شرائح لحم الجنزير

اشطف اللحم تحت تيار سريع من الماء البارد ، ثم امسحه بمناديل ماصة.

نقطع الشرائح حسب التفضيل ، ثم نضعها بين لوحين بلاستيكيين ونضربها برفق بالمطرقة من كلا الجانبين ، حتى تتسطح وتصبح رقيقة بشكل كبير ، مع الحرص على عدم إتلاف الألياف ، وهذا يؤدي إلى كسر شرائح لحم.

يرش الملح والفلفل حسب الرغبة ، ويغطى بورق ورقائق ويترك ليبرد لمدة ساعة.

يُمزج البيض بالمياه المعدنية والدقيق ، ويُضاف القليل من الفلفل الأبيض ورشة من مسحوق الخبز ويُمزج لمدة دقيقتين إضافيتين.

سخني الزيت في المقلاة ، ثم مرري شرائح المشمش المخفوق في خليط البيض والطحين ، ثم اقليها في حمام زيت حتى تتحول إلى اللون البني اللطيف على كلا الجانبين.

شهية طيبة!


تحضير:

لا شيء أسهل. كن صبورا.
اغسل اللحم وامسحه بمنشفة ورقية.
يغسل البصل ويقطع ناعما والثوم الأخضر والمجفف.
في وعاء ، اخلطي جميع المكونات جيدًا. مع هذا التكوين نفرك فرم لحم الخنزير جيدا. ضعي قطعة لحم الخنزير في كيس بلاستيكي واسكبي فوقها تركيبة التوابل. تركته في الثلاجة لمدة 24 ساعة. (يمكن أن تبقى 3-4 ساعات)
بعد أن يتم تبريده ، نخرجه من الكيس ونضعه في طبق مقاوم للحرارة. نضع عليها التركيبة الكاملة للتوابل من الكيس الذي كانت فيه ، مع الحرص على تغطيتها بالتساوي. نسكب في الصينية ، وليس فوق القطعة ، فنجانًا من النبيذ وكوبًا من الماء.
غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن المسخن لمدة 2-3 ساعات على نار خفيفة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة ورق الألومنيوم ، مع الحرص على عدم قليه وتركه في الفرن لمدة ساعة تقريبًا (حتى يتحول إلى اللون البني جيدًا).
قد يختلف وقت التحضير حسب الفرن.
شهية طيبة!


وصفة اليوم: شرائح لحم الخنزير

شرائح لحم الجنزير من: شرائح لحم الخنزير ، بيض ، ملح ، فلفل ، فتات الخبز ، دقيق ، زيت ، ليمون.

شرائح لحم الجنزير

المكونات:

  • 4 قطع لحم خنزير مخلية
  • 2 بيض
  • ملح وفلفل
  • 6 ملاعق كبيرة فتات الخبز
  • 3 ملاعق كبيرة طحين
  • نفط
  • ليمون للتقديم

طريقة التحضير:

تغلب على اللحم على كلا الجانبين. اخلطي الدقيق وفتات الخبز في طبق.


يخفق البيض ويتبل.
ضعي اللحم في البيضة ، ثم في فتات الخبز ، تخلصي من الفائض وانقليها إلى المقلاة التي قمتِ بتسخين الزيت فيها.


تقلى الحلزون على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.


تقدم مع شرائح الليمون.


قطع الخنازير مع الفرن بالزعتر وصفة + فيديو

مرحبا يا عزيزي الشهوات. اليوم أعددت PORK CHOPPET مع الزعتر في الفرن. خرج لحم الخنزير طريًا وعصيرًا ، كما ترك عصيرًا لذيذًا للغاية في المقلاة ، لذلك استخدمته كصلصة للحوم وهريسه. يمكنك تقديم هذا الكستليت مع أي مقبلات تريدها أو حتى مع الخس. أتمنى أن تعجبك وصفتي اليوم وأن تحضرها بكل سرور. أتمنى لك أن تستمر في الحصول على يوم لذيذ وشهية جيدة!

المكونات:

  • قطعتان من لحم الخنزير مع العظم (400 غرام لكل منهما)
  • ½ ملعقة صغيرة - مسحوق فلفل حلو
  • ½ ملعقة صغيرة - مسحوق فلفل حار
  • ½ ملعقة صغيرة - مسحوق كزبرة
  • ½ ملعقة صغيرة - مسحوق الخردل
  • 4-5 ملاعق كبيرة - زيت زيتون
  • 5-6 أغصان من الزعتر الطازج (أو المجفف)
  • 3 فصوص ثوم
  • 6 حبات من الطماطم الكرزية على الغصين (اختياري)
  • ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

  1. ضعي شرائح لحم الخنزير مع العظم في وعاء كبير ، أضيفي فوقها مسحوق الفلفل الحلو ، الفلفل الحار ، الكزبرة ، مسحوق الخردل ، نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة وقليل من الفلفل المطحون حديثًا. ضعي القليل من أغصان الزعتر الطازج على الوجه واسكبي زيت الزيتون.
  2. ثم قم بتدليك اللحم جيداً حتى تتغلغل جميع المكونات جيداً. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  3. ثم سخني مقلاة على نار عالية ، ضعي اللحم مع جميع البهارات فيه. اقلي الشرائح لمدة دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم اقلبها على الجانب الآخر وضعي 3 فصوص ثوم مهروسة قليلاً في المقلاة. اقلي اللحم حتى يحمر من الجانب الآخر ، ثم انقله إلى صينية خبز مع كل البهارات المتبقية والزيت.
  4. ضع المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 8-9 دقائق.
  5. في هذه الأثناء ، تبلي الطماطم الكرزية بالملح ورشي القليل من زيت الزيتون واخلطيها بعناية واحرصي على عدم سقوط الغصين.
  6. بعد مرور وقت التقطيع ، ضعي الطماطم الكرزية بجانبها واقلبوا الصينية في الفرن لمدة 3-4 دقائق أخرى.
  7. أخرجي الصينية من الفرن واتركي اللحم لبضع دقائق ثم يمكنك تقديمه مع البطاطا الحلوة المهروسة أو أي مقبلات تريدها. شهية طيبة!

إذا كنت تحضر هذه الوصفة ، فلا تنس التقاط صورة لها واستخدام علامة التصنيف #valeriesfood


ملفوفة في قطع لحم الخنزير المقدد

هل تبحث عن وجبة خفيفة ولذيذة مليئة بالنكهات لتناول العشاء الليلة؟ شرائح لحم الخنزير الملفوفة باللحم المقدد هي بالضبط ما تحتاجه! علاوة على ذلك ، فهي أيضًا خالية من الغلوتين ، وصديقة لأتكنز ، وباليو ، وغنية بالكيتو وعالية البروتين. وبوجود ثلاثة مكونات فقط ، يمكن لأي شخص صنع شرائح لحم الخنزير هذه. في لحم الخنزير المقدد وتبدو رائعة بشكل لا يصدق للعائلة أو الضيوف! إنها لذيذة للغاية ، والخبز يجعلها رطبة ومعطرة.

شرائح لحم الخنزير هذه مع لحم الخنزير المقدد هي طبق بسيط سيحبه جميع أفراد الأسرة. ضعيها في الفرن واطهي باقي الوجبة بينما يتم خبزها في مكان مقرمش من الخارج وعصير على الكمال الداخلي.هذه وصفة بسيطة للغاية ، لذا لا تدعها تخيفك. حتى المبتدئين سيكونون سعداء بالنتائج.

ملفوفة في لحم الخنزير المقدد وصفة فرم

المكونات:
علبة 12 أونصة من لحم الخنزير المقدد ، مقطعة إلى شرائح رفيعة (أو علبة أكبر ، إذا رغبت في ذلك)
6 إلى 8 قطع لحم خنزير مخلية
ملح وفلفل (حسب الرغبة) أو بهارات ستيك مونتريال

دواعي الإستعمال:

سخني الفرن إلى 350 درجة وضعي ورقة الخبز بورق الخبز على طبق أو لوح تقطيع مبطن بمناشف ورقية ، وزعي شريحة لحم الخنزير وتبليها بالفلفل الطازج (حسب الرغبة).

لف كل قطعة من لحم الخنزير إلى شرائح غير مطبوخة من لحم الخنزير المقدد (سيختلف العدد حسب حجم شرائح لحم الخنزير). ضع كل قطعة من لحم الخنزير ملفوفة في لحم الخنزير المقدد على ورقة الخبز.

طحن المزيد من الفلفل على الجزء العلوي من شرائح لحم الخنزير ملفوفة الآن في لحم الخنزير المقدد.

اخبزيها لمدة 30 دقيقة مع التقليب لمدة 15 دقيقة. قدمها على الفور واستمتع بها!،

هل يمكنني طهي المزيد من قطع لحم الخنزير الملفوفة في لحم الخنزير المقدد؟

نعم! إذا كان لديك قطعة سميكة من لحم الخنزير المقدد أو شريحة لحم خنزير أكثر سمكًا ، فقد ترغب في وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى للطهي. إذا لم يكن لحم الخنزير المقدد الخاص بك مقرمشًا بالقدر الذي تريده ، فقم بإلقائه تحت الشواية لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط واستمتع به!

هل يمكنني استخدام بهارات مختلفة؟

نعم! إذا كان لديك توابل معينة تستخدمها في وصفات فرم لحم الخنزير واستمتع بها ، فابحث عنها!


قطع لحم الخنزير المشوي مع البطاطا الحلوة

يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية مع إعادة تدوير الهواء. اغسل البطاطا الحلوة. اغسل البرتقال جيداً بالماء الدافئ وجففه وقطّع إلى 8 قطع.

نضع البطاطا الحلوة على أربع قطع من الألومنيوم ونملحها ونفلفل ونغلفها بقطعتين من البرتقال ونغلقها جيداً. تُخبز عبوات البطاطا الحلوة في الفرن لمدة 55-60 دقيقة.

في هذه الأثناء ، تُرفع البذور من الفلفل الحار وتُقطّع إلى مكعبات. اخلطي الزبدة مع الملح والفلفل والفلفل والأعشاب والسمسم وقشر الليمون ، واسكبيها في وعاء التقديم وضعيها جانبًا.

نقطع اللحم إلى 4 شرائح ويتبلون بالملح والفلفل ويشوى على كل جانب ، حسب درجة الحرارة ، من 5 إلى 7 دقائق. ارفعي شرائح اللحم عن الشواية واتركيها مغطاة لمدة 5 دقائق. تُخرج البطاطس الموجودة في ورق القصدير من الفرن وتُقطع بالطول وتُملح وتُتبل مرة أخرى وفي كل بطاطس تُوضع قطرة من الزبدة مع الأعشاب.

تضاف زبدة الفلفل الحار أيضًا إلى كل شريحة لحم وتقطع إلى شرائح وتقدم مع رقائق البطاطس.


لفائف لحم الخنزير مع النقانق والمخللات & # 8211 وصفة سهلة ، يحبها جميع ربات البيوت

لفائف لحم الخنزير مع النقانق والمخللات سهلة التحضير. ربما لهذا السبب ، تقوم العديد من ربات البيوت بإعدادهن بكل سرور. إذا كنت ترغب في تجربتها أيضًا ، يمكنك العثور على الوصفة في السطور أدناه.

المكونات:

  • 5 شرائح من لحم الخنزير ، 10 نقانق
  • 3 مخلل ، 1 فلفل أحمر
  • 200 جرام جبن ، ملح ، فلفل ، 1 مكعب رقيق بنكهة الدجاج
  • 6 ملاعق كبيرة زيت ، 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

طريقة التحضير:

اسلقي النقانق. اغسل الفليفلة واتركها تجف ثم أزل البذور من الداخل. نقطع الفلفل النظيف إلى شرائح طويلة.

نقطع المخللات إلى أرباع بالطول. نقطع الجبن إلى شرائح طويلة.

تغلبنا على قطع الفرم بمطرقة ثقيلة. يتبل بالملح والفلفل. نضع كل قطعة من اللحم المفروم ، ونقانق واحدة ، وبضع شرائح من مخلل الخيار ، وشرائح قليلة من الجبن ، وبضع شرائح من الفلفل.

نضيف مرة أخرى النقانق وشرائح الخيار والجبن والفلفل ، وذلك لتغطية كامل سطح الفرم. دحرجنا لحم الخنزير بإحكام. نربط القوائم بخيط قطني.

اخلطي الثوم مع الزيت والمكعب الرقيق بنكهة الدجاج. دهن كل لفة من اللحم بهذا الخليط. ضعي كل اللفائف في وعاء كبير وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم أخرجيها واقليها.

ضعي قدرًا من الزيت على الموقد. بعد أن يسخن الزيت ، نبدأ في قلي اللفائف. قم بتحميرها جيدًا لمدة 8 دقائق على كل جانب.

أخرجي اللفائف من المقلاة وضعيها على مناشف المطبخ لامتصاص الزيت الزائد. شهية جيدة وزيادة الطبخ!


خطوات

اقطع الفرم إلى شرائح بحجم الإصبع تقريبًا.
بمطرقة الحلزون نخفق قطع اللحم ولا نفرمها كثيرًا.

لقد قمت بتتبيل كل قطعة بالملح والفلفل والفلفل الحار والثوم المسحوق ، صببت النبيذ وغطت الوعاء بورق الألمنيوم. أضعه في الثلاجة لبضع ساعات.

لنعد الخضار أيضًا: نقطع الجزر إلى شرائح ونقطع الفلفل إلى شرائح ونقطع البروكلي إلى عناقيد.

في وعاء سعة 2 لتر نضع لترًا واحدًا من الماء ونتركه يغلي. نأخذ غربالًا معدنيًا ونضعه على الوعاء ، ويستقر المنخل على الوعاء ولكنه لن يصل إلى الماء. عندما يغلي الماء ، ضعي شرائح الجزر في المصفاة أولاً ثم غطيها بغطاء ، واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي الفلفل واتركيها على البخار لمدة 3-4 دقائق أخرى.
نرفع الجزر والفلفل في طبق ونضع عناقيد البروكلي ، ونضع الغطاء ونتركه يطهى لمدة 3-4 دقائق.

أثناء طهي الخضار ، ضعي مقلاة الشواء على النار واتركيها تسخن. نخرج الفرم من الثلاجة ونتركه يصل لدرجة حرارة الغرفة ثم نضعه في المقلاة مدهون بالقليل من الزيت. اقليها لمدة 3-4 دقائق على جانب واحد ثم اقلبها.

الخضار جاهزة ، قلبت الفرم حتى أتمكن من تحضير الأطباق وأدوات المائدة والسلطة وكأس من النبيذ.
يمكن أن تكون الوجبة الدسمة وجبة غداء أو عشاء.
شهية طيبة !


شرائح لحم الخنزير - وصفات

  • حصص: 4 اشخاص
  • وقت التحضير: 20 دقيقة
  • وقت الطبخ: 25 دقيقة
  • صعوبة: سهل

مزيج ممتاز ، شنيتزل مفروم لحم الخنزير وصلصة السبانخ يذهبون بشكل رائع ويشكلون فريقًا جيدًا معًا. مرة واحدة في الأسبوع أقوم بإعداد صلصة السبانخ وشرائح لحم الخنزير أو البيض المسلوق ، وهو مزيج آخر جيد بشكل لا يصدق.

مكونات

  • مكونات snitel
  • 8 شرائح من لحم الخنزير المفروم
  • ملح
  • فلفل
  • 2 بيض
  • بسكويت
  • طحين
  • زيت القلي
  • مكونات صلصة السبانخ
  • 300 جرام سبانخ
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 200 مل) الحليب
  • 15 جرام زبدة
  • ملح
  • 2 فص ثوم مفروم

طريقة التحضير

  1. اخفقي الشرائح بمضربه وتبليها بالملح والفلفل
  2. في ثلاثة أوعية صغيرة نضع البيض المخفوق والدقيق وفتات الخبز بشكل منفصل
  3. تُقدم شرائح لحم الخنزير المخفوقة والمتبلة من خلال الدقيق والبيض وفتات الخبز ثم تُقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا
  4. نضع ملعقتين كبيرتين من الدقيق حتى يتحول لونهما إلى البني ، حتى يتغير لون الطحين قليلاً ويترك ليبرد.
  5. تُغسل السبانخ في ثلاث أو أربع مياه وتُسلق في ماء مملح ، أفضل أن تبخر السبانخ وتغلي لبضع دقائق نضع السبانخ في غربال ونتركها تبرد
  6. بعد أن يبرد السبانخ ، اعصر الماء جيدًا واقطعه بسكين حاد.
  7. ضعي الحليب في الدقيق البني والمبرد واخلطيهم جيدًا بشوكة أو ملعقة خشبية حتى تتجانس الصلصة ، أضيفي السبانخ المفرومة حسب الرغبة وطهيها لمدة 7 دقائق كحد أقصى.
  8. نطفئ النار ونضيف الزبدة والثوم المفروم.

شوربة العدس بلحم الخنزير

& # 8211250 جرام من العدس الأخضر ، 100 جرام من قطع لحم الخنزير منزوع العظم ، 60 جرام من الجزر الأبيض ، 60 جرام جزر ، 6 جرام ثوم ، 1 ملعقة صغيرة بذور كمون ، 200 مل مرق طماطم ، 1 ملعقة صغيرة زيت ، ملح ، فلفل ، ماء

اغسلي العدس جيداً وضعيه في وعاء وغطيه بالماء البارد واتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. يُصفّى ويُوضع في قدر ويُسكب 1.5 لتر من الماء ويُغطّى بغطاء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُفرم اللحم ناعماً ويوضع في قدر ويُغطى بغطاء ويُطهى لمدة 10 دقائق. ننظف الجذور ونقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في الوعاء ونغطيها بغطاء ونطهى لمدة 10 دقائق. يُسكب المرق والملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُغطى بغطاء ويُطهى لمدة 5 دقائق. يُقشر القرع ويُبشر ويُقطع جيدًا. سخني 1 ملعقة صغيرة من الزيت ، أضيفي الثوم والكمون واخلطيهم لمدة 1 دقيقة. يُضاف إلى الحساء ، ويُغلى لمدة دقيقة ، ثم يُطفئ النار ويُقدّم. يمكننا الاحتفاظ بها في الثلاجة.

شهية طيبة! (إذا أعجبك اترك تعليقًا)


فيديو: سبب تحريم لحم الخنزير في المسيحية والاسلام - ذاكر نايك Zakir Naik (ديسمبر 2021).