارتباط من الورقة مرة واحدة.

من وصفات الأعياد وقوائم المهرجانات بقلم سولا بينيت ، آبيلارد شومان ، 1970 ، ص. 83.

لوزيرن ليبكوتشين (سويس بار كوكيز)

هذه هي كعكة الذواقة & # 8220 & # 8221 لمهرجان القديس نيكولاس الذي يتم الاحتفال به سنويًا في 6 ديسمبر. يترأس القديس نيكولاس ، أسقف ميرا ، يوم العيد ، ويمنح جوًا من الاحتفاء إلى لوسيرن ، ويتوج بمسيرة عبر المدينة. يسبق القديس نيكولاس اثنان من المبشرين ويرافقه شموتزلي المخيف.

وصفة Luzern Lebkuchen من فن الطهي وتقاليد سويسرا، Pro Gastronomia ، 1992

كرابيلي (Swiss Springerle)

هذه الوصفة السويسرية معروفة باسم سبرينغرل في ألمانيا ، ولكن يمكن خبزها بدون قوالب فاخرة.

يخفق السكر والبيض حتى يصبح رغوي. نضيف المكونات الأخرى ونعجن في العجينة. تشكل لفات صغيرة بحجم الإصبع وتوضع على مقلاة على شكل هلال. اصنع شقوقًا مائلة على حافة الهلال. ضعه في مكان دافئ واتركه لمدة 12 ساعة. اخبزي 350 درجة حتى تصبح صفراء.

للاستخدام مع القوالب: قم بلف العجين للخارج بسمك – 3/8 بوصة. حفيف السكر البودرة أو الدقيق في الأعلى ، ثم اطبع بالقالب. قطع بسكين أو قطاعة بيتزا. للحفاظ على الصورة ، جفف لمدة 2-24 ساعة (حسب الرطوبة ، إلخ) قبل الخبز.

مقتبس من الطبخ للمسيح: كتاب صلاة مطبخك بقلم فلورنس بيرجر ، المؤتمر الوطني الكاثوليكي للحياة الريفية ، حقوق النشر © 1946. تستخدم بإذن.

Gevulde Speculaas (سبيكولاس محشو باللوز الهولندي)

تأتي هذه الوصفة من كاثي بوستما التي عاشت في هولندا وتزوجت من رجل هولندي وتحتفل بعيد القديس نيكولاس مع أسرتها كل عام. إنه المفضل في عيد القديس نيكولاس في هولندا.

1 لفة من عجينة اللوز Odense 7 أونصات تقول كاثي: أجد عجينة اللوز هي الأفضل

* إذا لم تتوفر بهارات سبيولااس يمكنك صنعها بنفسك: 1 ملعقة صغيرة قرفة ، ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، ¾ ملعقة صغيرة قرنفل ، ملعقة صغيرة زنجبيل ، ملعقة صغيرة بهارات

اخلطي الزبدة والدقيق بالشوكة أو خلاط المعجنات كما تفعل مع قشرة الفطيرة. أضف المكونات الأخرى. اعجن العجينة حتى تمتزج جيدًا وتنضج. اتركي العجين لبضع دقائق حتى يتماسك قليلاً. اضغط على ½ من العجين في مقلاة مدهونة بالزبدة 8x8 & # 8221. ادهنها ببياض البيض. توضع طبقة من معجون اللوز فوقها وتُدهن ببياض البيض مرة أخرى. اضغط على النصف الآخر من العجين بشكل مسطح مع وضع يديك فوق الطبقتين الأخريين. اضغط على الطبقات الثلاث معًا بيدك. ندهنها ببياض البيض ونزينها باللوز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت ، مقطعة بينما لا تزال دافئة

كوكيز الفانيليا الصربية

يقدم Sneza Colak ملفات تعريف الارتباط هذه إلى الصربية Krsna Slava ، احتفال عائلتهم والقديس الراعي # 8217s ، القديس نيكولاس. اقرأ عن احتفالهم التقليدي في مدينة كانساس سيتي.

سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية. تُبطن أوراق الخبز بورق زبدة وتُترك جانباً. كريمة الزبدة والسكر على نار متوسطة بخلاط كهربائي حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي دقيقتين. أضيفي الفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون. اضرب حتى يمتزج. يُضاف صفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف الدقيق والمكسرات تدريجيًا حتى تمتزج تمامًا.

ضعي القليل من الدقيق على سطح مستو وافرد العجينة إلى سمك ¼ بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت صغيرة ، اقطعي البسكويت وضعيها على صفائح خبيز جاهزة. اخبز حوالي 17 دقيقة. دعها تبرد لمدة 5 دقائق في المقلاة ، ثم انقل رفوف التبريد. عندما تطهى تماما ، انشر الجانب السفلي من نصف ملفات تعريف الارتباط مع مربى المشمش. اصنع شطيرة من ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، واضغط برفق لنشر المربى على الحواف. ارمِ بسكويت الساندويتش برفق في سكر الحلويات.

Haselnussmakronen (ماكرون البندق الألماني)

عندما يأتي القديس نيكولاس ، هناك دائمًا صينية كبيرة من ملفات تعريف الارتباط المتنوعة الجاهزة له ولأي زائر آخر قد يتصل به خلال فترة المجيء.

اخفقي بياض البيض حتى يجمد. أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج في قمم قاسية. أضيفي باقي المكونات وقلبيها برفق. ضع ملعقة صغيرة من الخليط على صينية خبز مدهونة بالزبدة بمسافة 2.5 سم على الأقل. السماح للوقوف. تُخبز في الفرن على حرارة 300 درجة لمدة نصف ساعة. انقله بحذر إلى وعاء تبريد وقم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق. سيبقون لعدة أسابيع.

من عند الولائم للأعياد: عادات ووصفات للاحتفال بالسنة المسيحية بقلم جان ويلسون ، ليون للنشر ، 1990. الإذن معلق.

ملفات تعريف الارتباط السكر الأوكرانية

الروابط

وصفة لملفات تعريف الارتباط Speculaas و Springerle مع نصائح لاستخدام قوالب ملفات تعريف الارتباط HOBI Picture من إعداد جين ويلسون

موقع مثير للاهتمام به وصفات (بما في ذلك Taai Taai من هولندا والعديد من الوصفات الأخرى التي يصعب العثور عليها لملفات تعريف الارتباط المقولبة من بلدان أخرى) بالإضافة إلى معلومات حول قوالب الكعك والكعك الخشبية - مع العديد من الصور الجميلة لألواح ملفات تعريف الارتباط.

للحصول على الكثير من المعلومات حول تاريخ كعك الزنجبيل المتبل وعيد الميلاد ، والوصفات

قواطع ملفات تعريف الارتباط سانت نيكولاس متوفرة في متجرنا


ملفات تعريف الارتباط التقليدية الأخرى سانت نيكولاس

زبدة كريمة. أضف البيض والسكر والملح وقشر الليمون والقرفة. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف ببطء إلى خليط الزبدة. ضع العجين في كيس معجنات برأس به جانب مسطح وجانب مخدد. ضعي العجينة على ورقة ملف تعريف الارتباط بالزبدة ، وشكليها بأحرف أو الأحرف الأولى من أسماء العائلة أو الضيوف. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح. إزالة ملفات تعريف الارتباط من الورقة مرة واحدة.

من وصفات الأعياد وقوائم المهرجانات بقلم سولا بينيت ، آبيلارد شومان ، 1970 ، ص. 83.

لوزيرن ليبكوتشين (سويس بار كوكيز)

هذه هي كعكة الذواقة & # 8220 & # 8221 لمهرجان القديس نيكولاس الذي يتم الاحتفال به سنويًا في 6 ديسمبر. يترأس القديس نيكولاس ، أسقف ميرا ، يوم العيد ، ويمنح جوًا من الاحتفاء إلى لوسيرن ، ويتوج بمسيرة عبر المدينة. يسبق القديس نيكولاس اثنان من المبشرين ويرافقه شموتزلي المخيف.

وصفة Luzern Lebkuchen من فن الطهي وتقاليد سويسرا، Pro Gastronomia ، 1992

كرابيلي (Swiss Springerle)

هذه الوصفة السويسرية معروفة باسم سبرينغرل في ألمانيا ، ولكن يمكن خبزها بدون قوالب فاخرة.

يخفق السكر والبيض حتى يصبح رغوي. نضيف المكونات الأخرى ونعجن في العجينة. تشكل لفات صغيرة بحجم الإصبع وتوضع على مقلاة على شكل هلال. اصنع شقوقًا مائلة على حافة الهلال. ضعه في مكان دافئ واتركه لمدة 12 ساعة. اخبزي 350 درجة حتى تصبح صفراء.

للاستخدام مع القوالب: قم بلف العجين للخارج بسمك – 3/8 بوصة. حفيف السكر البودرة أو الدقيق في الأعلى ، ثم اطبع بالقالب. قطع بسكين أو قطاعة بيتزا. للحفاظ على الصورة ، جفف لمدة 2-24 ساعة (حسب الرطوبة ، وما إلى ذلك) قبل الخبز.

مقتبس من الطبخ للمسيح: كتاب صلاة مطبخك بقلم فلورنس بيرجر ، المؤتمر الوطني الكاثوليكي للحياة الريفية ، حقوق النشر © 1946. تستخدم بإذن.

Gevulde Speculaas (سبيكولاس محشو باللوز الهولندي)

تأتي هذه الوصفة من كاثي بوستما التي عاشت في هولندا وتزوجت من رجل هولندي وتحتفل بعيد القديس نيكولاس مع أسرتها كل عام. إنه المفضل في عيد القديس نيكولاس في هولندا.

1 لفة من عجينة اللوز Odense 7 أونصات تقول كاثي: أجد عجينة اللوز هي الأفضل

* إذا لم تتوفر بهارات سبيولااس يمكنك صنعها بنفسك: 1 ملعقة صغيرة قرفة ، ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، ¾ ملعقة صغيرة قرنفل ، ملعقة صغيرة زنجبيل ، ملعقة صغيرة بهارات

اخلطي الزبدة والدقيق بالشوكة أو خلاط المعجنات كما تفعل مع قشرة الفطيرة. أضف المكونات الأخرى. اعجن العجينة حتى تمتزج جيدًا وتنضج. اتركي العجين لبضع دقائق حتى يتماسك قليلاً. اضغط على ½ من العجين في مقلاة مدهونة بالزبدة 8x8 & # 8221. ادهنها ببياض البيض. توضع طبقة من معجون اللوز فوقها وتُدهن ببياض البيض مرة أخرى. اضغط على النصف الآخر من العجين بشكل مسطح مع وضع يديك فوق الطبقتين الأخريين. اضغط على الطبقات الثلاث معًا بيدك. ندهنها ببياض البيض ونزينها باللوز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت ، مقطعة بينما لا تزال دافئة

كوكيز الفانيليا الصربية

يقدم Sneza Colak ملفات تعريف الارتباط هذه إلى الصربية Krsna Slava ، احتفال عائلتهم والقديس الراعي # 8217s ، القديس نيكولاس. اقرأ عن احتفالهم التقليدي في مدينة كانساس سيتي.

سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية. تُبطن أوراق الخبز بورق زبدة وتُترك جانباً. كريمة الزبدة والسكر على نار متوسطة بخلاط كهربائي حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي دقيقتين. أضيفي الفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون. اضرب حتى يمتزج. يُضاف صفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف الدقيق والمكسرات تدريجيًا حتى تمتزج تمامًا.

ضعي القليل من الدقيق على سطح مستو وافرد العجينة إلى سمك ¼ بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت صغيرة ، اقطعي البسكويت وضعيها على صفائح خبيز جاهزة. اخبز حوالي 17 دقيقة. دعها تبرد لمدة 5 دقائق في المقلاة ، ثم انقل رفوف التبريد. عندما تطهى تماما ، انشر الجانب السفلي من نصف ملفات تعريف الارتباط مع مربى المشمش. اصنع شطيرة من ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، واضغط برفق لنشر المربى على الحواف. ارمِ بسكويت الساندويتش برفق في سكر الحلويات.

Haselnussmakronen (ماكرون البندق الألماني)

عندما يأتي القديس نيكولاس ، هناك دائمًا صينية كبيرة من ملفات تعريف الارتباط المتنوعة الجاهزة له ولأي زائر آخر قد يتصل به خلال فترة المجيء.

اخفقي بياض البيض حتى يتجمد. أضيفي السكر واستمري في الخفق حتى يصبح المزيج في قمم قاسية. أضيفي باقي المكونات وقلبيها برفق. ضع ملعقة صغيرة من الخليط على صينية خبز مدهونة بالزبدة بمسافة 2.5 سم على الأقل. السماح للوقوف. تُخبز في الفرن على حرارة 300 درجة لمدة نصف ساعة. انقله بحذر إلى وعاء تبريد وقم بتخزينه في حاوية محكمة الإغلاق. سيبقون لعدة أسابيع.

من عند الولائم للأعياد: عادات ووصفات للاحتفال بالسنة المسيحية بقلم جان ويلسون ، ليون للنشر ، 1990. الإذن معلق.

ملفات تعريف الارتباط السكر الأوكرانية

الروابط

وصفة لملفات تعريف الارتباط Speculaas و Springerle مع نصائح لاستخدام قوالب ملفات تعريف الارتباط HOBI Picture من إعداد جين ويلسون

موقع مثير للاهتمام به وصفات (بما في ذلك Taai Taai من هولندا والعديد من الوصفات الأخرى التي يصعب العثور عليها لملفات تعريف الارتباط المقولبة من بلدان أخرى) بالإضافة إلى معلومات حول قوالب الكعك والكعك الخشبية - مع العديد من الصور الجميلة لألواح ملفات تعريف الارتباط.

للحصول على الكثير من المعلومات حول تاريخ كعك الزنجبيل المتبل وعيد الميلاد ، والوصفات

قواطع ملفات تعريف الارتباط سانت نيكولاس متوفرة في متجرنا


ملفات تعريف الارتباط التقليدية الأخرى سانت نيكولاس

زبدة كريمة. أضف البيض والسكر والملح وقشر الليمون والقرفة. يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز ويُضاف ببطء إلى خليط الزبدة. ضع العجين في كيس معجنات برأس به جانب مسطح وجانب مخدد. ضعي العجينة على ورقة ملف تعريف الارتباط بالزبدة ، وشكليها بأحرف أو الأحرف الأولى من أسماء العائلة أو الضيوف. اخبزيها على حرارة 400 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، حتى يصبح لونها بني فاتح. إزالة ملفات تعريف الارتباط من الورقة مرة واحدة.

من وصفات الأعياد وقوائم المهرجانات بقلم سولا بينيت ، آبيلارد شومان ، 1970 ، ص. 83.

لوزيرن ليبكوتشين (سويس بار كوكيز)

هذه هي كعكة الذواقة & # 8220 & # 8221 لمهرجان القديس نيكولاس الذي يتم الاحتفال به سنويًا في 6 ديسمبر. يترأس القديس نيكولاس ، أسقف ميرا ، يوم العيد ، ويمنح جوًا من الاحتفاء إلى لوسيرن ، ويتوج بمسيرة عبر المدينة. يسبق القديس نيكولاس اثنان من المبشرين ويرافقه شموتزلي المخيف.

وصفة Luzern Lebkuchen من فن الطهي وتقاليد سويسرا، Pro Gastronomia ، 1992

كرابيلي (Swiss Springerle)

هذه الوصفة السويسرية معروفة باسم سبرينغرل في ألمانيا ، ولكن يمكن خبزها بدون قوالب فاخرة.

يخفق السكر والبيض حتى يصبح رغوي. نضيف المكونات الأخرى ونعجن في العجينة. تشكل لفات صغيرة بحجم الإصبع وتوضع على مقلاة على شكل هلال. اصنع شقوقًا مائلة على حافة الهلال. ضعه في مكان دافئ واتركه لمدة 12 ساعة. اخبزي 350 درجة حتى تصبح صفراء.

للاستخدام مع القوالب: قم بلف العجين للخارج بسمك – 3/8 بوصة. حفيف السكر البودرة أو الدقيق في الأعلى ، ثم اطبع بالقالب. قطع بسكين أو قطاعة بيتزا. للحفاظ على الصورة ، جفف لمدة 2-24 ساعة (حسب الرطوبة ، إلخ) قبل الخبز.

مقتبس من الطبخ للمسيح: كتاب صلاة مطبخك بواسطة Florence Berger ، المؤتمر الوطني الكاثوليكي للحياة الريفية ، حقوق الطبع والنشر © 1946. تستخدم بإذن.

Gevulde Speculaas (سبيكولاس محشو باللوز الهولندي)

تأتي هذه الوصفة من كاثي بوستما التي عاشت في هولندا وتزوجت من رجل هولندي وتحتفل بعيد القديس نيكولاس مع أسرتها كل عام. إنه المفضل في عيد القديس نيكولاس في هولندا.

1 لفة من عجينة اللوز Odense 7 أونصات تقول كاثي: أجد عجينة اللوز هي الأفضل

* إذا لم تتوفر بهارات سبيولااس يمكنك صنعها بنفسك: 1 ملعقة صغيرة قرفة ، ملعقة صغيرة جوزة الطيب ، ¾ ملعقة صغيرة قرنفل ، ملعقة صغيرة زنجبيل ، ملعقة صغيرة بهارات

اخلطي الزبدة والدقيق بالشوكة أو خلاط المعجنات كما تفعل مع قشرة الفطيرة. أضف المكونات الأخرى. اعجن العجينة حتى تمتزج جيدًا وتنضج. اتركي العجين لبضع دقائق حتى يتماسك قليلاً. اضغط على ½ من العجين في مقلاة مدهونة بالزبدة 8x8 & # 8221. ادهنها ببياض البيض. توضع طبقة من معجون اللوز فوقها وتُدهن ببياض البيض مرة أخرى. اضغط على النصف الآخر من العجين بشكل مسطح مع وضع يديك فوق الطبقتين الأخريين. اضغط على الطبقات الثلاث معًا بيدك. ندهنها ببياض البيض ونزينها باللوز. اخبزيها لمدة 40 دقيقة عند 350 درجة فهرنهايت ، مقطعة بينما لا تزال دافئة

كوكيز الفانيليا الصربية

يقدم Sneza Colak ملفات تعريف الارتباط هذه إلى الصربية Krsna Slava ، احتفال عائلتهم والقديس الراعي # 8217s ، القديس نيكولاس. اقرأ عن احتفالهم التقليدي في مدينة كانساس سيتي.

سخني الفرن إلى 350 درجة مئوية. تُبطن أوراق الخبز بورق زبدة وتُترك جانباً. كريمة الزبدة والسكر على نار متوسطة بخلاط كهربائي حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي دقيقتين. أضيفي الفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون. اضرب حتى يمتزج. يُضاف صفار البيض ، واحدًا تلو الآخر ، ويضرب جيدًا بعد كل إضافة. قلل السرعة إلى منخفضة وأضف الدقيق والمكسرات تدريجيًا حتى تمتزج تمامًا.

ضعي القليل من الدقيق على سطح مستو وافرد العجينة إلى سمك ¼ بوصة. باستخدام قطاعة بسكويت صغيرة ، اقطعي البسكويت وضعيها على صفائح خبيز جاهزة. اخبز حوالي 17 دقيقة. دعها تبرد لمدة 5 دقائق في المقلاة ، ثم انقل رفوف التبريد. عندما تنضج تمامًا ، انشر الجانب السفلي من نصف ملفات تعريف الارتباط مع مربى المشمش. Make a sandwich with remaining cookies, pressing gently to spread jam to the edges. Gently toss sandwich cookies in confectioners’ sugar.

Haselnussmakronen (German Hazelnut Macaroons)

When St. Nicholas comes there is always a large tray of assorted cookies ready for him and any other visitors who might call during Advent

Whisk egg whites until stiff. Add the sugar and continue whisking until the mixture stands in stiff peaks. Add the remaining ingredients and fold in gently. Drop teaspoonfuls of mixture onto a greased baking sheet at least 1-inch apart. Allow to stand. Bake in oven at 300° for ½ hour. Carefully transfer to a cooling tray and store in an airtight container. They will keep for several weeks.

من عند Feasting for Festivals: Customs and recipes to celebrate the Christian Year by Jan Wilson, Lion Publishing, 1990. Permission pending.

Ukrainian Sugar Cookies

Links

Recipe for Speculaas and Springerle cookies with tips for using HOBI Picture Cookie Molds by Gene Wilson

An interesting site with recipes (including Taai Taai from the Netherlands and many other hard-to-find recipes for molded cookies from other countries) as well as information about wooden cookie and cake molds—with many beautiful pictures of cookie boards.

For lots of information on the history of spiced gingerbread cookies and Christmas, and recipes

St. Nicholas cookie cutters are available in our shop


Other Traditional St. Nicholas Cookies

زبدة كريمة. Add egg, sugar, salt, lemon peel, and cinnamon. Mix flour with baking powder, slowly add to butter mixture. Place dough in a pastry bag with a tip that has one flat and one fluted side. Squeeze dough onto a buttered cookie sheet, shaping it into letters or initials of the names of the family or guests. Bake at 400° for 15–20 minutes, until lightly brown. Remove cookies from sheet at once.

From Festive Recipes and Festival Menus by Sula Benet, Aabelard-Schuman, 1970, p. 83.

Luzern Lebkuchen (Swiss Bar Cookies)

This is the “gourmet cake” of the St. Nicholas Festival celebrated annually on December 6th. St. Nicholas, Bishop of Myra, presides over the feast day, giving an air of solemnity to Lucerne, and culminating in a procession through the town. St. Nicholas is preceded by two heralds and is escorted by frightening Schmutzli.

Luzern Lebkuchen Recipe from Culinary Art and Traditions of Switzerland, Pro Gastronomia, 1992

Krabeli (Swiss Springerle)

This Swiss recipe is better known as springerle in Germany, but can be baked without fancy molds.

Beat sugar and eggs until foamy. Add other ingredients and knead into dough. Form little rolls about the size of a finger and put on a pan, formed into a crescent moon. Make slanted slits on the edge of the crescent. Put in a warm place and let stand for 12 hours. Bake 350° until yellow.

TO USE WITH MOLDS: roll dough out ¼–3/8 inch thick. Swish powdered sugar or flour on top, then imprint with the mold. Cut apart with knife or pizza cutter. To preserve the picture, dry 2–24 hours (depending on humidity, etc.) before baking.

مقتبس من Cooking for Christ: Your Kitchen Prayer Book by Florence Berger, National Catholic Rural Life Conference, Copyright © 1946. Used by permission.

Gevulde Speculaas (Dutch Almond Filled Speculaas)

This recipe comes from Kathy Postma who lived in the Netherlands, married a Dutchman, and celebrates St. Nicholas Day with her family every year. It is a St. Nicholas Day favorite in the Netherlands.

1 7-oz roll Odense almond paste Kathy says: I find their almond paste to be the best

*If speculaas spices are not available you can make your own: 1 teaspoon cinnamon, ½ teaspoon nutmeg, ¾ teaspoon cloves, ½ teaspoon ginger, ½ teaspoon allspice

Mix butter and flour with fork or pastry blender as you would for a pie crust. Add other ingredients. Knead dough until well mixed and pliable. Let dough sit for a few minutes to harden slightly. Press ½ of dough into a greased 8x8” pan. Brush with egg white. Place layer of almond paste on top and brush with egg white again. Press other half of dough flat with your hands put on top of the other two layers. Press all 3 layers together with your hand. Brush with egg white and decorate with almonds. Bake for 40 minutes at 350º F. CUT WHILE STILL WARM

Serbian Vanilla Cookies

Sneza Colak serves these cookies for Serbian Krsna Slava, the celebration of their family’s patron saint, St. Nicholas. Read about their traditional celebration in Kansas City.

Preheat oven to 350º. Line baking sheets with parchment paper and set aside. Cream butter and sugar, on medium with electric mixer until light and fluffy, about 2 minutes. Add vanilla, lemon juice and lemon zest. Beat until combined. Add egg yolks, one at a time, beating well after each addition. Reduce speed to low and gradually add flour and nuts until fully mixed.

Lightly flour a flat surface and roll out dough to ¼-inch thickness. Using a small cookie cutter, cut out cookies and place on prepared baking sheets. Bake about 17 minutes. Let cool 5 minutes on pan, then transfer cooling racks. When completely cook, spread the underside of half of the cookies with apricot jam. Make a sandwich with remaining cookies, pressing gently to spread jam to the edges. Gently toss sandwich cookies in confectioners’ sugar.

Haselnussmakronen (German Hazelnut Macaroons)

When St. Nicholas comes there is always a large tray of assorted cookies ready for him and any other visitors who might call during Advent

Whisk egg whites until stiff. Add the sugar and continue whisking until the mixture stands in stiff peaks. Add the remaining ingredients and fold in gently. Drop teaspoonfuls of mixture onto a greased baking sheet at least 1-inch apart. Allow to stand. Bake in oven at 300° for ½ hour. Carefully transfer to a cooling tray and store in an airtight container. They will keep for several weeks.

من عند Feasting for Festivals: Customs and recipes to celebrate the Christian Year by Jan Wilson, Lion Publishing, 1990. Permission pending.

Ukrainian Sugar Cookies

Links

Recipe for Speculaas and Springerle cookies with tips for using HOBI Picture Cookie Molds by Gene Wilson

An interesting site with recipes (including Taai Taai from the Netherlands and many other hard-to-find recipes for molded cookies from other countries) as well as information about wooden cookie and cake molds—with many beautiful pictures of cookie boards.

For lots of information on the history of spiced gingerbread cookies and Christmas, and recipes

St. Nicholas cookie cutters are available in our shop


Other Traditional St. Nicholas Cookies

زبدة كريمة. Add egg, sugar, salt, lemon peel, and cinnamon. Mix flour with baking powder, slowly add to butter mixture. Place dough in a pastry bag with a tip that has one flat and one fluted side. Squeeze dough onto a buttered cookie sheet, shaping it into letters or initials of the names of the family or guests. Bake at 400° for 15–20 minutes, until lightly brown. Remove cookies from sheet at once.

From Festive Recipes and Festival Menus by Sula Benet, Aabelard-Schuman, 1970, p. 83.

Luzern Lebkuchen (Swiss Bar Cookies)

This is the “gourmet cake” of the St. Nicholas Festival celebrated annually on December 6th. St. Nicholas, Bishop of Myra, presides over the feast day, giving an air of solemnity to Lucerne, and culminating in a procession through the town. St. Nicholas is preceded by two heralds and is escorted by frightening Schmutzli.

Luzern Lebkuchen Recipe from Culinary Art and Traditions of Switzerland, Pro Gastronomia, 1992

Krabeli (Swiss Springerle)

This Swiss recipe is better known as springerle in Germany, but can be baked without fancy molds.

Beat sugar and eggs until foamy. Add other ingredients and knead into dough. Form little rolls about the size of a finger and put on a pan, formed into a crescent moon. Make slanted slits on the edge of the crescent. Put in a warm place and let stand for 12 hours. Bake 350° until yellow.

TO USE WITH MOLDS: roll dough out ¼–3/8 inch thick. Swish powdered sugar or flour on top, then imprint with the mold. Cut apart with knife or pizza cutter. To preserve the picture, dry 2–24 hours (depending on humidity, etc.) before baking.

مقتبس من Cooking for Christ: Your Kitchen Prayer Book by Florence Berger, National Catholic Rural Life Conference, Copyright © 1946. Used by permission.

Gevulde Speculaas (Dutch Almond Filled Speculaas)

This recipe comes from Kathy Postma who lived in the Netherlands, married a Dutchman, and celebrates St. Nicholas Day with her family every year. It is a St. Nicholas Day favorite in the Netherlands.

1 7-oz roll Odense almond paste Kathy says: I find their almond paste to be the best

*If speculaas spices are not available you can make your own: 1 teaspoon cinnamon, ½ teaspoon nutmeg, ¾ teaspoon cloves, ½ teaspoon ginger, ½ teaspoon allspice

Mix butter and flour with fork or pastry blender as you would for a pie crust. Add other ingredients. Knead dough until well mixed and pliable. Let dough sit for a few minutes to harden slightly. Press ½ of dough into a greased 8x8” pan. Brush with egg white. Place layer of almond paste on top and brush with egg white again. Press other half of dough flat with your hands put on top of the other two layers. Press all 3 layers together with your hand. Brush with egg white and decorate with almonds. Bake for 40 minutes at 350º F. CUT WHILE STILL WARM

Serbian Vanilla Cookies

Sneza Colak serves these cookies for Serbian Krsna Slava, the celebration of their family’s patron saint, St. Nicholas. Read about their traditional celebration in Kansas City.

Preheat oven to 350º. Line baking sheets with parchment paper and set aside. Cream butter and sugar, on medium with electric mixer until light and fluffy, about 2 minutes. Add vanilla, lemon juice and lemon zest. Beat until combined. Add egg yolks, one at a time, beating well after each addition. Reduce speed to low and gradually add flour and nuts until fully mixed.

Lightly flour a flat surface and roll out dough to ¼-inch thickness. Using a small cookie cutter, cut out cookies and place on prepared baking sheets. Bake about 17 minutes. Let cool 5 minutes on pan, then transfer cooling racks. When completely cook, spread the underside of half of the cookies with apricot jam. Make a sandwich with remaining cookies, pressing gently to spread jam to the edges. Gently toss sandwich cookies in confectioners’ sugar.

Haselnussmakronen (German Hazelnut Macaroons)

When St. Nicholas comes there is always a large tray of assorted cookies ready for him and any other visitors who might call during Advent

Whisk egg whites until stiff. Add the sugar and continue whisking until the mixture stands in stiff peaks. Add the remaining ingredients and fold in gently. Drop teaspoonfuls of mixture onto a greased baking sheet at least 1-inch apart. Allow to stand. Bake in oven at 300° for ½ hour. Carefully transfer to a cooling tray and store in an airtight container. They will keep for several weeks.

من عند Feasting for Festivals: Customs and recipes to celebrate the Christian Year by Jan Wilson, Lion Publishing, 1990. Permission pending.

Ukrainian Sugar Cookies

Links

Recipe for Speculaas and Springerle cookies with tips for using HOBI Picture Cookie Molds by Gene Wilson

An interesting site with recipes (including Taai Taai from the Netherlands and many other hard-to-find recipes for molded cookies from other countries) as well as information about wooden cookie and cake molds—with many beautiful pictures of cookie boards.

For lots of information on the history of spiced gingerbread cookies and Christmas, and recipes

St. Nicholas cookie cutters are available in our shop


Other Traditional St. Nicholas Cookies

زبدة كريمة. Add egg, sugar, salt, lemon peel, and cinnamon. Mix flour with baking powder, slowly add to butter mixture. Place dough in a pastry bag with a tip that has one flat and one fluted side. Squeeze dough onto a buttered cookie sheet, shaping it into letters or initials of the names of the family or guests. Bake at 400° for 15–20 minutes, until lightly brown. Remove cookies from sheet at once.

From Festive Recipes and Festival Menus by Sula Benet, Aabelard-Schuman, 1970, p. 83.

Luzern Lebkuchen (Swiss Bar Cookies)

This is the “gourmet cake” of the St. Nicholas Festival celebrated annually on December 6th. St. Nicholas, Bishop of Myra, presides over the feast day, giving an air of solemnity to Lucerne, and culminating in a procession through the town. St. Nicholas is preceded by two heralds and is escorted by frightening Schmutzli.

Luzern Lebkuchen Recipe from Culinary Art and Traditions of Switzerland, Pro Gastronomia, 1992

Krabeli (Swiss Springerle)

This Swiss recipe is better known as springerle in Germany, but can be baked without fancy molds.

Beat sugar and eggs until foamy. Add other ingredients and knead into dough. Form little rolls about the size of a finger and put on a pan, formed into a crescent moon. Make slanted slits on the edge of the crescent. Put in a warm place and let stand for 12 hours. Bake 350° until yellow.

TO USE WITH MOLDS: roll dough out ¼–3/8 inch thick. Swish powdered sugar or flour on top, then imprint with the mold. Cut apart with knife or pizza cutter. To preserve the picture, dry 2–24 hours (depending on humidity, etc.) before baking.

مقتبس من Cooking for Christ: Your Kitchen Prayer Book by Florence Berger, National Catholic Rural Life Conference, Copyright © 1946. Used by permission.

Gevulde Speculaas (Dutch Almond Filled Speculaas)

This recipe comes from Kathy Postma who lived in the Netherlands, married a Dutchman, and celebrates St. Nicholas Day with her family every year. It is a St. Nicholas Day favorite in the Netherlands.

1 7-oz roll Odense almond paste Kathy says: I find their almond paste to be the best

*If speculaas spices are not available you can make your own: 1 teaspoon cinnamon, ½ teaspoon nutmeg, ¾ teaspoon cloves, ½ teaspoon ginger, ½ teaspoon allspice

Mix butter and flour with fork or pastry blender as you would for a pie crust. Add other ingredients. Knead dough until well mixed and pliable. Let dough sit for a few minutes to harden slightly. Press ½ of dough into a greased 8x8” pan. Brush with egg white. Place layer of almond paste on top and brush with egg white again. Press other half of dough flat with your hands put on top of the other two layers. Press all 3 layers together with your hand. Brush with egg white and decorate with almonds. Bake for 40 minutes at 350º F. CUT WHILE STILL WARM

Serbian Vanilla Cookies

Sneza Colak serves these cookies for Serbian Krsna Slava, the celebration of their family’s patron saint, St. Nicholas. Read about their traditional celebration in Kansas City.

Preheat oven to 350º. Line baking sheets with parchment paper and set aside. Cream butter and sugar, on medium with electric mixer until light and fluffy, about 2 minutes. Add vanilla, lemon juice and lemon zest. Beat until combined. Add egg yolks, one at a time, beating well after each addition. Reduce speed to low and gradually add flour and nuts until fully mixed.

Lightly flour a flat surface and roll out dough to ¼-inch thickness. Using a small cookie cutter, cut out cookies and place on prepared baking sheets. Bake about 17 minutes. Let cool 5 minutes on pan, then transfer cooling racks. When completely cook, spread the underside of half of the cookies with apricot jam. Make a sandwich with remaining cookies, pressing gently to spread jam to the edges. Gently toss sandwich cookies in confectioners’ sugar.

Haselnussmakronen (German Hazelnut Macaroons)

When St. Nicholas comes there is always a large tray of assorted cookies ready for him and any other visitors who might call during Advent

Whisk egg whites until stiff. Add the sugar and continue whisking until the mixture stands in stiff peaks. Add the remaining ingredients and fold in gently. Drop teaspoonfuls of mixture onto a greased baking sheet at least 1-inch apart. Allow to stand. Bake in oven at 300° for ½ hour. Carefully transfer to a cooling tray and store in an airtight container. They will keep for several weeks.

من عند Feasting for Festivals: Customs and recipes to celebrate the Christian Year by Jan Wilson, Lion Publishing, 1990. Permission pending.

Ukrainian Sugar Cookies

Links

Recipe for Speculaas and Springerle cookies with tips for using HOBI Picture Cookie Molds by Gene Wilson

An interesting site with recipes (including Taai Taai from the Netherlands and many other hard-to-find recipes for molded cookies from other countries) as well as information about wooden cookie and cake molds—with many beautiful pictures of cookie boards.

For lots of information on the history of spiced gingerbread cookies and Christmas, and recipes

St. Nicholas cookie cutters are available in our shop


Other Traditional St. Nicholas Cookies

زبدة كريمة. Add egg, sugar, salt, lemon peel, and cinnamon. Mix flour with baking powder, slowly add to butter mixture. Place dough in a pastry bag with a tip that has one flat and one fluted side. Squeeze dough onto a buttered cookie sheet, shaping it into letters or initials of the names of the family or guests. Bake at 400° for 15–20 minutes, until lightly brown. Remove cookies from sheet at once.

From Festive Recipes and Festival Menus by Sula Benet, Aabelard-Schuman, 1970, p. 83.

Luzern Lebkuchen (Swiss Bar Cookies)

This is the “gourmet cake” of the St. Nicholas Festival celebrated annually on December 6th. St. Nicholas, Bishop of Myra, presides over the feast day, giving an air of solemnity to Lucerne, and culminating in a procession through the town. St. Nicholas is preceded by two heralds and is escorted by frightening Schmutzli.

Luzern Lebkuchen Recipe from Culinary Art and Traditions of Switzerland, Pro Gastronomia, 1992

Krabeli (Swiss Springerle)

This Swiss recipe is better known as springerle in Germany, but can be baked without fancy molds.

Beat sugar and eggs until foamy. Add other ingredients and knead into dough. Form little rolls about the size of a finger and put on a pan, formed into a crescent moon. Make slanted slits on the edge of the crescent. Put in a warm place and let stand for 12 hours. Bake 350° until yellow.

TO USE WITH MOLDS: roll dough out ¼–3/8 inch thick. Swish powdered sugar or flour on top, then imprint with the mold. Cut apart with knife or pizza cutter. To preserve the picture, dry 2–24 hours (depending on humidity, etc.) before baking.

مقتبس من Cooking for Christ: Your Kitchen Prayer Book by Florence Berger, National Catholic Rural Life Conference, Copyright © 1946. Used by permission.

Gevulde Speculaas (Dutch Almond Filled Speculaas)

This recipe comes from Kathy Postma who lived in the Netherlands, married a Dutchman, and celebrates St. Nicholas Day with her family every year. It is a St. Nicholas Day favorite in the Netherlands.

1 7-oz roll Odense almond paste Kathy says: I find their almond paste to be the best

*If speculaas spices are not available you can make your own: 1 teaspoon cinnamon, ½ teaspoon nutmeg, ¾ teaspoon cloves, ½ teaspoon ginger, ½ teaspoon allspice

Mix butter and flour with fork or pastry blender as you would for a pie crust. Add other ingredients. Knead dough until well mixed and pliable. Let dough sit for a few minutes to harden slightly. Press ½ of dough into a greased 8x8” pan. Brush with egg white. Place layer of almond paste on top and brush with egg white again. Press other half of dough flat with your hands put on top of the other two layers. Press all 3 layers together with your hand. Brush with egg white and decorate with almonds. Bake for 40 minutes at 350º F. CUT WHILE STILL WARM

Serbian Vanilla Cookies

Sneza Colak serves these cookies for Serbian Krsna Slava, the celebration of their family’s patron saint, St. Nicholas. Read about their traditional celebration in Kansas City.

Preheat oven to 350º. Line baking sheets with parchment paper and set aside. Cream butter and sugar, on medium with electric mixer until light and fluffy, about 2 minutes. Add vanilla, lemon juice and lemon zest. Beat until combined. Add egg yolks, one at a time, beating well after each addition. Reduce speed to low and gradually add flour and nuts until fully mixed.

Lightly flour a flat surface and roll out dough to ¼-inch thickness. Using a small cookie cutter, cut out cookies and place on prepared baking sheets. Bake about 17 minutes. Let cool 5 minutes on pan, then transfer cooling racks. When completely cook, spread the underside of half of the cookies with apricot jam. Make a sandwich with remaining cookies, pressing gently to spread jam to the edges. Gently toss sandwich cookies in confectioners’ sugar.

Haselnussmakronen (German Hazelnut Macaroons)

When St. Nicholas comes there is always a large tray of assorted cookies ready for him and any other visitors who might call during Advent

Whisk egg whites until stiff. Add the sugar and continue whisking until the mixture stands in stiff peaks. Add the remaining ingredients and fold in gently. Drop teaspoonfuls of mixture onto a greased baking sheet at least 1-inch apart. Allow to stand. Bake in oven at 300° for ½ hour. Carefully transfer to a cooling tray and store in an airtight container. They will keep for several weeks.

من عند Feasting for Festivals: Customs and recipes to celebrate the Christian Year by Jan Wilson, Lion Publishing, 1990. Permission pending.

Ukrainian Sugar Cookies

Links

Recipe for Speculaas and Springerle cookies with tips for using HOBI Picture Cookie Molds by Gene Wilson

An interesting site with recipes (including Taai Taai from the Netherlands and many other hard-to-find recipes for molded cookies from other countries) as well as information about wooden cookie and cake molds—with many beautiful pictures of cookie boards.

For lots of information on the history of spiced gingerbread cookies and Christmas, and recipes

St. Nicholas cookie cutters are available in our shop


شاهد الفيديو: الفضول بورتوريكو 15 الحقائق التي ربما كنت لا تعرف (كانون الثاني 2022).