ميني برجر


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • 1 كغم لحم مفروم
  • 15 شريحة من لحم الخنزير المقدد
  • رأس ثوم
  • بصلة حمراء كبيرة
  • شرائح قليلة من الجبن
  • الملح والفلفل والفلفل الحلو.
  • 2-3 طماطم
  • سلطة خضراء
  • عدد قليل من الكعك
  • عدد قليل من البطاطس المقلية

حصص: 40

وقت التحضير: أقل من 90 دقيقة

تحضير الوصفة: ميني برجر:


  1. قمت بتقطيع لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات ، وقمت بتنظيف الثوم وسحقه ، وقطعت البصل جيدًا.

  2. أضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة بالزيت الساخن ، وعندما تم قليه أضفت البصل والثوم ، ثم قمت بتتبيله بالملح والفلفل والبابريكا. تركتها على النار حتى تصلب البصل.

  3. أخرجت لحم الخنزير المقدد على منديل ورقي لتصريف الزيت الزائد.

  4. تركتها تبرد ، ثم أخلطها مع اللحم المفروم وشكلت البرغر.

  5. لقد قمت بقلي البرغر لمدة 5 دقائق على كل جانب. عندما قمت بتشغيل الجانب الثاني ، وضعت شريحة من الجبن في الأعلى (قطعت شرائح الجبن إلى 4 شرائح ، لتكون بحجم البرجر). خرج 40 برجر.

  6. قطعت الخبز إلى نصفين ، وأضفت ورقة خس وشريحة طماطم وبرغر أو اثنتين (اعتمادًا على صغر حجمها).

  7. لقد خدمتهم مع البطاطس المقلية.

مواقع النصائح

1

يمكنك أيضًا إضافة الصلصات (كاتشب ، خردل ، مايونيز ، إلخ).

  • 08

    أنا

  • 09

    مل

  • 10

    ي

  • 11

    الخامس

  • 12

    س

  • 13

    د

  • 14

    هو - هي


2 وصفات برجر نباتي لذيذ

في الوقت الحاضر ، يأكل المزيد والمزيد من الناس البرغر النباتي لأنه لذيذ و تحتوي على سعرات حرارية أقل من برجر اللحم البقري. أفضل جزء هو أن الوصفات متنوعة ، لذا يمكنك الاستمتاع بنكهة جديدة في كل مرة.

جرب هاتين الوصفات أيضًا!

1. برغر الكينوا النباتي

الكينوا غنية بالبروتينات النباتية والفيتامينات (ب ، ج ، هـ) والمعادن الأساسية (الحديد والكالسيوم). هذه الوصفة سهلة التحضير وهي خيار رائع لتضمين المزيد من الأطعمة النباتية في النظام الغذائي اليومي لأطفالك.


Ovi Mini Burgeri su najslađi i najukusniji burgeri ikad - donosimo vam sjajan recept

Smatra se da je hamburger dobio ime po gradu Hamburgu u Njemačkoj. Navodno je u početku rađen s kruhom، a ne pecivom. همبرغر Svoju popularnost لدينا ponajviše Amerikancima. Odakle god potekao ، hamburger je ponajviše američki proizvod. Prvo je služen kao ručak američkim radnicima، a kasnije su se otvarali i barovi s njegovom ponudom. Jedan od najpoznatijih su otvorila braća Richard i Maurice McDonald davne 1940. Nazvali su ga McDonald’s Bar-B-Q. Ovo je bio tek početak jednog od najomiljenijih jela na svijetu، hamburgera.

هل تحب قاعة مشاهير هامبرغر في الولايات المتحدة في ويسكونسن؟

Ja burgere obožavam، vjerujem i vi isto. Mislim da još nisam upoznala nekog tko ih ne vols. Imate li svoj omiljeni burger إلي ste još u potrazi za onom savršenom kombinacijom umaka i priloga؟ Ja imam par kombinacija koje su mi najdraže، njih sam odlučila podijeliti s vama.

Ovi mini burgeri su najslađi burgeri ikad! Maleni su، u boji su i Puni su okusa i mirisa. Uostalom ، zašto pojesti jedan burger kada možete kombinirati nekoliko različitih.

حانة على طراز البرغر sačinjava mekano pecivo ، ja koristim brioche peciva (s maslacem) ، meso عالي الجودة ، svježa salata ، dobar umak i prilozi po želji.

Prije nego krenemo u pripremu burgera postoji nekoliko dobrih savjeta koje ću odmah napisati:

Najbolje meso za burgere je ono od čistog junećeg vrata. Meso je dovoljno jednom samljeti. زا برجر جي بوليي دا جي ميسو جروبلج أوبراسينو ، نيو فينو ساملييفينو. Neka vam za mini burgere Meso teži 70 grama، a za standardnu ​​veličinu 140-170 grama. البيض مثالي للبرغر. U meso se ne dodaju nikakvi začini. Tek kada je pljeskavica formirana dobro se posoli i popari. Prilično jednostavno i podjednako važno pravilo! Prilikom formiranja ، pljeskavicu ne pritišćite prejako. Ne želite zbiti meso jer će biti suho.

Postoji trik kojim čete spriječiti skupljanje mesa. Palcem je potrebno napraviti malu udubinu u sredini pljeskavice. Trik je stvarno djelotvoran، vjerujte mi!

Pub Style burger je poznat po svojoj velikoj، sočnoj pljeskavici. Nemojte جي ستانجيتي.

Pljeskavicu okrećete samo jednom za vrijeme pečenja i ni pod koju cijenu je ne pritišćite.

SASTOJCI ZA BRIOCHE PECIVO

  • 250 مل من ماء الكيك
  • 3 أليس ملييكا
  • 1 vrecica suhog kvasca
  • 2 lice šećera
  • 450 غ جلاتكوغ براشنا + 50 غ دوداتنو
  • 1.5 ličica soli
  • 60 جرام ماسلاكا
  • 1 جاجي

ZA PREMAZIVANJE

ZA BOJANJE BRIOCHE PECIVA

  • pola žličice crvene boje u prahu
  • pola žličice ljubičaste boje u prahu
  • žličica crnila od sipe

بريكريما بريوش بيكيفا

  1. فودا فام تريبا بيتي ملاكا. Dodajte joj 3 lice mlijeka، šećer i kvasac pa drvenom žlicom pomiješajte sastojke i pustite da odstoje 5 minutos.
  2. U zasebnoj posudi pomiješajte brašno i sol. Maslac iskidajte na listiće pa ga dodajte brašnu. Rukama utrljajte maslac u brašno. Prolazite prstima kroz maslac i drobite ga. Kada ste sav maslac utrljali i brašno nalikuje mrvičastoj teksturi dodajte razmućeno jaje i vodu s kvascem.
  3. Sve sastojke sjedinite u posudi pa tijesto prebacite na pobrašnjenu podlogu i zamijesite ga. Tijesto trebate mijesiti najmanje 10 minutos، potrebno ga je dobro izraditi. Bit će malo ljepljivo، to je u redu. Dodajte u dva navrata po malo brašna. Tijesto je gotovo kada ga prstom pritisnete a udubina od prsta ne ostane već se vrati na početno stanje.
  4. Tijesto prebacite u posudu koju prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se udvostruči. Sat vremena na toplom mjestu je dovoljno.
  5. Kada se tijesto udvostručilo، premijesite ga kratko i formirajte kuglice. بالنسبة للميني برجر ، يجب أن تزن 45-50 جرامًا ، ويمكنك شراء البرغر القياسي بوزن قياسي ، ويمكنك إضافة 100 جرام لكل وجبة. Kuglice formirajte među dlanovima، tijesto lagano vrtite dok se ne zagladi površina.
  6. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Kuglice posložite نا نجيجا. Napravite razmak između svake jer će tijesto narasti. Ne želimo da se zalijepe jedna za drugu. Prekrijte ih kuhinjskom krpom i pustite pola sata da odstoje na toplom. Ja sam koristila dva lima i pekla u dvije ture.
  7. Pečnicu ugrijte na 200 stupnjeva.
  8. Kada su peciva odstajala premažite ih razmućenim jajem u koje ste dodali žlicu mlijeka. Pospite ih sezamom (po želji).
  9. Pecite ih 10-15 minutos، ako radite veće burgere pecite ih 15-20 minutos.

KAKO OBOJATI PECIVA

  • Peciva se mogu obojati vrlo jednostavno. Prije nego se zamijesi tijesto، brašnu se doda jestiva boja، crnilo sipe، aktivni ugljen، sok povrća ili sastojak s kojim ste odlučili obojati vaše tijesto.
  • Ja sam brioche peciva bojala s tri boje. Ljubičasta i crvena su obojana jestivim bojama u prahu a crna su obojana s crnilom od sipe.
  • Od jedne doze tijesta sam napravila sva tri peciva tako da sam podijelila sastojke u tri posude. Po 150 grram brašna i 20 grama maslaca u svaku i dodala po pola žličice jestive boje u dvije posude (u jednu pola ličice ljubičaste a u drugu crvene) i u treću posudu cijelu žličicu crnila od sipe. Kvasac sam također usula u tri posude podjednako kao i jaje. Pošto mi je jedno jaje išlo na tri dijela، nastojala sam da po 20 grama id u svaku smjesu. Jaje u prosjeku teži 60 جرامًا. Zamijesila sam tri tijesta zasebno. Dalje je postupak isti kao i kod tijesta koje nije obojano.

ميزو زا برجر

  1. Meso je potrebno jednom samljeti kroz mašinu za mljevenje mesa. Neka vom omjer mesa i masnoće bude 80:20 kako burger ne bi bio suh. Najbolje je uzeti dio vrata jer ima dovoljno masnoće koja će spriječiti sušenje mesa.
  2. Oblikujte burgere ، pazite pritom da vam burger bude malo veći od peciva. U procesu prženje će se meso skupiti، a ne želimo da bude manje od veličine peciva. نيكا فوم ميني برجر تيت 70 جرام. Ako radite standardne burgere tada je Idealna težina svakog 140-170 grama.
  3. Svakom Burger prstom utisnite udubinu u sredini. Ovako čete spriječiti pretjerano skupljanje mesa.
  4. Meso je potrebno dobro posoliti (doslovno ga dobro posolite) أنا popapriti s obje strane i staviti na grill tavu. Manje burgere pecite 3 دقائق a 4-5 minutos sa svake strane.
  5. كادا أوكرينيت برجر ، نا في آر إتش ستافيت فيتو سيرا. سيدي ، إذا كان عليك ذلك ، يمكنك الحصول على otopiti. Ja burger sa sirom poklopim poklopcem، na taj se način sir brže rastopi.

Da ponovim zlatno pravilo: Burgere okrećemo samo jednom i ne pritišćemo ih.

TRI RAZLIČITA UMAKA ZA BURGERE

UMAK OD SENFA I MEDA

مايونيز ، senf i med pomiješajte. Dodajte sok od limuna i povežite umak. Ohladite u frežideru prije posluživanja.

برجر اماك

  • 60 جرام مايونيز
  • 2 žlice kečapa
  • 1 إليكا سنفا
  • 1 režanj češnjaka
  • 2 كيسيلا كراستافكا

Krastavce i češnjak usitnite ، stavite sve sve sastojke u blender i kratko izblendajte. Umak ohladite prije posluživanja.

كاري مايو UMAK

Majonezu، sok limete i curry pomiješajte. Servirajte hladno.

أوستالي بريلوزي

  • karamelizirani luk (ljubičasti luk iskidajte na rezance، pržite na umjerenos vatri dok ne postane staklast.
  • grilana slanina (fetu slanine pržite na grill tavi po minutos sa svake strane)
  • سلطة زيلينا
  • svježa rajčica
  • kiseli krastavci

سلاجانجي برجيرا

Uvijek salatu Stavite na dno peciva، na nju Stavite meso pa ostale priloge i umak.


طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية ، دهن صينية خبز بزيت الزيتون واتركيها جانباً.

2. ضعي البسكويت في كيس بلاستيكي واطحنيهم جيداً أو ضعي البسكويت الصغير لعمل ذلك ، ثم ضعيهم في وعاء.

3. ابشري البصل والبارميزان ، ثم أضيفيهما إلى الوعاء مع البقدونس المفروم ناعماً.

4. اخفقي بيضة وأضيفيها فوق باقي المكونات في الوعاء. يُضاف اللحم المفروم ويُتبّل بالفلفل حسب الذوق بأيدي نظيفة ، ويُمزج جميع المكونات جيدًا & ndash يمكنك السماح للصغير بمساعدتك.

5. قسّموا المزيج إلى نصفين ، ثم قسموا كل نصف إلى أربعة أجزاء متساوية ، والتي ، بأيد مبللة ، تشكّلون إلى برغر بسمك حوالي 2 سم.

6. ضعي الميني برجر في مقلاة مدهونة بالزيت ، دهنها بقليل من الزيت في الأعلى ، غطيها بغطاء بلاستيكي واحتفظي بها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

7. في هذه الأثناء ، ساعد بريشنديل في تحضير التزيين إذا كنت تستخدم لحم الخنزير المقدد ، ضعي الشرائح في الفرن لتتحمّر على كلا الجانبين لمدة 5-6 دقائق ، حتى تصبح مقرمشة ، ثم اتركها تجف على منشفة ورقية ماصة.

8. اغسلي الخس وقطعي الطماطم والبصل إلى شرائح.

9. قطع الأفوكادو بالطول ، وإزالة البذور وفصلها عن القشر ، ثم قطعها إلى شرائح.

11. ضعي صينية البرغر الصغيرة في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى نفاذها.

12. قطّعي الكعك إلى نصفين وضعيهم في مقلاة وسخنيهم لمدة 2-3 دقائق.

13. ضعي الميني برجر على الخبز وأضيفي التزيين المفضل للصغار وقدميه مع السلطة أو البطاطس المخبوزة.

النصيحة:

إذا كان لديك وعاء أو حديقة خضروات ، جرب في المرة القادمة التي تصنع فيها هذه الوصفة لاستخدامها & ndash تتناسب زهور الأقحوان والزعتر مع هذه البرجر الصغيرة ، حيث يمكنك طحن بذور الكزبرة والكمون في الهاون وإضافتها إلى خليط اللحوم. لحم مفروم مع فلفل.


وصفة ميني برجر مع الطماطم وكرات اللحم مع البارميزان

300 جرام من لحم الخنزير المفروم
30 جرام جبن بارميزان
س أوو
طرف سكين الكركم
غيض من سكين الزنجبيل
طرف سكين من الفلفل المطحون
ملح للتذوق
عشرة طماطم كرزية
ملعقة زيت زيتون
خمس شرائح رقيقة من بروسسيوتو
20 ورقة خس صغيرة
20 دعامة (مسننة) للمقبلات

  • التحضير لوصفة برجر الميني برجر بالطماطم وكرات اللحم بالجبن البارميزان
  1. يقلب الفرن على 180 درجة ويوضع ورق الخبز في صينية الفرن.
  2. نخلط اللحم المفروم مع جبنة البارميزان والبيض المخفوق جيداً ونضيف البهارات ونضبط الطعم بإضافة الملح بعناية لأن جبنة البارميزان مملحة بالفعل.
  3. بمساعدة أيدينا ، نشكل كرات صغيرة بحجم حبة الجوز ونضعها في الصينية.
  4. نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ، نجهز خلالها باقي المكونات.
  5. اغسل الطماطم وأوراق الخس. كان لدي أوراق صغيرة من الخس الطازج مأخوذة من حديقة الخضروات الخاصة بي. لهذا السبب تحولت إلى 20 مكونًا من أوراق الشجر. إذا لم يكن لديك أوراق صغيرة ، يمكنك كسر شرائح بعرض 2 سم وارتفاع 7-8 سم ثم لفها / طيها للوصول إلى حجم كرة اللحم تقريبًا.
  6. نقطع قليلاً ونضع جانباً الجزء الأبيض من الطماطم الكرزية ثم إلى قسمين أفقيًا ، نرش القليل من الملح عليها ونصب الزيت في خيط رفيع.
  7. اقطعي شرائح بروسكيوتو إلى نصفين واطويها إلى قسمين أو ثلاثة.
  8. بعد مرور 20 دقيقة ، أخرج صينية كرات اللحم من الفرن ، واقلبها على الجانب الآخر ، ثم أعد الصينية إلى الفرن الساخن لمدة عشر دقائق أخرى.
  9. عندما تكون جاهزة ، نخرج كرات اللحم ونبدأ في تشكيل البرغر الصغير بمساعدة المسامير. أضيفي أولاً الجزء العلوي من الطماطم ، أضيفي ورقة الخس ، وقطعة بروشوتو ، وكرات اللحم ، وأخيراً قاع الطماطم.
  10. ضعيها على طبق وقدميها وهي لا تزال ساخنة.

طريقة التحضير

للبدء ، اخلطي اللحم المفروم مع ملعقة كبيرة من الكاتشب وملعقة كبيرة من الخردل. أضف الملح ومسحوق الثوم والفلفل حسب الرغبة. اترك اللحم في الثلاجة لمدة 15 دقيقة. في هذه الأثناء ، تحضر البطاطس المقلية. نقطع البصل إلى شرائح ونضيف الملح حسب الرغبة وأضف ملعقتين كبيرتين من الخل. يقلب ويترك جانبا. يُنصح باستخدام المايونيز محلي الصنع. إنه ألذ بكثير. فضلت استخدام مايونيز هاينز هذه المرة.

نقطع الخيار إلى شرائح والفلفل إلى شرائح. أخرجي اللحم المفروم من الثلاجة وشكلي 7 قطع برجر صغيرة. سخني مقلاة. نضع البرغر في المقلاة ونتركه لمدة 3 دقائق على كل جانب. دهنهم بالخردل على جانب واحد واقلبهم بعد دقيقة واحدة ، أخرج البرغر في طبق وضع شرائح الجبن فوقه.

أخذت كعكات كبيرة لأنني لم أجد الكعك الصغير. قطعتهم بالزجاج. نقطع الكعك الصغير إلى نصفين. نقوم بتسخينهم في المقلاة. دهن قاعدة الخبز بالمايونيز. أضف بضع شرائح من الخيار وبضع شرائح من الفلفل.

نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة. أضف بضع شرائح من الطماطم إلى كل برجر. ضعي بعض البطاطس المقلية وأضيفي الميني برجر. ضعي بضع شرائح من البصل على الوجه. نضع الغطاء (كعكة).


ميني برجر مع لحم مقدد مقرمش - من إعداد دانيال جروسو

عندما تشعر بأنك تحب بعض البرغر اللذيذ ، حاول تحضيرها وفقًا لهذه الوصفة.

  • أرداف:
  • 375 جرام طحين (ماركة TITAN ، دقيق أبيض ممتاز ، 1 كجم)
  • 410 مل من الماء
  • 10 جم خميرة طازجة (ماركة 365 ، خميرة جافة فورية 7 جم)
  • 15 جرام سكر (ماركة مارجاريتار ، 1 كجم كريستال سكر)
  • 6 جرام ملح (ماركة دلهايز ، ملح 500 جرام أيوديت)
  • 1 بيضة (ماركة 365 ، بيض قطعة)
  • 10 مل حليب (ماركة LADORNA، UHT MILK 1.5٪ 1L)
  • 50 جرام بذور السمسم (ماركة دلهايز ، بذور سوزان 26 جرام)
  • بالنسبة للبرغر:
  • 700 جرام لحم بقري مفروم (مارك 365 ، لحم بقري)
  • 2 بيض متوسط ​​(365 مارك ، بيض قطعة)
  • 1 ملعقة كبيرة خردل (ماركة DELHAIZE ، مستر 350 جم)
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً (CAL1 ROM بصل مائي)
  • 10 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد (ماركة 365 ، قطع لحم مقدد مدخن 250 جم.)

أرداف:
أضف الدقيق والماء والخميرة والسكر والملح إلى الخلاط.
يمتزج بسرعة 1 لمدة 5 دقائق ثم بسرعة 2 لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح قشرة مرنة.
اتركه يرتفع حتى يتضاعف في الحجم ، ثم اعجن مرة أخرى حتى يخرج كل الهواء من القشرة وتتكون الكعك بحجم كرة التنس.
اخفقي البيض مع الحليب وضعي الفرشاة على الخبز ثم رشي بذور السمسم.
اتركيها لترتفع مرة أخرى ، تقريبًا مضاعفة الحجم ، في الفرن ، 220 درجة مئوية - 5 دقائق ، لتشكيل قشرة مقرمشة.
ثم اخفض درجة الحرارة إلى 190 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أخرى.

بالنسبة للبرغر:
اخلطي اللحم والخردل والبصل والبيض ، وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يتم تشكيل كرات اللحم المضغوط.
في مقلاة ساخنة ، اقلي كرات اللحم من الجانبين.
اقلي لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا.

تصاعد:
قطع الكعك إلى نصفين. ضع كرة لحم وشريحة من لحم الخنزير المقدد بين شرائح الخبز.
اختيارية سلطة فريدي ، طماطم ، جبن.


برجر التونة بالثوم

خيار آخر هو إعداد برجر التونة في أتلانتيك بلو فين.

المكونات الضرورية

  • 300 جرام من شرائح التونة الأطلسية
  • 2 بيض
  • 1 فص ثوم
  • فتات الخبز (الكمية المطلوبة)
  • الحصول على العصير من نصف ليمونة
  • الزنجبيل (اختياري)
  • الملح والفلفل حسب الذوق)

طريقة التحضير

  1. قم بتنظيف النغمة جيدًا إذا لم تكن قد اشتريتها بالفعل. تأكد من فضحه جيدًا.
  2. نقطع شرائح التونة إلى مكعبات صغيرة. كلما كانت المكعبات أصغر ، كان ذلك أفضل. يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة ويوضع السمك جانبًا.
  3. قشر القرع وابشره واعصره على الثوم. أسهل طريقة لفعل ذلك هي وضعه داخل جرة لرجّها. سوف يقشر القشر بسرعة! ثم نقطع الثوم ناعما.
  4. اخلطي التونة مع الثوم المفروم.
  5. أضف البيض والزنجبيل وعصير الليمون. يقلب جيدا.
  6. أضيفي فتات الخبز ببطء حتى تحصلي على عجينة صلبة لكن مرنة.
  7. اتركي العجينة في الثلاجة لمدة 40 دقيقة على الأقل. بهذه الطريقة ، سوف تتغلغل النكهات في لحم السمك.
  8. نخرج العجينة من الثلاجة وتحضر البرغر كما أوضحت في الوصفة السابقة.
  9. برجر التونة المشوية ، ثم قدميها مع السلطة أو الكعك المصنوع منزليًا بالبذور.

Ardei jalapenos prajiti
  • في وعاء كبير ، اخلطي اللحم المفروم ومسحوق الثوم والفلفل
  • شكل 6 كرات لحم مستديرة يمكن تسويتها بغطاء برطمان لتأخذ شكل برجر
  • في مقلاة أو مقلاة عادية ، ضعي كرات اللحم مفلطحة واطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب
  • ضعي مربى البصل بالكراميل على نصف الخبز ، أضيفي القليل من جبن الماعز مع الأعشاب وضعي 3-4 شرائح من الهالبينو بانيه
  • على نصف آخر من الكعكة ضع كرة لحم
  • يجتمع نصفي الكعكة معًا وبذلك تصبح البرغر الصغير جاهزة للاستمتاع بها

اجمع البرغر


فيديو: ألذ ميني برجر بالدجاج رووووعة في المذاق لا يفوتكم!! من عالم ملاك Mini Burger (قد 2022).