وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

شوي لحم الضأن بالثوم والأعشاب وصفة

شوي لحم الضأن بالثوم والأعشاب وصفة

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • عدس
  • خروف مشوي
  • فخذ ضأن مشوي

هذا لحم خروف مشوي رائع لعشاء مناسبة خاصة. استمتع بها مع البطاطا المشوية وصلصة النعناع وجانب من الخضار.

63 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتيصنع: ساق من لحم الضأن

  • 1 فخذ (2.25 كجم) من لحم الضأن
  • 3 فصوص ثوم مقطعة ناعماً
  • 3 ملاعق صغيرة شبت مجفف
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف المهروس
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

طريقةالتحضير: 15 دقيقة ›الطهي: ساعتان› الوقت الإضافي: 15 دقيقة للراحة ›الاستعداد: 2 ساعة و 30 دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 170 درجة مئوية / غاز 3.
  2. اثقب ساق الخروف برأس السكين بعيدًا بما يكفي لإدخال شرائح الثوم في الثقوب. اخلطي الشبت والملح وإكليل الجبل وافركيه على فخذ الخروف. ضعي لحم الضأن ، الجانب الدهني لأعلى ، على رف في صينية تحميص ضحلة.
  3. تحمص بدون غطاء لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف في فرن مسخن مسبقًا ، إلى درجة حرارة داخلية 68 درجة مئوية للمنتصف. خيمة برقائق معدنية واتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل النحت. سيستمر الحمل في النضج قليلًا وسيتم إعداد العصائر بشكل أفضل للنحت.

كيفية تحميص لحم الضأن

شاهد الفيديو الخاص بنا لترى مدى سهولة تحميص لحم الضأن بشكل مثالي. شاهد الآن!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(65)

المراجعات باللغة الإنجليزية (55)

طبعت هذه الوصفة وأعطيتها لزوجي ليقوم بها. إنه ليس طباخًا جيدًا ولكنك لم تكن لتظن ذلك. كان الحمل مثاليًا - يذوب في الفم وطعم الروزماري اللطيف. شخصيا كنت أود المزيد من الثوم. بسيط جدًا ولذيذ جدًا ومع عائلتي سرعان ما ذهب! -02 أبريل 2014

من SpicesRGood

كان هذا لذيذ! اخترتها لأنها كانت واحدة من الوصفات الوحيدة التي لم تكن بحاجة إلى النقع لمدة 4 ساعات على الأقل. نظرًا لأنني أعمل بدوام كامل ، لم يكن لدي سوى ساعتين ونصف حتى وقت تناول الطعام. لقد أحبها زوجي وابني - كان الطلاء لذيذًا ولم يتم حرق عصير المقلاة ، ولكنه كان جيدًا ولذيذًا أيضًا. لقد قمت بتعديل الوصفة بطريقتين - لقد قمت بنسخها في 450 لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم خفضت درجة الحرارة إلى 325 وطهيها حتى 150 درجة حرارة داخلية ، وأضفت القليل من evoo إلى الفرك لجعله أكثر قابلية للدهن وإضافة هش قليلا. تحول الحمل إلى الكمال - لقد حفظت هذه الوصفة في المفضلة وسأحضرها مرة أخرى بالتأكيد! -05 يناير 2008

بواسطة HAPPY2SCRAP

يجب أن أعطي هذا 5 نجوم. هذه الوصفة رائعة. لقد صنعته اليوم كعشاء مبكر لعيد الحب وكان ناجحًا. كان التغيير الوحيد الذي قمت به هو الضغط على فصين من الثوم في فرك الشبت / إكليل الجبل. اتضح أن الطبق طري وعصير ولذيذ. لقد خدمته مع البطاطس والذرة المتبلة. سوف نجعل مرة أخرى - طريقة سهلة لإقناع ضيوف العشاء. جرب هذا ، بالتأكيد لن تشعر بخيبة أمل. - 10 فبراير 2008


ملخص الوصفة

  • 1 فخذ (5 جنيهات) من لحم الضأن
  • 3 فصوص ثوم ، مقطعة إلى شظايا
  • 3 ملاعق صغيرة من أعشاب الشبت المجففة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف المهروس
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية).

اثقب ساق الخروف بطرف سكين بعيدًا بما يكفي لإدخال شظايا الثوم في الثقوب. اخلطي الشبت والملح وإكليل الجبل وافركيه على فخذ الخروف. ضعي لحم الضأن ، الجانب الدهني لأعلى ، على رف في مقلاة ضحلة.

شوي مكشوفًا لمدة ساعتين إلى ساعتين ونصف في فرن مسخن مسبقًا ، إلى درجة حرارة داخلية 155 درجة فهرنهايت (68 درجة مئوية) لمتوسط. خيمة برقائق الألومنيوم واتركها لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل النحت. سيستمر الحمل في النضج قليلًا ، ويتم إعداد العصائر بشكل أفضل للنحت.


صالة عرض

  • 1 رأس ثوم (فصوص مقشرة)
  • نصف كوب أوراق إكليل الجبل
  • نصف كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 رف من لحم الضأن المفروم (2 رطل لكل منهما)
  • ملح وفلفل مطحون طازج

في محضر طعام صغير ، يُمزج الثوم وإكليل الجبل وزيت الزيتون ويُخفق حتى يفرم الثوم ناعماً. تبلي رفوف لحم الضأن بالملح والفلفل وافركيها بزيت إكليل الجبل والثوم. ضع الرفوف الجانبية الدهنية لأعلى على صينية خبز كبيرة الحواف واتركها لمدة ساعة.

سخن الفرن إلى 450 درجة. اشوي لحم الضأن في الثلث العلوي من الفرن لمدة 15 دقيقة. اقلب الرفوف وشويها لمدة 10 دقائق أطول للحوم متوسطة الندرة. انقل الرفوف إلى لوح نحت ، ثم ضعها في وضع مستقيم واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.

نحت الرفوف بين عظام الضلع ونقلها إلى لوحات. تخدم على الفور.


أفضل 10 وصفات للحمل المشوي العصاري

لحم الضأن الربيعي له نكهة مميزة تجعله مشويًا لذيذًا مناسبًا للأعياد الخاصة. وعندما يتعلق الأمر بشواء الضأن ، هناك نوعان من القطع الرئيسية التي تريد البحث عنها: فخذ الضأن ورف من لحم الضأن. سأشارككم وصفاتنا الأعلى تقييمًا لكل من هذه المشاوي الطرية ، بالإضافة إلى نصائح لتحميص الضأن.

أهم النصائح لتحميص الخروف

  • اتركي لحم الضأن المشوي لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التحميص لضمان طهي متساوٍ.
  • الدهون = النكهة. تقليم الدهون من التحميص سيقلل من النكهة & quotgamey & quot.
  • تأكد من أن ساق الخروف التي تشتريها لا تحتوي على الساق لأنها لا تحمص جيدًا. يجب طهي ساق الضأن بالرطوبة (مطهية أو مطهية) من أجل صنع طبق طري.
  • لا تبخل على التدليك والتوابل. يمتزج لحم الضأن جيدًا مع التوابل الجريئة والأعشاب والمنكهات الأخرى بما في ذلك إكليل الجبل والزعتر والكمون والثوم والشمر والكزبرة والحمضيات والنعناع والخردل.
  • دع الشواء يرتاح لمدة 10 دقائق قبل النحت.

فخذ ضأن مشوي

يمكن أن تأتي فخذ الخروف المشوي مع عظم الساق أو بدونه. إذا كنت تريد تحميصًا منزوعًا من العظم ولكن يمكنك العثور عليه ، فيمكنك إما أن تطلب من الجزار إزالة العظم من أجلك ، أو إذا كنت واثقًا بدرجة كافية من مهاراتك في استخدام السكين ، فيمكنك التخلص منه بنفسك.

هذه الوصفة البسيطة سهلة بقدر ما تحصل عليها. يتم إدخال قطع من الثوم في اللحم قبل أن يتم تحميصها بالملح والفلفل وينابيع إكليل الجبل الطازج. يقترح مبتكر الوصفات MBENHAM وضع بطاطس مقشرة مطبوخة في المقلاة لتحميصها مع لحم الضأن. يمكنك أيضًا تقطيع البطاطس الصغيرة الجديدة إلى نصفين ووضعها جنبًا إلى جنب في المقلاة للسماح لها بالطهي في العصائر أثناء تحميص اللحم.


كيفية تقطيع ساق الضأن المشوية

إذا كنت لا تطبخ لحم الضأن المشوي في كثير من الأحيان ، فإن العظام التي تجري في المنتصف قد تبدو شاقة بعض الشيء عندما تقوم بالنحت. ومع ذلك ، فهي ليست مشكلة في الحقيقة & # 8217t. لقد عثرت & # 8217 على هذا الفيديو القصير من Great Chefs البريطانيين والذي يوضح لك فقط ما تحتاج إلى القيام به & # 8230

مجانا غرام إلى مخططات تحويل الكؤوس

اشترك في القائمة البريدية لـ Charlotte's Lively Kitchen للحصول على جراماتك المجانية القابلة للطباعة إلى الكؤوس والأكواب إلى مخططات تحويل الجرامات لاثني عشر مكونًا شائعًا للخبز


بريدجيت لانكستر - فخذ من لحم الضأن المشوي مع الثوم والأعشاب وقشرة فتات الخبز

لماذا تعمل هذه الوصفة: فخذ الخروف منزوع العظم هو اختصار سهل لعشاء مشوي رائع - طالما أنك تعامله بشكل صحيح. بدأنا بضربها إلى سمك متساوٍ. بعد ذلك ، قدمنا ​​نكهة إضافية واهتمامًا بنسيج التحميص. أولاً ، صنعنا عشبًا قويًا ومعجونًا بالثوم. ننشر جزءًا من المعجون فوق لحم الضأن قبل لفه وربطه بالتحميص حتى ينقع اللحم بالنكهة من الداخل إلى الخارج. تم دمج بقية معجون الأعشاب مع فتات الخبز الطازج وجبن البارميزان. أدى حرق سريع على الموقد إلى بدء عملية الطهي والتأكد من أن لحم الضأن سيكون له قشرة بنية ذهبية. بعد التحميص ، قمنا بنقل التحميص إلى فرن بدرجة 375 درجة ، وهو ما كان مثالياً لطهي اللحم إلى وسط طري وعصير ونادر. في أثناء الطهي ، أخرجنا اللحم المشوي من الفرن ، وأزلنا البرمة ، ودهننا اللحم بخردل ديجون الزنجي ، وطبقنا خليط فتات الخبز. يضمن ذلك عدم تقشر القشرة بالخيوط ، ولكن أيضًا منح الحمل المقيد وقتًا كافيًا للشواء ليحافظ على شكله عندما أزلنا الخيوط ، مما نتج عنه شرائح مثالية مع قشرة مقرمشة ولذيذة. نحن نفضل نهاية شريحة لحم الخاصرة بدلاً من نهاية الساق لهذه الوصفة ، على الرغم من أن أيًا منهما سيعمل بشكل جيد. نحن نفضل النكهة الرقيقة والحجم الأكبر للحمل المسمى "محلي" أو "أمريكي" ، ولكن يمكنك استبدال لحم الضأن المستورد من نيوزيلندا أو أستراليا. غالبًا ما تُباع فخذ الخروف في شباك مرنة يجب إزالتها.

1. اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط السفلي وقم بتسخين الفرن إلى 375 درجة. يُخفق الخبز في محضر الطعام حتى يُطحن بشكل خشن ، حوالي 10 بقوليات (يجب أن يكون لديك حوالي كوب فتات). انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه جانباً. قم بمعالجة 1 ملعقة صغيرة من الزيت والبقدونس وإكليل الجبل والزعتر والثوم في معالج فارغ الآن حتى يصبح مفرومًا ، وكشط جوانب الوعاء حسب الحاجة ، حوالي 1 دقيقة. انقلي 11/2 ملعقة كبيرة من خليط الأعشاب إلى وعاء واحتفظي بها. يُكشط باقي المزيج في وعاء من فتات الخبز ويُقلب في جبن البارميزان وملعقة كبيرة من الزيت ويوضع جانبًا.

2. ضعي التحميص على لوح التقطيع بحيث يكون الجانب الداخلي الخشن (الذي كان على العظم) متجهًا لأعلى ، وافركيه بملعقتين صغيرتين من الزيت ، ورشي عليه 11/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل. انتشر خليط الأعشاب بالتساوي على لحم الضأن ، مع ترك حدود 1 بوصة حول الحافة. قم بلف الشواء وربطها بخيوط المطبخ على فترات 11/2 بوصة. نرش المحمص بما تبقى من 11/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل ، ثم افرك بملعقة كبيرة زيت.

3. ضع رفًا سلكيًا في صفيحة خبز مطوية. سخني المتبقي 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة 12 إنش على نار متوسطة عالية حتى يدخن. تحمص جيدًا من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق. انقلي إلى الرف المُجهز وشوي حتى يسجل لحم الغنم 105 إلى 110 درجة ، من 30 إلى 35 دقيقة. نقل الشواء إلى لوح نحت وإزالة الخيوط. قم بالفرشاة من الخارج بالخردل ، ثم اضغط بعناية على خليط فتات الخبز فوق وجوانب التحميص بيديك ، واضغط بقوة لتشكيل طبقة صلبة ومتساوية تلتصق بالتحميص. يُعاد التحميص المغلف إلى الشواء المحضر حتى يسجل لحم الضأن 125 درجة (للندرة المتوسطة) ، لمدة أطول من 10 إلى 15 دقيقة. انقل الشواء إلى لوح نحت واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة. قطّعي الشواء إلى شرائح بسمك 1/2 إنش. تخدم.


لحم ضأن مشوي بالأعشاب

مكونات

  • 1 بصلة كبيرة مقطعة حلقات رفيعة
  • 75 جم (12 كوب) صنوبر
  • 2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان ، مبشور
  • 2 فص ثوم
  • 25 جم (1 كوب) أوراق ريحان ، بالإضافة إلى زينة إضافية
  • 25 جم (1 كوب) أوراق نعناع مضاف إليها كمية إضافية للتزيين
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 100 مل من زيت الزيتون البكر ، بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة إضافية للفرشاة
  • 2 كغ من فخذ الضأن ، على العظم ، مقلوبة من الدهون الزائدة ، تُترك لتقف في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة
  • ملح
  • فلفل أسود مطحون طازجاً

طريقة

الخطوة 1.
يسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية (200 درجة مئوية). تُبطن صينية شواء كبيرة بحامل كبير بما يكفي لاستيعاب لحم الضأن. نثر حلقات البصل فوق الركيزة.

الخطوة 2.
أثناء تسخين الفرن ، اخفق الصنوبر والبارميزان والثوم معًا في معالج الطعام حتى يصبح الصنوبر مطحونًا تقريبًا.

الخطوه 3.
أضيفي الأعشاب وعصير الليمون وزيت الزيتون مع الخفقان عدة مرات حتى تتماسك بيستو كثيفة. يتبل حسب الذوق بالملح وغطاء الفلفل ويبرّد حتى الحاجة.

الخطوة 4.
سخني مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار معتدلة حتى تصبح ساخنة. يُدهن ساق الضأن بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ويتبل بالملح والفلفل المنقولين إلى الركيزة ، مع وضع لحم الضأن بعناية فوق البصل.

الخطوة الخامسة.
شوي لحم الضأن لمدة 30 دقيقة وخفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية (160 درجة مئوية). تحمص لمدة ساعة أخرى من 5 إلى 15 دقيقة حتى يسجل الجزء السميك من الساق 60 درجة مئوية على مقياس حرارة سريع القراءة للحوم المتوسطة ، مع التحميص بقليل من البيستو بعد 45 دقيقة.

الخطوة 6.
عندما تصبح جاهزًا ، أخرجه من الفرن وقم بتغطيته برقائق الألمنيوم واتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل.

الخطوة 7.
عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، يُزين بمزيد من الأعشاب ويُقدم مع ما تبقى من صلصة البيستو على الجانب.


شوي فخذ الخروف بالثوم والخزامى وصفة

يعتبر إكليل الجبل والزعتر من النكهات الكلاسيكية التي تتناسب مع لحم الضأن ، ولكن الكثير من الأعشاب الأخرى تتناسب أيضًا معها. أنا شخصياً أجد الخزامى رائعاً. هناك شيئان فقط يجب تذكرهما: قم بقياسه بعناية (حيث أن الإفراط في تناول الطعام يمكن أن يجعل طعامك مريرًا) واستخدم الزهور فقط ، وليس السيقان.

قبل بضع سنوات ، بينما كنا في إجازة في بروفانس ، كنا نسير إلى المدينة للحصول على بعض خبز الباجيت و شوكولاتة الآلام لتناول الإفطار عندما وجدنا أنفسنا وسط بحر من حقول الخزامى. كان اللون والرائحة سحريتين حقًا.

في طريق العودة اخترنا مجموعات ضخمة منه. ربطنا بعضها معًا لأخذها إلى المنزل وتجفيفها ، وبعضها قررت وضعه في الوعاء وهذا ما صنعته. تحتاج إلى تحضير هذا الطبق قبل يوم من تناوله.

مكونات

  • 1.5 كجم فخذ من لحم الضأن
  • 1 بصلة ثوم غير مقشرة ومقطعة نصف أفقية
  • 8 أغصان لافندر ، رؤوس أزهار فقط
  • 150 مل زيت زيتون
  • 6 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة أنصاف
  • 2 كراث ، غير مقشر ومقطع أنصاف
  • رشة ملح البحر
  • رشة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 3.3 رطل من فخذ الخروف
  • 1 بصلة ثوم غير مقشرة ومقطعة نصف أفقية
  • 8 أغصان لافندر ، رؤوس أزهار فقط
  • 5.3 أونصة سائلة من زيت الزيتون
  • 6 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة أنصاف
  • 2 كراث ، غير مقشر ومقطع أنصاف
  • رشة ملح البحر
  • رشة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 3.3 رطل من فخذ الخروف
  • 1 بصلة ثوم غير مقشرة ومقطعة نصف أفقية
  • 8 أغصان لافندر ، رؤوس أزهار فقط
  • 0.6 كوب زيت زيتون
  • 6 فصوص ثوم مقشرة ومقطعة أنصاف
  • 2 كراث ، غير مقشر ومقطع أنصاف
  • رشة ملح البحر
  • رشة فلفل أسود مطحون طازجًا

تفاصيل

  • أطباق: فرنسي
  • نوع الوصفة: الأساسية
  • صعوبة: واسطة
  • وقت التحضير: 745 دقيقة
  • وقت الطبخ: 70 دقيقة
  • يخدم: 4

خطوة بخطوة

  1. ضعي لحم الضأن في علبة تحميص مغطاة بطبقة رقيقة وملائمة للثلاجة وتبليها بالفلفل الأسود (لا تتبل بالملح الآن لأنه يسحب الدم من لحم الضأن. يضاف الملح دائمًا قبل طهي اللحم مباشرة).
  2. أضف بصلة الثوم و 6 رؤوس من الخزامى واسكب 90 مل / 3 أوقية / ثلث كوب من الزيت على الوجه. افركي التوابل جيدًا ، ثم لف اللحم في ورق التغليف واتركيه في الثلاجة طوال الليل.
  3. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. قم بفك لف لحم الضأن ، وضعه مرة أخرى في صينية التحميص باستخدام بصلة الثوم وربت عليه بمنشفة المطبخ. اثقبه عدة مرات بسكين حاد وادفع نصف فص ثوم داخل كل فتحة. يُضاف الكراث إلى المقلاة ، ويُسكب الزيت المتبقي فوقها ، ويُتبل بالملح والفلفل ثم يُحمص في الفرن المُسخن مسبقًا لمدة ساعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الخارج ولكن لا يزال ورديًا ورطبًا من الداخل. يُرفع لحم الضأن عن القصدير ويُلفّ بورق القصدير ليبقى دافئًا.
  4. صب 100 مل / 3.5 أوقية / نصف كوب قليل من الماء في صينية التحميص لتتحلل ، ثم أعدها إلى الفرن واطبخها لمدة 3-4 دقائق حتى تنخفض. سيجمع هذا كل النكهات من كراميل اللحم ويمنحك العصير المركز الذي تحتاجه.
  5. افتح لف الخروف. سوف تجد بعض العصير متجمع أيضا في رقائق - نضيفه إلى العصير في صينية التحميص ويقلب ويوضع جانبا. يُقطّع لحم الضأن إلى شرائح ، ثم يُرش بالعصير ويُرشّ بما تبقى من زهور اللافندر ويُقدّم مع البطاطس المقلية والمقطّعة.

قد يعجبك ايضا:

تعليقات

هل تريد التعليق على هذا المقال؟ تحتاج إلى تسجيل الدخول لهذه الميزة


ملخص الوصفة

  • 2 حبة ليمون كاملة ، مغسولة
  • 1/2 كوب إكليل الجبل الطازج المفروم
  • 1/2 كوب أوراق نعناع طازجة معبأة بشكل فضفاض
  • 2 فص ثوم
  • ملح خشن وفلفل مطحون طازج
  • 1/3 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 فخذ من لحم الضأن مخلية من الزبدة ، حوالي 4 أرطال ، مقلمة من الدهون الزائدة وتصل سمكها إلى بوصة واحدة
  • 2 حبة ليمون مقطعة إلى أسافين للتقديم

اقطع ثمرة ليمون مصفرة إلى نصفين وأزل البذور وتخلص منها. يقطع الليمون بخشونة وينقل إلى محضر الطعام. يُضاف إكليل الجبل والنعناع والثوم وملعقتان صغيرتان من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل. قم بالمعالجة حتى تصبح الأرض خشنة. أثناء تشغيل المعالج ، اسكب الزيت في عملية تدفق بطيئة وثابتة حتى تتكون عجينة سميكة.

انشر خليط الأعشاب في جميع أنحاء لحم الضأن وانقله إلى طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة. قم بتغطيته بالثلاجة لمدة 8 ساعات (أو بين عشية وضحاها).

سخني الفرن على حرارة 450 درجة. يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل. قطع الليمون المتبقي المحفوظ إلى حلقات رقيقة ورمي البذور. رتب الدورات على جانب واحد من لحم الضأن. بدءًا من طرف واحد ضيق ، نشمر الخروف. باستخدام خيوط المطبخ ، اربطي لحم الضأن بالعرض على فترات 1 بوصة. يتبل بالملح والفلفل.

انقلي لحم الضأن إلى مقلاة كبيرة بما يكفي لحمله. تحميص 25 دقيقة. أضف 1/2 كوب ماء إلى المقلاة وقلل الحرارة إلى 400 درجة. استمر في التحميص حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من اللحم بمقدار 120 درجة (للندرة المتوسطة) ، حوالي 35 دقيقة.

خيمة برقائق. دعها تستريح لمدة 25 دقيقة (سترتفع درجة الحرارة الداخلية). نقل إلى لوح التقطيع إزالة الخيوط. مقطعة إلى شرائح رفيعة. تقدم مع شرائح الليمون.


كتف لحم مشوي مع بطاطس بالثوم

الاستعداد لسيل لعابه على هذا واحد! أولًا ، اشوي اللحم ، ثم اشويه مغطى بالألمنيوم. والنتيجة طرية ورطبة وناعمة بشكل لا يصدق. اطهيه مع الخضار والكثير من الأعشاب لإثراء نكهة لحم الضأن. ثم تناول شوكة وليمة!


شاهد الفيديو: Slaapliedje voor babys om in slaap te vallen - Baby slaapliedje - Muziek voor het slapengaan (شهر اكتوبر 2021).