فطائر الفطر

يُنخل الدقيق في وعاء أكبر ويُصنع ثقبًا في المنتصف ويُضاف الخميرة والملح والسكر والقليل من الماء الدافئ ويُمزج مع قليل من الدقيق ويُغطّى ويُترك ليرتفع لمدة 15 دقيقة.

اعجن القشرة واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ

يُغسل الفطر ويُسلق في ماء مملح ، ويُغلى لمدة 10 دقائق ثم يُصفى.

يُطهى البصل والثوم بشكل منفصل ويُضاف الفطر ويُطهى معًا ويُضاف البقدونس ويُتبّل بالملح إذا لزم الأمر

افردي ورقة وقطعي المربعات وأضيفي ملعقة كبيرة من الفطر بعد طيها وضعيها في مقلاة مدهونة بالزيت.

كرر العملية حتى ننتهي ، ندهنهم بالبيض المخفوق ونضعهم في الفرن المسخن مسبقًا حتى يحمروا من الأعلى


فيديو: Oumas Boerewors pastei (ديسمبر 2021).