وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة تزاتزيكي بالثوم المحمص لديانا

وصفة تزاتزيكي بالثوم المحمص لديانا

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • المقبلات
  • مزة

هناك مفتاحان لنسختي من هذه الوصفة اليونانية الكلاسيكية - تصفية اللبن لمدة 24 ساعة وتحميص الثوم. أستخدم أكثر من خمسة فصوص من الثوم أحيانًا - كل هذا يتوقف على حالتك المزاجية!

59 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 8

  • 1 (500 جم) حوض زبادي يوناني
  • 1 خيار
  • 5 فصوص ثوم مشوي مهروس
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
  • 15 ورقة نعناع طازجة ، مفرومة
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملح للتذوق

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الوقت الإضافي: ٢٣ ساعة و ٥٠ دقيقة› الاستعداد في: يوم واحد

  1. ضع الزبادي في مرشح قهوة ورقي ، أو قطعة من لفافة المطبخ أو 4 طبقات من الشاش (الشاش) في مصفاة أو مصفاة ، ثم ضعها فوق وعاء لالتقاط السائل. اترك الزبادي ليصفى لمدة 24 ساعة في الثلاجة.
  2. قشر وبشر الخيار ، اعصر الماء الزائد ؛ ضع في وعاء. يُضاف الزبادي المصفى والثوم وعصير الليمون والنعناع وزيت الزيتون ؛ امزج حتى يتجانس. يتبل بالملح حسب الرغبة. يبرد قبل التقديم.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(42)

المراجعات باللغة الإنجليزية (27)

بواسطة Vickygloz

تحميص الثوم: خذ بصلة كاملة من الثوم واقطع الأطراف (الجوانب). يُسكب زيت الزيتون ويُلف بورق الألمنيوم. خبز! 350 درجة لمدة 30-35 دقيقة. -07 أبريل 2012

بواسطة gredell

هذا رائع. صنعها من الشبت الطازج بدلا من النعناع. في المرة القادمة سأجرب النهج الأكثر تقليدية وأستخدم Goat Yogurt. تحديث (18 مارس 11): يعيش في تورنتو ، لدينا عدد كبير من السكان اليونانيين ودانفورث المعروفة (المدينة اليونانية). العديد من أصدقائي يونانيون وقد أوصي باستخدام زبادي حليب الماعز (الزبادي اليوناني). لذا هذه المرة صنعتها بشكل صحيح. يُصفى زبادي الماعز لمدة 24 ساعة. كلما كانت سمكا كانت النتيجة أفضل. جربها لن تندم. - 23 أغسطس 2010

بواسطة MISSY G.

كان هذا أكثر tzatziki ممتاز! لم أر أي سبب لتصفية اللبن الزبادي اليوناني لأن ما استخدمته (العلامة التجارية اليونانية Gods) كان سميكًا جدًا بالفعل. ومع ذلك ، فقد تأكدت من الحصول على أكبر قدر ممكن من الماء من الخيار. يستخدم أيضًا الشبت (بدلاً من النعناع) و 2 بصلة من الثوم الكامل الحجم العادي. كان الملمس والوزن مثاليين! أحببت عدم وجود مايونيز أو كريمة حامضة في هذه الوصفة. إنه حارس .... أكسب المزيد اليوم !! - 25 فبراير 2012


10 وصفات حمية البحر الأبيض المتوسط ​​الشهية الطازجة للمبتدئين

يستخدم نظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي مكونات صحية وطازجة مثل الخضروات والمعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة والخبز والدهون الصحية ، بالإضافة إلى الأعشاب والتوابل لإعداد وجبات شهية ومرضية يمكن أن تساعد في حياة أطول وأكثر صحة. إنه عالم بعيد عن السكريات المكررة والدهون المتحولة والكربوهيدرات التي تشكل النظام الغذائي للعديد من الأمريكيين. قد يجعل ذلك من الصعب تعلم كيفية طهي وجبات حمية البحر الأبيض المتوسط ​​عندما تبدأ لأول مرة. هذا هو السبب في أننا بحثنا على الإنترنت وجمعنا 10 وصفات جديدة وشهية لحمية البحر الأبيض المتوسط ​​والتي تعتبر مثالية للمبتدئين. بمجرد أن تبدأ ، لن تنظر إلى الوراء.

1) سلطة الأورزو اليونانية

أحد أهم أجزاء الذهاب إلى البحر الأبيض المتوسط ​​هو التركيز على الأعشاب الطازجة والنكهات المشرقة. تحتوي هذه السلطة على البستوني بمكونات لذيذة ومذاق طازج سيجعلك تشعر بالامتنان لوجود بقايا طعام لتناولها لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.

مكونات 8 أونصات من معكرونة الأورزو (1 1/4 كوب جاف) 1 كوب من الحمص المعلب ، مصفى ومغسول و frac12 ليمون وعصير وبشر (حوالي ملعقتان كبيرتان من العصير) وكوب فراك 14 كراث مفروم أو بصل أحمر و frac12 خيار إنجليزي (2 كوب مكعبات ، أو بديل a خيار قياسي مقشر) 2 فلفل أحمر مشوي من برطمان أو 1/2 فلفل أحمر طازج (1/2 كوب مكعبات) كوب شبت مفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين ⅓ كوب نعناع مفروم 2 ملاعق كبيرة خل نبيذ أبيض 3 ملاعق كبيرة زيتون بكر ممتاز oil & frac12 ملعقة صغيرة خردل ديجون 1 ملعقة صغيرة توابل مجففة و frac12 كوب جبنة فيتا مفتتة كوب زيتون كالاماتا نصف فلفل أسود الاتجاهات حضري زهرة الأورزو حسب تعليمات العبوة. تذوق الأورزو قبل بضع دقائق من الانتهاء للتأكد من أنها "طرية" (مطاطية ، ولكن مع قليل من الحزم في المنتصف). عند الانتهاء ، صفيها ثم اشطفيها بالماء البارد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة. ضعي الحمص في وعاء مع قشر الليمون وعصير الليمون وربع ملعقة صغيرة ملح كوشير. افرم البصل الأحمر ثم ضعه في وعاء به ماء (يساعد ذلك على إزالة طعم البصل الحاد). قطعي الخيار إلى مكعبات. قطعي الفلفل الأحمر المحمص إلى مكعبات. قطع الأعشاب. اخلطي لسان الأورزو والحمص ووعاء من عصير الليمون ، والبصل الأحمر ، والخيار ، والفلفل الأحمر ، والشبت ، والنعناع ، وخل النبيذ الأبيض ، وزيت الزيتون ، وخردل ديجون ، والأوريجانو ، وفتا فيتا ، والزيتون الأسود ، وعدة طحن من الفلفل الأسود. تذوق وتتبل بمزيد من ملح الكوشر. وصفة مجاملة زوجين طباخين

سمك السلمون المشوي مع أعشاب الخردل الصقيل

هذا السلمون المشوي مع الصقيل المفضل لدى الجماهير هو أكثر من شهي. لها نكهة خفيفة ترضي كل براعم التذوق الأخيرة وتستخدم الأعشاب الطازجة لنقل هذا اللذيذ إلى المستوى التالي.

مكونات 2 فص ثوم و frac34 ملعقة صغيرة أوراق إكليل الجبل الطازجة المفرومة ناعماً و frac34 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازج مفرومة ناعماً 1 ملعقة كبيرة نبيذ أبيض جاف 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون 2 ملاعق كبيرة خردل حبوب كاملة بخاخ زيت زيتون غير لاصق 6 إلى 8 اونس فيليه سلمون ملح وفلفل اسود مطحون طازج 6 شرائح ليمون الاتجاهات في محضر طعام صغير ، يُمزج الثوم وإكليل الجبل والزعتر والنبيذ والزيت وخردل ديجون وملعقة كبيرة من خردل الحبوب الكاملة. اطحن صلصة الخردل لمدة 30 ثانية حتى تمتزج. نقل إلى وعاء صغير. أضف ملعقة كبيرة متبقية من خردل الحبوب الكاملة إلى الصلصة وقلّب حتى يمتزج. توضع جانباً صلصة الخردل. سخن الشواية. ضعي صينية خبز ذات حواف ثقيلة بورق الألمنيوم. رش الرقائق برذاذ غير لاصق. رتبي شرائح السلمون على صينية الخبز ورشيها بالملح والفلفل. اشوي لمدة دقيقتين. تُسكب صلصة الخردل بالملعقة فوق شرائح الفيليه. استمر في الشوي حتى تنضج الفيليه تمامًا وتصبح بنياً ذهبياً ، لمدة 5 دقائق أطول. انقلي شرائح الفيليه إلى أطباق وقدميها مع قطع الليمون. وصفة مجاملة Food Network

3) مقلاة دجاج البحر الأبيض المتوسط ​​والبرغل

من قال أنه لا يمكنك إعداد وجبات حمية متوسطية مدهشة من وعاء واحد؟ يستفيد هذا الطهو اللذيذ من جبنة الفيتا والبرغل والدجاج للحصول على مجموعة كبيرة من النكهات التي ربما لم تكن تعلم بوجودها.

مكونات 4 (6 أونصة) صدور دجاج منزوعة الجلد وعظام و frac34 ملعقة صغيرة ملح كوشير مقسم و frac12 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ، مقسمة 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسم 1 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة 1 ملعقة كبيرة ثوم شرائح رفيعة و فراك 12 كوب برغل غير مطبوخ 2 ملعقة صغيرة مفروم طازجة أو 1/2 ملعقة صغيرة. 4 أكواب من الأوريجانو المجفف اللفت الطازج المفروم (حوالي 2 1/2 أونصة) و frac12 كوب شرائح رقيقة من الفلفل الأحمر الحلو المحمص والمعبأ في زجاجات 1 كوب من مرقة الدجاج غير المملح 2 أونصة من جبنة الفيتا ، مفتتة (حوالي نصف كوب) 1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم خشن الاتجاهات يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. نرش نصف ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود دجاج. سخني 1 12 ملعقة صغيرة زيت في 10 بوصات من الحديد الزهر أو مقلاة أخرى مقاومة للفرن على نار متوسطة عالية. يُضاف الدجاج إلى المقلاة حتى يتحول إلى اللون البني من الجانبين ، حوالي 3 دقائق لكل جانب. انقل الدجاج إلى طبق. أضف الزيت المتبقي إلى المقلاة. يُضاف البصل والثوم مع التحريك من حين لآخر ، حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُضاف البرغل والأوريجانو مع التحريك كثيرًا ، حتى تفوح رائحته ويتحمص ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف اللفت والفلفل الحلو مع التحريك باستمرار حتى يبدأ اللفت في الذبول ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف المرقة والباقي 1/4 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ويُغلى المزيج. ازالة من الحرارة. نستلة الدجاج في خليط البرغل توضع المقلاة في الفرن. تُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى يتم إدخال مقياس حرارة اللحم في الجزء السميك من الدجاج الذي يسجل 165 درجة فهرنهايت ، من 12 إلى 15 دقيقة. اخرجه من الفرن. يرش بجبن الفيتا. دعه يقف لمدة 5 دقائق. يرش الشبت ويقدم على الفور. وصفة الطبخ الخفيفة مجاملة

4) جيروسكوب كرات اللحم التركية اليونانية مع تزاتزيكي

الجيروسكوب الجيد هو ركبتي النحل - ولكن من كان يعلم أنها في الواقع وجبة بسيطة ولذيذة إلى حد ما يمكنك إعدادها في المنزل؟ يتم غمر جيروسكوب كرات اللحم اللذيذة في صلصة تزاتزيكي اللذيذة والتي ستجعلك تتساءل ما الذي استغرقك وقتًا طويلاً لاكتشافها؟

مكونات كرات اللحم الديك الرومي: 1 رطل من لحم الديك الرومي المطحون و frac14 كوب بصل أحمر مفروم ناعماً 2 فص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة زعتر 1 كوب ملح سبانخ طازج و # 038 فلفل للتتبيل 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون تزاتزيكي صلصة: & frac12 كوب زبادي يوناني عادي و frac14 كوب من الخيار المبشور 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون و frac12 ملعقة صغيرة شبت جاف و frac12 ملعقة صغيرة ملح مسحوق الثوم حسب الرغبة و frac12 كوب شرائح رقيقة من البصل الأحمر 1 كوب مكعبات طماطم 1 كوب خيار مكعبات 4 خبز مسطح من القمح الكامل الاتجاهات في وعاء كبير نضيف الديك الرومي المطحون والبصل الأحمر المفروم والثوم المفروم والأوريغانو والسبانخ الطازج والملح والفلفل. اخلطي جميع المكونات معًا باستخدام يديك حتى يشكل اللحم كرة ويلتصقان معًا. ثم باستخدام يديك ، شكلي خليط اللحم على شكل 1 كرات. (يجب أن تكون قادرًا على الحصول على حوالي 12 كرة لحم). سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة. نضيف زيت الزيتون إلى المقلاة ، ثم نضيف كرات اللحم. يُطهى كل جانب لمدة 3-4 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني من جميع الجوانب. أخرجه من المقلاة واتركه يرتاح. في هذه الأثناء ، أضيفي الزبادي اليوناني والخيار المبشور وعصير الليمون والشبت ومسحوق الثوم والملح حسب الرغبة في وعاء صغير. امزج معًا حتى يتم دمج كل شيء. قم بتجميع الجيروسكوبات: إلى خبز مسطح (أحب تسخين المنجم حتى يصبح أكثر ليونة) أضف 3 كرات لحم وشرائح بصل أحمر وطماطم وخيار. ثم ضعي فوقها صلصة تزاتزيكي. وصفة مجاملة بهيجة يأكل صحية

5) نودلز البطاطا الحلوة مع صلصة اللوز

مكونات صلصة اللوز: 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر 3 كراث ، مفروم 2 فص ثوم ، مفروم 3 ملاعق كبيرة دقيق لجميع الأغراض 2 كوب عادي ، حليب لوز غير محلى 2 ملاعق كبيرة خردل ديجون ملح وفلفل أسود مطحون طازج نودلز البطاطا الحلوة: 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر 3 بطاطا حلوة مقطعة إلى نودلز (محضرة باستخدام أداة حلزونية) 4 أكواب كرنب ممزق تقريبًا ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا و فراك 12 كوب لوز محمص ومملح ومقطع تقريبًا الاتجاهات صلصة اللوز: في قدر متوسط ​​الحجم ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف الكراث والثوم ويُقلى لمدة دقيقة تقريبًا حتى تفوح رائحته. يُضاف الدقيق ويُطهى مع التحريك المستمر لمدة دقيقة واحدة. أضيفي حليب اللوز مع الخفق باستمرار لمنع تكون كتل في الصلصة. اخفقي على نار متوسطة حتى ينضج الخليط. ينضج لمدة 4 إلى 5 دقائق. اخفقي في خردل ديجون وتبلي الصلصة بالملح والفلفل. قم بتغطية الصلصة واستمر في تسخينها على نار خفيفة أثناء تحضير المعكرونة. نودلز البطاطا الحلوة: في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. تُضاف نودلز البطاطا الحلوة وتُقلى مع التقليب من حين لآخر ، حتى تنضج تقريبًا ، من 5 إلى 6 دقائق. يضاف اللفت ويقلب حتى يذبل. أضيفي الصلصة وقلبي حتى تتغطى النودلز جيدًا. قبل التقديم مباشرة ، يضاف اللوز ويقلب المزيج. يتبل بالملح والفلفل. قدميها على الفور. وصفة مجاملة بيور واو

6) سلطة جزر البحر المتوسط ​​بالزبادي والطحينة

سلطة الجزر الكريمية هي فقط ما يطلبه الطبيب بعد يوم طويل في العمل. تستخدم هذه الوجبة اللذيذة الطحينة واللبن الزبادي للحصول على قوام ناعم يمتزج مع التوازن الصحيح للأعشاب لوجبة لذيذة تحبها.

مكونات للتتبيلة 2 ملاعق كبيرة من الطحينة 2 ملاعق كبيرة من الماء + المزيد حسب الحاجة للتخفيف و frac12 كوب زبادي يوناني عادي 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون (حوالي 1/2 ليمون) و frac12 ملعقة كبيرة عسل للسلطة 2 حبة كبيرة من الجزر 15 أونصة من الحمص ، مصفاة ومغسولة و 12 كوب من الزبيب الملكي و 12 كوب بقدونس مفروم ، كوب ملح فيتا مفتت وفلفل لتذوق بذور السمسم الأسود للتزيين الاتجاهات للتتبيلة: توضع الطحينة مع 2 ملاعق كبيرة من الماء في محضر الطعام. اخفقي حتى تصبح ناعمة. نضيف الزبادي وعصير الليمون والعسل ونخفق مرة أخرى حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف ماءًا إضافيًا (1-2 ملاعق كبيرة) حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب. * استخدمت حوالي 1 ملعقة كبيرة. للسلطة: باستخدام أداة حلزونية على الشفرة D أو مقشرة جوليان ، يمكنك صنع المعكرونة من الجزر وتقليمها إلى حجم يسهل تناوله. ضع نودلز الجزر في وعاء كبير. يضاف الحمص والزبيب والبقدونس والفيتا. أضيفي الصلصة وقلبي حتى تمتزج جيداً. اضف الملح والفلفل للمذاق. تُزين بحبوب السمسم الأسود. قدميها على الفور أو اتركيها مبردة حتى التقديم. وصفة مجاملة الجري إلى المطبخ

7) برجر تركي من البحر المتوسط

هل تعتقد أن البرغر كان خارج عالم الخير؟ فكر مرة اخرى. يجمع برجر البحر الأبيض المتوسط ​​التركي بين جبنة الفيتا الكريمية والبصل والأعشاب في فطيرة الديك الرومي التي ستنال إعجاب جميع أفراد عائلتك.

مكونات فطائر تركيا 2 رطل ديك رومي مطحون 2 ملعقة صغيرة أوريجانو 4 فصوص ثوم مفروم 1 بصل صغير مبشور 14 كوب بقدونس مسطح الأوراق 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة فلفل 2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون تزاتزيكي صلصة 1 كوب زبادي يوناني و frac12 خيار إنجليزي مبشور 1 ملعقة كبيرة شبت مجفف أو 2 ملعقة كبيرة شبت طازج 1-2 فص ثوم مفروم و frac12 ملعقة صغيرة ملح و frac14 ملعقة صغيرة فلفل برجر 6 أوراق خس روماني 2 طماطم مقطعة 4 أونصة فيتا مفتتة 6 خبز هامبورجر محمص 1 كوب صلصة تزاتزيكي الاتجاهات في وعاء صغير ، اخلطي مكونات صلصة التزاتزيكي. غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة للسماح باختلاط النكهات (اختياري). لتحضير فطائر البرجر ، اخلطي الديك الرومي المفروم والأوريغانو والثوم والبصل والبقدونس والكمون والفلفل والملح في وعاء بيديك حتى تمتزج تمامًا. قسمي الخليط إلى 6 قطع برجر متساوية الحجم ، أكبر بقليل من خبز الهمبرغر. سخني الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر على نار متوسطة. تبلي الفطائر من الخارج بقليل من الملح. اطهي الفطيرة لمدة 4-5 دقائق على كل جانب. استخدم مقياس حرارة الطعام للتأكد من وصولهم إلى درجة حرارة داخلية دنيا آمنة تبلغ 165 درجة فهرنهايت. لتجميع البرجر ، ضعيهم في طبقات مع صلصة التزاتزيكي ، الشطيرة ، الطماطم ، الخس ، المزيد من صلصة التزاتزيكي والفيتا. يتمتع. وصفة مجاملة The Modern Proper

8) سلطة التونة والفاصوليا البيضاء

سلطة توسكان بسيطة ولكنها منعشة ، وتستخدم الفاصوليا البيضاء المسلوقة ، وهي عنصر أساسي في حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، والتونة وزيت الزيتون مع عصير الليمون لمذاق الفواكه الخفيف.

مكونات 4 أكواب من الجرجير أو السبانخ أو الخس المفضل الآخر. 1 15 أونصة يمكن كانيليني أو الفاصوليا الشمالية العظيمة مغسولة ومصفى 1 5 أونصات من تونة الباكور البيضاء المعبأة في الماء المجفف و frac12 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف و 14 كوب زيتون شرائح أخضر ، كالاماتا ، أو صنفك المفضل بشكل نحيف شرائح بصل أحمر 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز والفواكه و frac12 ليمون و 14 كوب جبنة فيتا مفتتة ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازج الاتجاهات في وعاء كبير أو سلطتين صغيرتين ، يُمزج الجرجير والفاصوليا البيضاء والتونة والطماطم والزيتون والبصل الأحمر. رشي عليها زيت الزيتون وعصير الليمون. إرم للجمع. تُغطى بجبنة الفيتا المفتتة وتتبل حسب الرغبة بملح الكوشر والفلفل الأسود. وصفة مجاملة Foodie Crush

9) يخنة البحر الأبيض المتوسط ​​بطيئة الطبخ

لتلك الليالي التي تحتاج فيها إلى وجبة دسمة ، فإن هذا الحساء بطيء الطهي المتوسطي هو أفضل رهان لك. إنه مليء بالخضروات والحمص والتوابل وأزواج رائعة مع بعض خبز البيتا المصنوع من الحبوب الكاملة لوجبة دافئة مثالية لقضاء ليلة باردة منخفضة المستوى.

مكونات 2 (14 أونصة) معلبات بدون ملح مضاف إليها مكعبات طماطم مشوية على النار 3 أكواب مرق خضروات قليل الصوديوم 1 كوب بصل مفروم خشن 34 كوب جزر مفروم 4 فصوص ثوم مفروم 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف و فراك 34 ملعقة صغيرة ملح و فراك 12 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون و فراك 14 ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون 1 (15 أونصة) من الحمص المضاف إليه الملح ، مغسول ، مقسم 1 حزمة لاسيناتو كالي ، ساق ومفرومة (حوالي 8 أكواب) 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز أوراق ريحان طازج ، ممزقة إذا كانت كبيرة 6 قطع ليمون (اختياري) الاتجاهات يُمزج الطماطم والمرق والبصل والجزر والثوم والأوريغانو والملح والفلفل الأحمر المطحون والفلفل في قدر بطيء سعة 4 لتر. غطي المزيج واطهيه على نار خفيفة لمدة 6 ساعات. قم بقياس 1/4 كوب من سائل الطهي من قدر الطهي البطيء في وعاء صغير. تضاف ملعقتان كبيرتان من الحمص المهروس بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُضاف الحمص المهروس واللفت وعصير الليمون والحمص الكامل المتبقي إلى الخليط في الطاهي البطيء. يقلب حتى يتجانس. يغطى ويطهى على نار منخفضة حتى ينضج اللفت ، حوالي 30 دقيقة. ضعي الحساء بالتساوي في 6 أوعية مع رش الزيت. زينيه بالريحان. تقدم مع شرائح الليمون ، إذا رغبت في ذلك. وصفة مجاملة الأكل جيدا

10) باستا السلطة اليونانية الكريمية

عادةً ما تكون المعكرونة محظورة في حمية البحر الأبيض المتوسط ​​، ولكن لحسن الحظ ، هناك استثناءات. أدخل وصفة المعكرونة بالسلطة اليونانية الكريمية التي تستخدم الزبادي اليوناني للحصول على طعم كريمي إضافي مليء بالبروتين والتوازن الصحيح للعناصر الغذائية.

مكونات 1 رطل من المعكرونة الفوسيلي ، يمكنك أيضًا استخدام مكرونة بيني ، ريجاتوني ، فارفالي أو معكرونة الكوع 2 طماطم كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات 2 صغيرة من الخيار الفارسي ، مقطعة إلى مكعبات (أو حوالي 1 كوب من الخيار الإنجليزي المفروم). & frac12 بصل أحمر ، مفروم ناعم و frac12 فلفل أحمر حلو ، مفروم و frac12 فلفل أخضر حلو ، مفروم و frac12 كوب زيتون شرائح 7 أونصة (200 جرام) جبنة فيتا ، مكعبات أو مفتتة 1 كوب من حبات الذرة (أشتريها مجمدة وأطبخها في الماء المغلي من أجل دقيقتان) 1 كوب زبادي يوناني مصفى 2٪ دهن (يمكنك أيضًا استخدام كامل الدسم) & frac12 كوب بقدونس مفروم 1-2 ملاعق صغيرة من الأوريجانو المجفف 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون ملح وفلفل حسب الرغبة الاتجاهات احرص على تقطيع جميع الخضار بنفس الحجم. اطهي المعكرونة وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة ، وصفيها جيدًا باستخدام مصفاة واشطفها بالماء البارد حتى تختفي الدفء. توضع جانبا لتصفيتها. انقل جميع المكونات إلى وعاء كبير واخلطها برفق باستخدام ملعقة حتى يمتزج كل شيء. تذوق الملح واضبطه. قدميها على الفور أو ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد. تأكل! وصفة مجاملة The Hungry Bites هل لديك وصفة مفضلة لحمية البحر الأبيض المتوسط؟ تشاركه في التعليقات أدناه!

المؤلف: Caitlin H Diet-to-Go Community Manager Caitlin هي مديرة مجتمع Diet-to-Go وهي عداء شغوف. إنها شغوفة بالتفاعل مع الآخرين عبر الإنترنت والحفاظ على نمط حياة صحي ونشط. إنها تعتقد أن الاعتدال هو المفتاح ، وسيحقق الناس أكبر قدر من النجاح في إنقاص الوزن إذا انخرطوا في الأكل الصحي واللياقة البدنية.


أسياخ لحم خروف يوناني مع تزاتزيكي

أحضر البحر الأبيض المتوسط ​​إلى الفناء الخلفي الخاص بك مع وصفة سيخ لحم الضأن اليونانية الرائعة التي من المؤكد أنها سترضي حتى الأذواق الأكثر تميزًا.

مثل العديد من وصفات الشواء ، فإن التتبيلة ذات أهمية قصوى ، لذا خذ الوقت الكافي لإعدادها بشكل صحيح واترك وقتًا كافيًا لبروتينك ومخللاتك لتختلط في قنبلة واحدة لذيذة.

بمجرد أن تشعر بالرضا عن امتلاكك أفخر أنواع لحم الضأن ، قم بتجميع القطع في أسياخ. تم تصميم أسياخ الشواء المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من Vermont Castings بمقبض حتى تتمكن من قلب الأسياخ دون خوف من التعرض للحرق.

قدمي أسياخ لحم الضأن مع خبز البيتا المشوي وصلصة التزاتزيكي منزلية الصنع لوليمة البحر الأبيض المتوسط ​​المثالية الخفيفة والمرضية.


غالبًا ما تتنوع سيقان الضأن في الحجم ، لذا فإن وقت الطهي سيختلف أيضًا ، ولكن يجب أن يكون اللحم في قطع لحم الضأن المطهو ​​مع الطماطم والنبيذ الأبيض والحمص طريًا بدرجة تذوب. يعد لحم الضأن مصدرًا رائعًا للبروتين والحديد ، بينما تحتوي الطماطم والحمص على كمية جيدة من الفيتامينات والمعادن - لذا فإن هذا الطبق اللذيذ يعد طبقًا رائعًا لتجربته إذا كنت تحاول أن تكون بصحة جيدة. احصل على الوصفة: موزات لحم مطهو مع الطماطم والنبيذ الأبيض والحمص

هذا الكاري من لحم الضأن المسامان هو البديل المثالي للوجبات الجاهزة في ليلة السبت ، المليء بالنكهة كما أن حشوها سيجعلها وجبة دسمة. سواء كنت تستمتع بالترفيه وتريد شيئًا مميزًا أو تقوم فقط بطهي وجبة للعائلة ، فمن الرائع تجربتها في نهاية هذا الأسبوع. احصل على الوصفة: لامب ماسامان كاري


هل النظام الغذائي النيء مناسب لك؟

لقد حضرت مؤخرًا محاضرة وعرضًا للطبخ قدمته ديانا ستوبو ، المؤلفة المحلية لـ & # 8220 احصل على سريع سريع. & # 8221 كانت اللقاحات الصغيرة التي تم تناقلها في هذا الحدث لذيذة ويبدو أنها سهلة الصنع. اشتريت كتابها في الحال ، وبدأت أطبخ منه في اليوم التالي.

لأنني أؤمن بالتوازن ، ولأنني سمعت الكثير من النظريات التي تشير إلى أن نظامًا غذائيًا خامًا بالكامل يمكن أن يكون غير صحي ، لم أفكر مطلقًا في أن أصبح نيئًا تمامًا. ومع ذلك ، فإن دمج نهج الطعام النيء في نظامك الغذائي الحالي يمكن أن يكون مفيدًا لك فقط فيما يتعلق بي & # 8217m. لا يقتصر الأمر على خلو جسمك من الأطعمة التي يصعب هضمها والتي من المحتمل أن تتسبب في تفاقم الحالة (مثل البروتين الحيواني والقمح المعالج وما إلى ذلك) ، ولكنك تضمن دائمًا أن يتلقى جسمك جميع الحصص الموصى بها من الفواكه والخضروات ثم بعضها بالإضافة إلى مجموعة لا تصدق من العناصر الغذائية.

في حال لم تقرأه من قبل ، فإن النظام الغذائي النيء البحت يتكون عادة من الفواكه والخضروات والبراعم والبذور والأعشاب البحرية والمكسرات والفاصوليا وبعض الحبوب. يؤكل الطعام نيئًا (أي غير مطبوخ ، وبالتالي لا يوجد منتجات حيوانية أو حيوانية ، مثل المذكرات). يُعتقد أن تسخين الطعام فوق 116 درجة يدمر الطعام & # 8217s & # 8220lifeforce & # 8221 والإنزيمات المفيدة التي تساعد على هضم وامتصاص العناصر الغذائية.

لا تدافع ديانا عن & # 8217t أن تصبح خامًا تمامًا ، وهو ما أحبه كثيرًا في كتابها. على سبيل المثال ، تطبخ الكينوا (الذي قد يُطهى لاحقًا في فطيرة) والعدس. يبدو أنها تدور حول تخفيف العبء على عملية الهضم وجسمك ككل.

الوصفات الست أو نحو ذلك التي جربتها من كتاب Diana & # 8217s لذيذة حقًا. حتى زوجي المحب للحوم يأكل اللحم يوافقني! وما يعجبني بشكل خاص في اتباع نظام غذائي أكثر نيئة هو أنه بالإضافة إلى الشعور بخفة الوزن ، فهو في الواقع يحد من رغبتي الشديدة في تناول الأشياء البذيئة ، مثل الجبن والبسكويت والفطائر. إنه يجعلني في الواقع & # 8211 أتجرأ على قول ذلك & # 8211 خوفا من وضع شيء في فمي أعرف أنه سيستغرق ساعات وساعات لهضمه.

أنا & # 8217m جاهدًا للحصول على نظام غذائي بنسبة 30-50 في المائة من الأطعمة النيئة. نظرًا لأنني لم أقم & # 8217t أكل الثدييات على مدار العقدين الماضيين ، فإن تقليص الأسماك والطيور أمر سهل. أكبر عقبة بالنسبة لي هي الخبز أقل.

في حال كنت & # 8217re تتطلع إلى إنقاص بضعة أرطال قبل حلول الصيف بالكامل ، يمكنك التفكير في تعديل نظامك الغذائي قليلاً نحو الطعام النيء. نظرًا لنهجها المتوازن ، أوصي بشدة بكتاب Diana & # 8217s كمقدمة رائعة للمواد الخام. للطلب ، انتقل إلى http://www.dianastobo.com/.

(ملاحظة: وصفاتي المفضلة من كتاب Diana & # 8217s هي Portobello Mushroom Fajitas و Spicy Lentil Tostadas.)


حقوق النشر © 2016 Findlay Foods Ltd.

معلومات الاتصال بممثل المبيعات الخاص بك:

اسم:
البريد الإلكتروني:
هاتف محمول:

معلومات مكتب FINDLAY FOODS الرئيسي:

رقم هاتف المكتب الرئيسي: 613-384-5331
الرقم المجاني للمكتب الرئيسي: 800-267-2596
رقم فاكس المكتب الرئيسي: 613-384-9290

عنوان المكتب الرئيسي:
675 التقدم افي.
كينغستون ، أونتاريو
K7M 0C7

التسجيل للحصول على حساب مجاني والوصول إلى عرض التفاصيل الميزة!

إذا قمت بتسجيل الدخول باستخدام ملف حساب المستخدم يمكنك استعمال ال زر التفاصيل للتبديل عرض التفاصيل فتح و غلق. ال عرض التفاصيل سيتيح لك الوصول إلى آلاف التفاصيل حول رموز منتجات معينة. تتضمن المعلومات تفاصيل أصل المنتج ومعلومات مسببات الحساسية وتفاصيل القيود الغذائية!

يمكنك إدخال مصطلحات بحث متعددة. إذا كنت تبحث عن لحوم البقر الخالية من الدهون ، فما عليك سوى إدخال هذين المصطلحين في أداة البحث.

يجب عليك استخدام ما لا يقل عن ثلاثة أحرف لمصطلح البحث الخاص بك.

كن افتراضيًا ، تستخدم أداة البحث الخاصة بنا ملف تطابق جميع الشروط المعايير. يمكنك تغيير هذا ضمن خيارات البحث المتقدم إلى تطابق أي شروط.

تبحث هذه الأداة في كلٍّ من حقل وصف المنتج وحقول رمز المنتج.


لدينا العديد من فئات التسوق السريع الخاصة المتاحة لتوفير الراحة للمتسوقين عبر الإنترنت.

عند تسجيل الدخول لأول مرة كمستخدم عربة التسوق ، سيتم نقلك إلى ملف صفحة المنتجات المشتراة سابقًا.

لتسهيل اختيارك ، تسرد هذه الصفحة جميع المنتجات التي اشتريتها من Findlay Foods في العام الحالي مما يجعل من السهل إعادة طلب المنتج الذي تعرفه!

هذه المنتجات مرتبة حسب منذ بداية العام الكمية.

اضغط للتكبير

فئات Express الأخرى المتوفرة هي:

عرض المنتجات الجديدة
عرض منتجات فلاير
عرض واضح للنواتج
عرض المنتجات بالتفصيل


وصفة تزاتزيكي بالثوم المحمص لديانا - الوصفات

من مطبخ One Perfect Bite. تحب عائلتي لحم الضأن بكل تكراراته ، وأثناء زيارتهم سنستمتع به عدة مرات. كنا في الخارج معظم اليوم ، لذلك كان على العشاء أن يكون سريعًا وخفيفًا بما يكفي للتغلب على الضرر الذي تسببه وجبة غداء من السمك والبطاطا المقلية. قطع لحم الضأن مثالية لوجبة خفيفة وسريعة. تعتمد القطع التي أعددتها على طبق يتم تقديمه في قرية لاس بيدرونيراس ، التي تعتبر عاصمة الثوم في إسبانيا. تم تطوير الوصفة في الأصل بواسطة مجلة جانيت مندل للأغذية والنبيذ ، وقد أعطتنا نسخة كلاسيكية قمت بها مرارًا وتكرارًا مع اختلافات طفيفة. تُطهى الشرائح بسرعة كبيرة ، لذا من الأفضل أن تكون جوانبك جاهزة للانطلاق قبل أن تبدأ في قليها. لقد قدمت القطع مع بيلاف جميل ، والذي سأعرضه لاحقًا في الأسبوع ، ومع سلطة أندلسية مصنوعة من البرتقال والأفوكادو واللوز. لقد كان حقًا عشاءًا مُرضيًا كان له لون جميل ومجموعة متنوعة من القوام أيضًا. بينما كان يجب أن أصنع فطيرة لإنهاء الوجبة ، قررت ، بدلاً من ذلك ، تقديم حليب مثلج معطر برائحة الليمون مع التوت وصلصة النبيذ التي ظهرت هنا من قبل. تتطلب الوصفة الأصلية قطعًا رفيعة ، لكني أفضل استخدام القطع المزدوجة بدلاً من ذلك. تم إجراء زيارة الأسرة لتكون مدللًا ، وإذا كنت ستحصل على فلس واحد ، فقد تكون كذلك مقابل جنيه. أولئك الذين جربوا هذه القطع سيحبونها. إليك كيفية صنعها.

مكونات:
8 قطع من الخاصرة المزدوجة ، مقلمة
ملح وفلفل مطحون طازج
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج أو شريحة من الزعتر المجفف
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
10 فصوص ثوم صغيرة ، مقطعة أنصاف
3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض الجاف
2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
1/8 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر المطحون

الاتجاهات:
1) يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل ويرش قليلاً بالزعتر. في مقلاة كبيرة ، سخني زيت الزيتون حتى يتلألأ. أضيفي شرائح لحم الضأن والثوم واطهيها على نار معتدلة حتى تحمر القطع من الأسفل ، حوالي 5 دقائق. إذا بدا أن الثوم قد يحترق ، أخرجه من المقلاة. اقلب الشرائح والثوم واطهيهم حتى يصبح لونهم بنيًا ، لمدة 5 دقائق أطول للحم المتوسط. انقلي القطع إلى الأطباق ، واتركي الثوم في المقلاة.
2) أضف النبيذ وعصير الليمون والبقدونس والفلفل الأحمر المطحون إلى المقلاة وطهيها ، وكشط أي قطع بنية ملتصقة في قاع المقلاة ، حتى تصدر الأزيز ، لمدة دقيقة تقريبًا. يُسكب الثوم والصلصة فوق شرائح لحم الضأن ويُقدم على الفور. المحصول: 6 حصص.

75 تعليقًا:

أنا & # 39m الوحيد في عائلتي الذي يحب لحم الضأن ، وأنا أحبه. لا يمكنني تناوله إلا في مطعم ، وأنا صعب الإرضاء للغاية لأن الجميع لا يطبخونه بشكل صحيح. هذه الوصفة تبدو رائعة ، لكني أعتقد أنني يجب أن أقرأها وأتمنى!

ماري ، تبدو قطع لحم الضأن الخاصة بك لا تصدق! يا لها من عائلة محظوظة عليك أن تحظى بهذه الوجبة الرائعة المطبوخة في المنزل. أنا أتطلع إلى وظيفة بيلاف الخاصة بك أيضًا.

بونجورنو ماري :-))
كويستو بياتو مي بياس مولتو. amo l & # 39agnello cotto في tutte le maniere.
في أمريكا استخدام farlo anche fritto؟
E & # 39 veramente delizioso con del succo di limone sopra !!
تشاو

هذا مظهر رائع جدا! أنا في انتظار أغنيتي لطهي هذا الطبق لي: د

أنا أحب لحم الضأن ، لكن لأخبرك بصراحة ، لم أحاول طهيها بعد. أعتقد أنه يمكنني استخدام نصيحتك عندما قلت إنها تطهو بسرعة ، عندما أذهب للتسوق من البقالة ، لن أتردد في وضع قطع لحم الضأن في سلتي. شكرا ماري!
xo
مالو

تبدو قطع لحم الضأن رائعة! أنا أحبهم بصلصة النعناع ، لكن هذا يبدو رائعًا أيضًا. ط ط ط ثوم!

أنا لا أتناول اللحوم الحمراء كثيرًا ولكن عندما أفعل ذلك ، عادة ما يكون لحم الضأن.

يمكن أن يكون لحم الضأن قطعة لحم أقل من قيمتها الحقيقية. عندما يتم طهيها جيدًا ، فهي أفضل من قطعة لحم جيدة ،

ربما سأكون أكثر سخاء مع الزعتر ، 10 فصوص من الثوم يجب أن تعطي طعمًا رائعًا ، لتجنب احتراقها ، يمكن إضافتها بعد اللحم.

أبسط المكونات هو أفضل الطبق! قطع لحم الضأن الرائعة! نود أن تخمن عائلتك المنشور على مدونتك حتى تتمكن من الاستمتاع بيوم عطلة من الموقد!

يجب أن يكون طبق قطع لحم الضأن هذا أفضل طبق رأيته منذ وقت طويل! رائع!

ماري ، زوجي يحب فرم الضأن ، يجب أن أنسخ هذه الوصفة. شكرا للمشاركة.

تبدو قطع لحم الضأن لذيذة للغاية. أنا بالتأكيد قادم لتناول العشاء يومًا ما :)
استمتع بوقت رائع مع عائلتك. ميخائيل

هذا يبدو رائعا بالنسبة لي انا احب الخروف. ديان

يا لها من صورة رائعة. أنا أحب لحم الضأن ، وبالطبع الثوم. وصفة رائعة! أتمنى أن تكون مستمتعًا مع العائلة!

لدي السكين والشوكة جاهزين.
يا له من طبق لذيذ.
أتمنى لكم أسبوعًا رائعًا & # 9829

يبدو الحمل جيدًا جدًا وسأحفظه وأرسله إلى عشاق الحملان في العائلة.

انا احب الثوم. استخدم الكثير في الطبخ. أنا & # 39ll أحب هذا. سيلان اللعاب بالفعل: D صورة جميلة!

مكونات لذيذة = نتائج لذيذة!

تبدو قطع لحم الضأن لذيذة حقًا ، تبدو مثل تلك التي تقدم في مطعم خارجي ، أحسنت يا ماري!

قطع لحم الضأن هي المفضلة في Lnderhof ويجب أن أجرب هذا الإصدار.

أنا أيضًا من محبي الحمل وأعلم أن هذا سيكون نجاحًا كبيرًا هنا في منزلي

والدي من أشد المعجبين بلحم الضأن. أنا متأكد من أنه يريد أن يحصل على لدغة. من ناحية أخرى ، أذهب أكثر لتناول لحم العجل أو الدجاج أو لحم الخنزير. ربما يمكنني محاولة صنعه بقطع لحم الخنزير. يبدو كثير العصير.

يعشق زوجي لحم الضأن حقًا ، لكنني دائمًا ما أفهم طرقًا جديدة لصنعه لأنه ليس من اللحوم التي أعرفها أكثر. هو بالتأكيد سيحب هذا شكرا لك ماري!

نحن نستمتع بلحم الضأن وهذه الوصفة تحتوي على جميع المكونات لعمل فرم لذيذ! أنا متأكد من أن عائلتك تتطلع إلى وجباتك بترقب كبير!

أنا أحب لحم الضأن ، لكن من الصعب جدًا أن أتجول هنا. هذه تبدو جيدة جدا! الطريقة الوحيدة لطهي لحم الضأن هي الحساء الأيرلندي.

حسنًا ، ماري ، من بين العديد من الوصفات التي قرأتها على مدونتك الجميلة ، هذه هي أول واحدة لم أرغب في طهيها.

لقد حاولت أن أحب الخروف ، لكنني ما زلت لا. لكن يمكنني أن أرى من تعليقاتك أن الكثير من الناس يحبون الحمل. (من المؤكد أنك تحصل على الكثير من التعليقات الممتعة.)

استمتع بطعامك الرائع مع عائلتك الرائعة التي تزورها.

ماري وأبي وزوجي (وأنا) نحب الحمل ولا نستمتع به كثيرًا كما يعجبني بسبب السعر هنا. هذه وجبة رائعة وأنا متأكد من أن عائلتك كانت موضع تقدير
xoxo باتي

تلك الجرح حقا لذيذ. نحن نحب الخروف.

أحب فكرة Just & quotsizzling & quot الحمل بالثوم. القطع تبدو سماوية!

أنا أحب بساطة الطبق. أفضل طريقة لطهي لحم الضأن :)

يا لها من قطعة لحم جميلة! لا يسعني إلا أن أتخيل كم هو رائع مذاقها. خاصة مع كل هذا الثوم!

أنا أحب الحمل ولسبب ما نادرًا ما أصنعه. تبدو شرائحك جميلة ، لا يسعني إلا أن أتخيل مدى روعة مذاقها. استمتع بيومك!

تبدو صورتك من قطع لحم الضأن مذهلة! أنا أحب كل شيء في هذه الوصفة وسأبحث عن لحم خروف لعمل هذا لزوجي!

يبدو اللحم لذيذًا وشيءًا رائعًا لتناول العشاء! أحب كل هذا الثوم! أتمنى لك يومًا سعيدًا يا مريم!

عفوا بينما أنا أمسح اللعاب من وجهي. أتمنى لو رأيت هذا بالأمس. لقد تناولنا للتو قطع لحم الضأن الليلة الماضية. هناك دائما في المرة القادمة. يم.

بعل يحب الخروف. أنا & # 39m لست من أشد المعجبين به ، لكن هذه الوصفة تغريني! محبوب!

أتمنى أن آخذه من شاشات الكريستال السائل hehehe LOL!

أتمنى لو كانت قطع لحم الضأن باهظة الثمن. عادة ما أحتاج فقط إلى تسوية برجر لحم الضأن.

لقد توصلت إلى وصفات رائعة لإغرائي وهذه الوصفات رائعة!
أتمنى أن يحب زوجي لحم الضأن ، لذلك احتفظ به للمطعم.
ريتا

الثوم يفعل أشياء مذهلة. ويبدو أنهم صنعوا سحرهم مع قطع لحم الضأن هذه. يم!

كنت أرغب دائمًا في تجربة لحم الضأن ولكني كنت خائفًا من أن أفسده ولن يأكله أحد ، مما يؤدي إلى الهدر. These chops might have just pushed me out of my comfort zone. I must put lamb on the menu soon!

love garlic flavour on any of my dish,looks yum

I love lamb myself, so this is very mouthwatering to me just even read about it! Great dish!

ماري. although I've cut on my consumption of meat. I admit to enjoying a nice dish such as this one on occasion.
The ingredients blend incredibly well together. Buon appetito o)

لذيذ! I'm always looking for new ways to enjoy lamb. I love how easy this is.

Wonderful lamb chops! Can't think of a better combo of spices and the garlic is essential here!

Mary, those lamb chops look heavenly. Must try this one. شكرا للمشاركة.
Sue

such elegant and deliciously looking good Lamb chops..

Oh Mary, what a nice lamb dish. it looks absolutely delicious. I haven't tried to cook lamb at home, but when I do, I sure will follow your directions -)

Those garlic bits look amazing, Mary! :-) I love lamb so much and am so interested in new ways of preparing it. This looks fantastic! :-)

رائع. those lamb chops look incredible! The sauce sounds so flavorful.

Your family must have enjoyed these lamb chops!

I've never cooked lamb chops, only roasted the leg for the holidays. These would be a great surprise one night for dinner! شكرا!

I love lamb and and this recipe is great and the photo is beautiful.

Lamb is a big favorite in my house and I can't wait to prepare this at our next family dinner. Thanks for sharing this recipe, Mary.

I love lamb, it reminds me of family. Your version looks perfectly executed. Nice work!

This looks wonderful, despite the fact I'm not a fan of lamb.

60th comment- you are very popular, Lady! What's the secret? Of course, great recipes, amazing behind-the scenes stories, and those amazing shots. how do you do it. maybe your kids are out of your house already. anyways- great recipe- and I see you have a lot of respect for those upscale food magazines- I have a ton of them and still do not know hoe to use them- somehow I get it quick and easy my way, despite all the steps in the recipe! Thanks a lot for your patience of writing and great blogging!

I have never had lamb but I LOVE garlic! Looks awesome! شكرا!

What yummy lamb chops! I like that I already have all the ingredients in my pantry too :)

That is a gorgeous and scrumptious lamb chops.. yumm yumm.

What a flavorful sauce. The lamb and garlic make this dish incredible. Looks delish!

I would really like to get around to eating lamb a bit more--I've only had it once, and it was just served in a buffet, so I bet once it's dressed up with this sauce it's irresistable!

Hubby is so going to kill me if I tell him I want meat again for our dinner! Yikes, I wonder if I could shape some tofu into lamb shaped chops and do this, lol!

Oh I am drooling! Haven't eaten any lamb chop for a long long time. So craving for it.
Regards, kristy

لذيذ. this reminds me of "gambas al ajillo" spanish shrimp in olive oil and garlic. أفضله

I was just carving lamb and thinking I needed to pick up some chops. These look so delicious and full of flavor. -)

I love lamb chops and this recipe, with all those fantastic ingredients, sounds so delicious and fantastic!!
Love,
Lia.

Oh My this looks so mouthwatering and juicy. I wish i had a bite now. Im very excited to make this. DIVINE!

these lamb chops look like many perfect bites--I love lamb and haven't cooked it in a while----perfect inspiration, thanks Mary!

Lamb is one of my favorites. This recipe sounds really good with all the garlic!


Dianas Diana Recipes

Awesome chili made with a lot of veggies and even the kids eat it all up. .

This can be a fabulous main dish or a breaksfast and it's really easy to ma .

There are two keys to my version of this classic Greek recipe - straining t .

"Earl Grey is the most-often served tea at Buckingham Palace," no .

Cheese and ham team up in this delicious pasta casserole. I used a 3-cheese .

Diana Sturgis' Curried Cauliflower & Leek Soup

After years of trying to perfect the recipe, I finally did it! This recipe .

A classic favorite Diana's Spinach Dip appetizer recipe.

There are two keys to my version of this classic Greek recipe - straining t .

A very sweet and tasty puffed apple pancake to serve at your next brunch. S .

Diana MarsalaCandy Cane CookiesHughes

Find and rate low calorie, healthy recipes at SparkRecipes. Plus use our fr .

Refreshing and flavorful Diana's Fruit Punch drink recipe.

Easy tasty shrimp goes down well at any bbq or pop under the grill for a ta .

Find and rate low calorie, healthy recipes at SparkRecipes. Plus use our fr .

Diana Kennedy's Late Summer Guacamole

This is a great blood orange and champagne cocktail. It results in a wonder .

Diana's Apple Butter. A Dessert with a Stove. This recipe serves 1 people.

Oh,yum. Wonderful almond ,butter taste with almond paste in the mix! From .

Find and rate low calorie, healthy recipes at SparkRecipes. Plus use our fr .

Fill cocktail glass with ice, then fill 3/4 full with creme de menthe and f .

A delicious summery pasta salad with black beans, spring onions, olives, su .


Diana's roasted garlic tzatziki recipe - Recipes

Yesterday we shelled our Sadie's Horse Bean s. Since the shell is tough, unless it is quite young, the inside seed is what you want. Those beans that had developed earlier and dried on the vine, were shelled and put aside for seed.

The remainder (pictured above) yielded 4 pounds of beautiful beans. Our harvest would have been larger, but something ate many of beans as soon as they were newly formed. (Suspect: grasshoppers) Nonetheless, enough was on hand to make a hearty pot of stew.

Considered a rare heirloom over one hundred years old, I am fascinated by this bean: by the size of seed, the lovely multi-colored blossoms of white and scarlet growing on vigorous vines and the gorgeous array of colored beans, from a solid white to mottled gray, brown, pink and purple. More importantly, it is a substantial and flavorful bean. Look at the size next to my husband's hands.

Considered a runner bean , Phaseolus coccineus) , please be aware that they contain traces of the poisonous lectin , Phytohaemagglutinin , found in common beans and hence must be thoroughly cooked before consumption.

Will I grow it again next year? Likely, but I would like to try several other heirlooms about which I have recently read.

Sadie’s Horse Bean and Chicken Stew from Diana’s Kitchen

2 1/2 pounds Chicken (2 large chicken breasts and 5 drumsticks I had on hand)
1/4 cup unbleached flour

3 strips thick-sliced bacon

2-3 TB Extra virgin olive oil
1 onion (1 cup), chopped
4 celery stalks (1 cup), chopped
1 large carrot (1 cup), chopped
الملح كوشير
Black pepper, freshly ground
3 فصوص ثوم مفروم
2 tsp fresh lemon thyme
1/4 cup fresh basil, lightly chopped
2 ورق غار طازج
1/4 to 1/2 tsp cayenne pepper, to taste (optional)

3 cups roasted heirloom tomatoes (see recipe) or canned plum tomatoes
1 كوب نبيذ أبيض
2 كوب مرق دجاج
4 pounds of freshly shelled Sadie’s Horse Beans

Remove any skin from the chicken and discard. Season the flour with salt and pepper. Lightly coat each chicken piece in the flour mixture and set aside on a plate.

Brown the strips of bacon in a Dutch oven, remove and place on a paper towel to drain. In the same Dutch oven and on medium heat, brown the chicken pieces in the remaining bacon fat, about 6-8 minutes each side. Remove the chicken to a side plate.

Add several tablespoons of olive oil to the Dutch oven and add the onion, celery, carrots, salt and pepper, and sauté for about 5 minutes, stirring occasionally. Add garlic, lemon thyme, basil, bay leaf, cayenne pepper stir and sauté for a few more minutes.

(The chicken breasts were cut on the diagonal in one inch slices.) Add tomatoes, wine and chicken stock to the mixture, stir and heat. Put the chicken back into the pot, add the fresh beans and bring the stew back to a simmer. Place the stew in a preheated 350 degree F oven, uncovered, and for about 1 hour.

Serve with a glass of a nice slightly chilled white wine (Pinot Gris) and a crusty multi-grain bread… now that is comfort food for us.

Note: The bacon is optional, but since this was an old-fashioned bean, I thought an old-fashioned flavour was in order.

As for cooking with wine: be sure you cook with the same wine you are planning to drink.


كتب الطبخ

Treat yourself to a year of home cooking with the help of Meike Peters, author of the 2017 James Beard Award-winning book Eat in My Kitchen.

Every home cook faces the same conundrum--what should I make today? Find a delicious answer to that question every day of the year with Meike Peters, author of the James Beard Award-winning book Eat in My Kitchen and the popular blog of the same name. These 365 new recipes are designed to complement the rhythm of your week, from quick, creative weeknight pasta dinners and colorful salads to fragrant, long-simmering weekend stews and cozy cakes. Try the Winter Caprese with Blood Orange, Beet, and Mozzarella Riesling Mussels with Grapes and Tarragon Raclette and Onion Spaetzle and Tahini-Date Cake. Featuring the author's signature style of cooking, rooted in German and Mediterranean flavors and making the best of each season's lush produce, this new home-cooking bible will inspire you in the kitchen the whole year and beyond.

Abraham Lincoln in the Kitchen: A Culinary View of Lincoln's Life and Times

Always Home: A Daughter's Recipes & Stories: Foreword by Alice Waters

In this extraordinarily intimate portrait of her mother--and herself--Fanny Singer, daughter of food icon and activist Alice Waters, chronicles a unique world of food, wine, and travel a world filled with colorful characters, mouth-watering traditions, and sumptuous feasts. Across dozens of vignettes with accompanying recipes, she shares the story of her own culinary coming of age and reveals a side of her legendary mother that has never been seen before. A charming, smart translation of Alice Waters's ideals and attitudes about food for a new generation, Always Home is a loving, often funny, unsentimental, and exquisitely written look at a life defined in so many ways by food, as well as the bond between mother and daughter.

Sandy: This book is perfect for a foodie in your life - maybe you! Most lovers of food know of the Berkeley chef Alice Waters who almost literally created the restaurant farm-to-table movement with her unalterable insistence on fresh-grown and sourced ingredients. Not only is her restaurant Chez Panisse famous, she’s created educational gardening programs for schools across the country and penned and cooked her way to over a dozen cookbooks. This is her story seen through the eyes of her only child, Fanny. It is tender but true, and packed with recipes and art-worthy photographs. I loved it - and you and your foodie will too. The perfect WOW gift.

Swaddled in dish towels and set inside a huge salad bowl, newborn Singer (co-author, with Waters: My Pantry , 2015) was a regular visitor at Chez Panisse, her mother’s famed Berkeley restaurant, while Waters conferred with the manager or tasted dishes. “I don’t remember this, of course,” Singer writes, “but I feel like my disproportionate love of salad might have something to do with my early kitchen cribs.” Singer’s charming narrative, interwoven with Lacombe’s painterly black-and-white photographs, bursts with sensuous descriptions of tastes, fragrances, and textures as she recounts her “very rich and full and just a little bit unconventional” young life. Her remarkable school lunches featured greens with vinaigrette, kiwi in orange juice, and garlic toast that her classmates coveted. At home, even breakfast was transcendent: “a perfectly soft-boiled blue Araucana egg, with a marigold-hued liquid center into which I would delight in plunging buttered toast ‘soldiers.’” Instructions for making this dish, along with 59 other recipes—her mother’s garlicky noodle soup, her grandfather’s special pancakes, and, not surprisingly, several salads—add delectable details to the colorful narrative. Singer’s culinary adventures with her parents took her to the south of France as well as on a research trip of France’s great restaurants and wineries and because neither parent spoke French, Singer, who went to a bilingual French school, served as official interpreter at age 9. Waters, who has been the subject of much media attention and multiple books, including her own memoir, Coming to My Senses (2017), is lovingly portrayed throughout Singer’s book.

American Girl Baking: Recipes for Cookies, Cupcakes & More

Bake Like You Mean it! Williams-Sonoma and American Girl have partnered to bring you American Girl Baking - the perfect book for the girl in your family. It's packed with 40+ delicious, easy-to-follow recipes fit for any occasion, or just because you wanted to bake something!

It's easy to understand why baking is so much fun. There's nothing quite as satisfying as measuring and mixing ingredients, putting dough or batter into a hot oven, watching - and smelling!- the transformation during baking, and finally removing delicious sweets from the oven. But the best part is sharing the treats you made with love with your friends and family. American Girl Baking provides delicious, easy to follow recipes that everyone will love.

بسكويت: From cookie flower pops and cinnamon-sugar snickerdoodles to pinwheel icebox cookies to ice cream sandwiches - find something for every craving.

Cupcakes: With kid-favorites flavors like PB & J, s'mores and snowball, and more adult flavors like carrot cake, red velvet, and white chocolate and raspberry, there's something for every family member.

Madeleines: Honey or orange, chocolate or vanilla, no matter what flavor they are- madeleines are a delicious and dainty treat!

الخبز: A wide range of sweets as diverse as chocolate truffles, rocky road fudge, fruity turnovers, caramel-glazed blondies, and everything in between.

Whether you follow each recipe step-by-step or add your own unique twist, baking is a great opportunity to let your personality shine and to create mouthwatering goodies.

ال American Girl Baking book goes with the exclusive line of bakeware products from Williams-Sonoma and American Girl, but these delicious recipes can be made with the utensils you already have in your home.

American Girl Cookies

بسكويت features 60+ recipes for one of America's favorite sweet treats, from classic favorites to fresh, fun, and contemporary creations. Chewy, crunchy, gooey, or crumbly, choose from a delectable collection of drop cookies, sandwich cookies, cut-out cookies, brownies, and bars--like cinnamon-y snickerdoodles chocolate sweetheart sandwiches lemon squares studded with coconut brownies covered in gooey chocolate frosting rainbow sugar cookies and cookie cutouts decorated with every kind of sprinkle!

In addition to essential baking tips and safety knowhow, discover fun skills like piping and flooding icing, making natural food dyes, and rolling and storing dough like a pro.

Whether you want to bake the perfect after-school snack, fun desserts for a party, or a dozen special treats to gift and share, this beautifully photographed collection of recipes will inspire you to bake cookies for any and every occasion. This guide has everything you'll need to become an expert cookie maker in no time. So grab your friends, your rolling pin, and get baking!

Sample recipes include:

Perfect Chocolate Chip Cookies
Triple-Chocolate Chunk Cookies
Cinnamon-Sugar Snickerdoodles
Vanilla and Chocolate Sugar-Cookie Cutouts
Black-and-White Cookies
Chocolate-Dipped Shortbread Triangles
Rainbow Cookies
Jam Swirls
Homemade Oreos
Chocolate Sweetheart Sandwiches
Vanilla Spritz Sandwiches
Crispy Ginger Snaps
Stained Glass Cookies
Chocolate-Peanut Butter Squares
Coconut-Lemon Bars
Frosted Chocolate Brownies

American Girl Cooking: Recipes for Delicious Snacks, Meals & More

The second book from Williams-Sonoma and American Girl, American Girl Cooking, is packed with great recipes fit for any occasion! Learn how to whip up tasty treats for movie nights, picnics, fiestas, family dinners, and more! Filled with delicious snacks, soups and salads, main dishes, and side dishes, you'll be on your way to becoming the best chef in town.

Cook up some fun with American Girl Cooking--the perfect cookbook for the emerging chef (and American Girl fan) in your family. Packed with great, easy-to-follow recipes fit for any occasion, this new title will inspire young cooks to get in the kitchen and create delicious, wholesome dishes and give a great sense of accomplishment.

Being able to cook good food is a skill you'll enjoy and benefit from your entire life. With this book as your very own cooking coach, learn how to make tasty and nutritious snacks, soups, salads, main dishes, and more to share with your friends and family.

Snacks:From caprese kebabs to lemony hummus to hot cheese dip, these recipes are perfect for sharing and satisfying between-meal cravings.

Soups & Salads:Featuring comforting favorites like chicken noodle soup and creamy tomato soup with cheese toasts and lighter fare like taco and BLT salads, there's something here for everyone.

Main Dishes:A wide range of impressive-yet-easy dinners, such as rosemary roast chicken, spaghetti and meatballs, and fish tacos with slaw, are both nourishing and delectable.

Side Dishes:Buttery peas with mint, creamiest mashed potatoes, roasted carrots, cheesy garlic bread, and more round out any meal.

American Girl Cooking goes with the exclusive line of cookware products from Williams-Sonoma and American Girl, but these delicious recipes can also be made with the utensils you already have in your home. This companion title to American Girl Baking will be a staple in the kitchen for your little chef.

American Girl Cupcakes: Delicious Treats to Bake & Share

This beautifully photographed volume of inspired cupcake recipes, the latest title in the best-selling American Girl collection of cookbooks, begins with a range of trusted cake and frosting options, then offers easy ideas for the many creative ways in which cake and frosting can be combined, added to, and embellished according to preference and the occasion.

American Girl Cupcakes features more than 50 fabulous recipes, from the classic to the fantastic. Try carrot cake cupcakes with cream cheese frosting, devil's food with easy chocolate ganache, or cupcakes with flavors like rocky road, cookies-n-cream, chocolate banana cream pie, salted caramel, blackberry coconut, cinnamon roll, and brown butter-honey. Once baked, you'll find ample inspiration when it comes to decorating, including everything from a simple swipe of frosting and scattering of sprinkles, to toasted coconut, marshmallows, fresh fruit, edible flowers, colorful glazes, crunchy nuts, ice cream, and more.

The latest title in the best-selling American Girl Cookbook collection, American Girl Cupcakes appeals to novice and experienced bakers alike with easy-to-follow directions, beautiful full-color photography, and simple ideas for decorating. You'll also find everything you need to create cupcakes with ease, from a list of useful tools and baking tips to suggested frosting-cake combinations and step-by-step instructions for decorating.

جدول المحتويات
Favorite Cupcakes

Double Vanilla Cupcakes
Yellow Cupcakes
Vanilla Cupcakes
Chocolate Cupcakes
Devil's Food Cupcakes
كعكة الجزر الكعك
Gingerbread Cupcakes
Pink Velvet

Fruity Cupcakes
Triple Berry Cupcakes
Toasted Coconut Cupcakes
Apple Crumb Cupcakes
Lemon Blueberry Crunch Cupcakes
Tropical/Pina Colada Cupcakes
Mini Strawberry Cheesecakes
Pumpkin Chocolate Chip Cupcakes
Blackberry Coconut Cupcakes
Banana Split Cupcakes
Orange Creamsicle Cupcakes

Chocolate Cupcakes
Dark Chocolate Cupcakes with Peanut Butter Frosting
Mini Chocolate-Mint Cupcakes
Triple Chocolate Cupcakes
Molten Chocolate Cupcakes
Hot Chocolate Cupcakes
Rocky Road Cupcakes
Peppermint Mocha/Chocolate Peppermint Cupcakes
White Chocolate Raspberry Cupcakes
Cookies-n-Cream Cupcakes
Chocolate Banana Cream Pie Cupcakes

Specialty Cupcakes
Birthday Cake Cupcakes
Sundae Cupcakes
Salted Caramel Cupcakes
Unicorn Cupcakes
Piñata Cupcakes
Watermelon Cupcakes
Funfetti Cupcakes
Easter/Speckled Egg Cupcakes
Brown Butter-Honey Cupcakes
Cinnamon Roll Cupcakes with Cream Cheese Frosting
Cookie Dough Cupcakes

Frostings, Glazes & More
Basic Buttercream
Buttercream Flavors
Cream Cheese Frosting (w/ flavor variations)
Marshmallow Frosting
Meringue Frosting
Whipped Cream Frosting
Rich Chocolate Glaze
Gooey Chocolate Glaze

Vanilla Glaze (w/ flavor variations)
Easy Chocolate Ganache
Caramel Drizzle
Sugared Flowers & Petals

American Girl Holiday Baking: Sweet Treats for Special Occasions

During the holidays, there's no more cozy way to spend an afternoon than in the kitchen baking treats for your family and friends! And with more than 50 enticing recipes for sweet treats to mark the season, American Girl Holiday Baking is the perfect inspiration for young chefs everywhere.

From mouthwatering Thanksgiving pies to spectacular Christmas cookies, winter-themed cupcakes, chocolate candies, and nut brittles, there's a special treat to celebrate every occasion during the winter season. In these colorful pages, aspiring young chefs will find fantastic ideas for home-baked gifts that are perfect for sharing, plus decorating tips, packaging ideas, and super-fun ways to be creative--while filling the home with the wonderful aromas of holiday baking.

Sample recipes include:
Snowy Gingerbread Trees
Hot Cocoa Cookies
Peppermint Swirl Macarons
Pumpkin-Spice Snickerdoodles
Cinnamon-Swirl Apple Pie
Chocolate-Raspberry Tartlets
Holiday Star Tart
Snowflake Cupcakes
Sticky Toffee Puddings
Sugar-and-Spice Popovers
Candy Cane Bark
Chocolate Walnut Toffee

In addition to essential baking tips and safety knowhow, discover fun skills like piping and flooding icing, transforming sugar cookies into ornaments, frosting cakes, and rolling dough like a pro. The recipes can be made with everyday cookware and kitchen utensils.

Whether you want to make spectacular cookies for a cookie exchange party, seasonal cakes and tarts for a special dessert, or homemade candies and confections for gifts, this beautifully photographed collection of recipes will become a new holiday treasure and tradition.

American Girl Parties: Delicious Recipes for Holidays & Fun Occasions

In this third cookbook from Williams Sonoma and American Girl, aspiring chefs will discover bite-sized delicacies like chocolate-dipped strawberries and butterfly-shaped cheese sandwiches, along with fare such as chicken-apple sausages on a stick, baked sweet potato fries, and caramel-dipped apple slices for holidays like 4th of July and Halloween, paired with clever serving ideas, fun theme-driven crafts, and colorful party favors.

Sweet treats include s'mores ice cream sundaes, raspberry jam sandwich heart cookies, cinnamon-sugar monkey bread, peppermint brownie bites, hot chocolate cookies

Savory dishes include mac & cheese cups, grilled cheese hearts with tomato-star orzo soup, bite-sized broccoli-cheddar quiches, mini corn on the cob with lime butter, biscuit-wrapped veggie hot dog "mummies"

Refreshing drinks such as melon-mint agua fresca, spooky smoothies, milkshakes, and fruity "tea"

Sweetheart Party/Valentine's Day

Springtime Party/Easter

Summer BBQ/4th of July

Sleepover Breakfast Party

Burger Bar Birthday Party

Spooky Party/Halloween

The delicious recipes, fun ideas, and colorful images in American Girl Parties will captivate young cooks and can be made with everyday cookware and kitchen utensils this companion title to American Girl Baking و American Girl Cooking will be go-to resources for your little chef.


شاهد الفيديو: باباغنوج بالطحينه aubergine with tahina الفيديو (ديسمبر 2021).